Tarte briochée au pralines

Je ne résiste pas à l'envie de vous refiare partager cette jolie tarte toute rose

Quand j'ai vu cette belle tarte chez Marion, j'ai tout de suite su qu'un jour elle serai sur ma table, c'est désormais chose faite et je peux vous dire que je me suis régalée!!!

Ingrédients

250g de farine

6cl d'eau tiède

8cl de lait tiède

1 sachet de levure chimique

Un jaune d'oeuf

35g de sucre

Une pincée de sel

60g de beurre mou

80g de crème fraîche épaisse

300g de pralines roses

Préparez la pâte à brioche: Dans le bol du robot mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez le lait et l'eau, pétrissez 10 minutes. Ajoutez l'oeuf et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène et élastique

. Couvrez avec un torchon et laissez reposer le pâte dans un endroit chaud pendant 1h30 (la pâte doit doubler de volume)

Une fois le temps de pousse passé , dégazez la pâte et étalez-la pour formez le fond de tarte, retournez les bords et déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

. Laissez reposer la pâte 30 minutes sous un torchon humide puis badigeonnez-la avec la crème épaisse ( comme je n'en avait pas j'ai mélangé 40g de fromage blanc allégé et 40g de mascarponne). répartissez les palines sur la crème, enfournez à 180°C et laissez cuire 20 minutes.

A peine sortie du four, je n'ai pas résisté à la tentation de la gouter!!!