Attention, tuerie girly pour addict aux pralines. C'est ma petite maman qui m'a fait découvrir cette recette qui lui faisait envie alors, comme je suis une bonne fille, je la lui ais faite
Pour une grande tarte
1 fond de tarte brisée
450de pralines concassées
450g de mascarponne
Etalez la pâte dans un moule, piquez-la et faites-la cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Dans une casserole mélangez les pralines concassées et le mascarponne, faites cuire à feu doux en mélangeant régulièrement. Le sucre va se dissoudre et donner une belle couleur rose au mélange.
Contrôlez la température à l'aide d'une sonde, quand vous atteignez 110°C le mélange prend un aspect caramélisé, stoppez le cuisson et versez-le mélange sur la pâte à tarte, laissez refroidir, le mélange va épaissir.
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