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tarte aux pralines

9 Mars 2013

Desserts gourmands, tarte, pralines, mascarpone, pralines roses

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Attention, tuerie girly pour addict aux pralines. C'est ma petite maman qui m'a fait découvrir cette recette qui lui faisait envie alors, comme je suis une bonne fille, je la lui ais faite

tarte aux pralines

Pour une grande tarte

1 fond de tarte brisée

450de pralines concassées

450g de mascarponne

Etalez la pâte dans un moule, piquez-la et faites-la cuire à 180°C pendant 20 minutes.

Dans une casserole mélangez les pralines concassées et le mascarponne, faites cuire à feu doux en mélangeant régulièrement. Le sucre va se dissoudre et donner une belle couleur rose au mélange.

Contrôlez la température à l'aide d'une sonde, quand vous atteignez 110°C le mélange prend un aspect caramélisé, stoppez le cuisson et versez-le mélange sur la pâte à tarte, laissez refroidir, le mélange va épaissir.

tarte aux pralines

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S

Sophie de la maison Joséphine

11/03/2013 11:15

<br /> Effectivement tu es une bonne fille : cette recette semble délicieuse ! Bizzzzzz<br />

R

René

11/03/2013 06:47

<br /> irrésistible!! à refaire sans attendre.<br /> <br /> <br /> Bizz<br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

10/03/2013 22:07

<br /> Je serais curieuse d'y goûter !!! Belle soirée Bisous<br />

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

10/03/2013 20:43

<br /> OH!!! des pralines tu m'en donne une petite part. BIZZZZ<br />

M

Miamana

10/03/2013 20:31

<br /> Une tarte ultra gourmande, mais ce que Maman veut, Dieu le veut!<br />

L

letiss

10/03/2013 19:27

<br /> hmm ! elle doit être terrible cette tarte :)<br /> <br /> <br /> Bisous et bon dimanche !<br />

M

Mapopotte

10/03/2013 19:17

<br /> Très très appétissant !<br />

C

Carole

10/03/2013 16:53

<br /> Tu m'étonnes une tarte à la praline c'est une tuerie, Mmmmmmmmmmmm !!<br /> <br /> <br /> Bisous la belle <br />

L

Lisa

10/03/2013 16:16

<br /> Elle a l'air super bonne ta tarte!! Les pralines j'adorel! Elle doit être très belle toute rose! :) Bisous<br />

C

Carmencita

10/03/2013 15:53

<br /> Simple mais gourmande, merci bises<br />

L

Lyne

10/03/2013 15:35

<br /> Ah ;-) Décidément, tu ne seras pas la seule à les avoir testés ajourd'hui. ;-) Tu me diras hein ? Bisous ! <br />

B

barbara

10/03/2013 15:07

<br /> super, merci pour la precision !!<br />

B

barbara

10/03/2013 14:55

<br /> délicat pour moi puisque je n'ai pas de thermomètre ... bises<br />

S

sotis

10/03/2013 14:59

<br /> <br /> en fait tu peux t'en passer, quand tu voit le mélange changer de consistance et ce transformer en caramel c'est bon, tu ne peux pas te tromper c'est très visible!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lyne

09/03/2013 22:44

<br /> Quelle gourmandise !! J'en ferais bien mon petit déjeuner moi ... Oui, je ne suis gourmande qu'à ce moment ;-) Juste trop appétissant ... <br /> <br /> <br /> Bisous, et un bon week-end !<br />

S

sotis

10/03/2013 15:23

<br /> <br /> merci Lyne, tes moelleux à l'orange sanguine sont dans mon four!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eléo

09/03/2013 19:52

<br /> Très bonne recette qui m'a lair simple à faire en plus !<br /> <br /> <br /> A tester !!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />

D

DALY

09/03/2013 18:23

<br /> hum j'en salive, merci maman bisousss<br />

P

Pauline

09/03/2013 15:54

<br /> J'aime beaucoup cette spécialité lyonnaise, ça me rapelle des souvenirs!<br />

R

Riricuisine

09/03/2013 14:06

<br /> Moi je le fais avec de la crème à la base, mais avec le mascarpone ça doit être super gourmand ^^<br />

M

Miss Bretzel

09/03/2013 12:39

<br /> J'avais découvert ça à Lyon et j'avais adoré! Alors fait maison, ça doit être terrible!<br />

L

les-voyages-de-gridelle

09/03/2013 12:08

<br /> c'est original! mais c'est pas trop sucré??? bises et bon week end!<br />

S

sotis

10/03/2013 15:24

<br /> <br /> un peu quand même, il faut prendre des petites tranches!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

lebon pequery françoise

09/03/2013 10:02

<br /> j'ai jamais cuisiné les pralines! il faut que je m'y mette! merci!<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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