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Tarte à l'oignon

31 Août 2013

Petits plats maison, tartes salées, oignons

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Je n'avais pas refais cette tarte depuis des années, pourtant c'était ma préférée et même ma spécialité quand jai commencé à cuisiner à l'adolescence. J'ai retrouvé la recette, que j'avais recopiée à l'époque sur un bout de papier, c'est un miracle qu'il ait survécu à mes déménagements!!!

Tarte à l'oignon

Pour une grande tarte

Une pâte de votre choix

700g d'oignons (surgelés pour moi)

30g de beurre

3 oeufs

60g de farine

100ml de crème liquide

des lardons à volonté

sel, poivre

comté rapé

Faites précuire la pâte dans un moule à tarte pendant 15 minutes à 200°C.

Faites cuire les oeufs dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les lardons en cours de cuisson.

Mélangez les oeufs, la crème, le beurre fondu et la farine. Salez, poivrez à votre gout.

Quand les oignons et les lardons sont cuits, versez le mélange crème-farine sur la pâte puis ajoutez les oignons. Pour finir parsemez la tarte de comté râpé et enfournez à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Tarte à l'oignon

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F

floriane

07/09/2013 11:09

<br /> j'adore ça! ta recette est mise de côté!<br />

V

veropapilles

04/09/2013 11:39

<br /> Une belle tarte qui me plaît aussi depuis des années. Biz et bonne journée. Véro<br />

M

Maki

01/09/2013 22:52

<br /> mmmh elle a l'air delicieuse cette tarte<br />

C

Cindy

01/09/2013 22:39

<br /> Une tarte qui a un petit goût de nostalgie alors ! Elle a l'air vraiment délicieuse, je me régalerais avec :)<br />

S

sotis

02/09/2013 19:50

<br /> <br /> elle est top!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

01/09/2013 22:06

<br /> j'adore et pourtant ça fait des années que je n'en ai point fait, merci . J'ai fait ta glace à la vanille c'est un pure délice, un régal merci . Bisous <br />

A

Aux delices du palais de Saléha

01/09/2013 21:59

<br /> Miammmmmmm une tarte aux oignons j'aime beaucoup je prends note .bonne soirée bises.<br />

C

cuisine et partage

01/09/2013 21:21

<br /> c'est excellent, c'est marrant de retrouver d'anciennes recettes copiées à la main, en tout cas ta tarte est ultra gourmande, des bisous christine:-)<br />

S

sotis

02/09/2013 19:50

<br /> <br /> quand j'étais ado je recopiais des recette pour plus tard et je les ais garder alors de temps en temps je replonge le nez dedans!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

agnes

01/09/2013 19:36

<br /> j ai plutot l habitude de faire la pissaladière ..mais ça doit être tout aussi bon ..j essaierai :) belle soirée :)<br />

J

Julia T

01/09/2013 18:30

<br /> Ce qu'elle est appétissante! J'adore! Bises!<br />

L

Les délices de letiss

01/09/2013 18:29

<br /> une bonne tarte comme je les aime ! tu me mets en appétit là :p<br /> <br /> <br /> gros bisous ma belle <br />

M

Miamana

01/09/2013 18:05

<br /> Mmmmm, elle semble absolument exquise....<br />

P

Piroma

01/09/2013 15:19

<br /> Sympa ta spécialité<br />

L

les-voyages-de-gridelle

01/09/2013 13:25

<br /> oups ! je passe mon tour!<br />

N

nanou

01/09/2013 13:15

<br /> c'est vrai que moi aussi, çà fait longtemps que je n'en ai pas fait...un délice!<br />

L

Lisa

01/09/2013 12:55

<br /> Salut! Moi aussi j'adore les tartes à l'oignon, en fait ce sont surtout les oignons que j'aime et donc j'essaye de les décliner au max! Ce doit être un vrai plaisir de retrouver cette recette sur<br /> un petit bout de papier que tu n'as pas vu depuis longtemps!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

M

Mapopotte

01/09/2013 11:35

<br /> tout à fait le genre de tarte qui remporterai un vif succès chez moi !<br />

B

barbara

01/09/2013 10:26

<br /> j'adore la tarte a l'oignon, je mets toujours un morceau de fromage bleu bien costaud dedans, un délice !!<br />

S

sotis

02/09/2013 19:54

<br /> <br /> effectivement ça doit etre pas mal avec du bleu!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

Dine avec Sandrine

01/09/2013 10:23

<br /> C'est vrai ce que tu dis, moi aussi, j'en faisais souvent quand j'étais plus jeune, et puis maintenant, je l'ai oubliée... Merci de la remettre au goût du jour!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche, Dine avec Sandrine<br />

