Soupe réconfortante potimarron, butternut au pain d'épice {culino version}

Et c'est repartit pour une année de défi Culino-Version si sympathiquement animé par Cathy, qui à décidé d'associer les participants au choix du thème mensuel. C'est Marion qui à été choisie pour essuyer les plâtres et qui à proposé un thème tout a fait dans l'air du temps, parfait pour cette période d'après fête où on a besoin de légèreté et de douceur: la Comford food comprenez la nourriture réconfort. J’aurais pu vous proposer un chocolat chaud ou une petite douceur sucrée mais au moment ou je mis suis mise j'étais un peu en overdose de chocolat et de sucre et surtout j'avais envie de soupe pour mes repas du soir. Une bonne soupe douce et parfumée c'est pratique et réconfortant. Un bol, 2 minutes au micro onde, un canapé une couverture sur les pieds, un moment douillet pour finir la journée!!!

Pour 6 bols de soupe

1 courge butternut (1,2kg)

1/2 potimarron (600g)

10 feuilles de sauge

200g de pain d’épice

Epluchez la courge butternut et retirez les graines, retirez les graines du potimarron. Coupez les courges en morceaux et faites-les cuire dans une cocotte minute.

Une fois cuites mixez les courges avec l'eau de cuisson, le pain d'épice coupé en morceaux et les feuilles de sauge.

Et voila avec quelques lamelles de coppa et des morceaux de pain d'épice pour le plaisir des yeux c’est ma soupe doudou du moment!!