S

sotis

02/09/2013 19:54

<br /> <br /> ça fait dubien de resortir d'ancienne recettes des tiroirs!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

titou

01/09/2013 08:33

<br /> coucou,<br /> <br /> <br /> miam, suis fan !!:)<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />

C

chouchie

31/08/2013 23:18

<br /> C'est très pratique les oignons surgelés, en plus ils ne crament pas dans la poèle avec très peu d'huile !!! <br /> <br /> <br /> Une petite tarte salée qui fait mon bonheur avec une salade verte :-)<br /> <br /> <br /> Bisous ma Gaëlle <br />

S

sotis

02/09/2013 19:53

<br /> <br /> et au moins tu ne fond pas en larme dans ta cuisine!!!bonne soirée et gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mimitouti

31/08/2013 22:56

<br /> Une de mes tartes salées préférées ! j'adore et aussi la soupe à l'oignon ! bonne nuit ! bisous<br />

S

sotis

02/09/2013 19:52

<br /> <br /> humm une bonne soupe a l'oignon!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nadji

31/08/2013 22:54

<br /> J'adore les tartes à l'oignon.<br /> <br /> <br /> Je t'aurai bien piqué une tranche pour mon dîner de ce soir.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />

O

Oum Yacine

31/08/2013 22:31

<br /> humm !! super bonne cette tarte , j'aime beaucoup!!<br /> <br /> <br /> bon week-end<br />

C

CuisinetCigares.com

31/08/2013 21:14

<br /> Arghhh la fameuse tarte aux oignons .. on connait bien Alsace ! j'aime bien son petit côté sucré ...<br /> <br /> <br /> Miam ! belle soirée <br /> <br /> <br /> Bises, Sandy <br />

S

sotis

02/09/2013 19:52

<br /> <br /> j'aime aussi beaucoup le flammenckuch (je suis pas surede l'orthographe) mais ça c'est la spécialité de ma maman!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cécile

31/08/2013 20:18

<br /> Oh oui elle a l'air délicieuse!<br />

C

corinnette

31/08/2013 18:46

<br /> une tarte que nous adorons dans la famille<br /> <br /> <br /> mais que je ne fais jamais car c'est toujours ma maman qui nous la fait<br />

M

ManueB

31/08/2013 18:33

<br /> ça fait bien longtemps que je n'ai pas fait de tarte à l'oignon, c'est un régal... miamm maimm<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bon weekend<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> manue :))<br />

M

margot zhang

31/08/2013 17:29

<br /> J'ai hâte de tester ta tarte à l'oignon, j'aime beaucoup cette tarte! Bon weekend, bisees.<br />

J

Joséphine

31/08/2013 14:36

<br /> Un délice ta tarte !<br />

M

Mely

31/08/2013 14:19

<br /> C'est également une tarte que j'adore... Elle est très belle la tienne !!<br /> <br /> <br /> Bises.<br />

C

Cathy

31/08/2013 11:30

<br /> Une recette qui m'ouvre l'appétit, j'aime beaucoup les tartes et les quiches, c'est tellement ludique à préparer... tu renouvelles les recettes à chaque fois :)<br /> Je goûterai bien une petite part de ta tarte à l'oignon qui est tellement tentante !<br /> Merci de cet instant de partage si gourmand. Passe un excellent week-end. Bisous (=^v^=)<br />

G

gut

31/08/2013 11:19

<br /> Moi aussi elle me régalerat c'est certain ! elle se situe entre la pissaladière et la flammenkuche et j'adore les deux alors tu parles que ta tarte je n'en ferais qu'une bouchée !! aie ! et mon<br /> régime ? dur dur ! Bisous ma Stis<br />

S

sotis

02/09/2013 19:56

<br /> <br /> tu peux bien y faire une petite entorse, promis je e dirais rien!!! bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pounchki

31/08/2013 11:15

<br /> Humm elle a tout pour me plaire cette tarte :) bisous et bon samedi !<br />

K

kaderick

31/08/2013 09:16

<br /> en effet cela aurait-été dommage qu'elle se perde cette belle tarte !!!<br /> <br /> <br /> tes écritures sont de plus en plus jolies, bravo ma Gaëlle :-)<br /> <br /> <br /> j'ai passé un très bon moment sur ton blog ce matin, bisous :*<br /> <br /> <br /> Kty<br />

S

sotis

02/09/2013 19:57

<br /> <br /> oh merci cathy je suis touchée et très heureuse de se que tu me dis!!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ingrid Lolibox

31/08/2013 08:32

<br /> J'adooooooooooooore les oignons !!!! Tarte A faire !!! ;)<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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