Tartelettes au caramel, chocolat et crème de marron

Publié par sotis sur 19 Mars 2013, 08:07am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #chocolat, #caramel, #crème de marron, #marron, #tarte au chocolat

Quand en passant à la caisse de mon supermarché j'ai vu un magazine avec le titre suivant "Caramel, vanille, chocolat, le trio gagnant" je n'ai pas pu résister. Pourtant j'ai essayer, mais la passage en caisse s'éternisait, alors finalement.... aucune volonté la fille mais que voulez vous la gourmandise est un si joli défaut!!!!

Entre autre recettes gourmandes, et croyez-moi il à de quoi faire dans ce magasine, j'ai trouvé ces tartelette, si vous me suivez bien il me restait une boite de crème de marron entamée , son destin était tout tracé!!

Tartelettes au caramel, chocolat et crème de marron

Pour 4 tartelettes

De la pâte brisée

80ml de crème liquide

50g de beurre

125g de sucre en poudre

10cl de crème liquide

150g de chocolat noir

20g de beurre

4 cuil à café de crème de marron

Etalez la pâte et disposez la dans 4 petits moules à tarte. Piquez-la et enfournez à 200°C pendant 15 minutes.

Préparez le caramel: Dans une casserole à fond épais versez le sucre et 2 cuil à soupe d'eau, chauffez à feu doux sans remuer jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur ambrée. Otez alors la casserole du feu et versez la crème tout doucement et en plusieurs fois, attention ça éclabousse!! Remettez la casserole sur le feu et faites de nouveau chauffer à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une crème homogène. Coupez le feu laissez refroidir 5minutes avant d'incorporer le beurre en morceaux.

Versez cette crème au caramel dans les tartelettes et placez-les au frigo pour que le caramel durcisse.

préparez la ganache au chocolat: Faites chauffer la crème dans une casserole, quand elle arrive à frémissement, coupez le feu et incorporez le chocolat coupé en morceaux. Quand le mélange est lisse et homogène ajoutez le beurre et laissez-le fondre en remuant. Laissez refroidir avant d'ajouter la ganache sur les tartelettes, laissez de nouveaux refroidir au frigo avant d'ajouter une cuil à café de crème de marron sur les tartelettes.

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Commenter cet article

ManueB 16/12/2013 08:04

super gourmand, j'adore.. miam

bonne journée

manue :))

unepouledansmacuisine 22/03/2013 07:40

Je nem'arrêterai pas à une seule bouchée

christelle 21/03/2013 22:30

Ces tartelette sont vraiment gourmandes, j'adore:) bises

Alaro 21/03/2013 21:27

super gourmandes tes jolies tartelettes ! ^_ ^

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/03/2013 18:56

Voilà je suis une journée absente et vous en profirez pour faire des desserts qui mettent en ébullition toutes mes papilles. C'est une super recette, tu as bien fait de craquer sur ce magazine.
bises

EmilieRD 21/03/2013 16:46

Qu'elles sont appétissantes ces tartelettes!

Caro 20/03/2013 15:45

C'est une belle gourmandise !

veropapilles 20/03/2013 12:21

Une grosse bouchée oui !! Elles sont très belles et trop tentantes tes tartelettes, j'adore... Biz et bonne journée. Véro

Christelle Voyage-Culinaire 20/03/2013 10:18

Hummm très gourmand, j'adore !! Bisous

tout pour le ventre 20/03/2013 10:13

ça doit se manger tout seul . miam

Virginie 20/03/2013 08:10

Comment ne pas craquer ! Elles sont sublimes ! La crème de marron et moi une grande histoire ! Je retiens ta recette :) bisous

Croc-gourmand 19/03/2013 22:34

ça à l'air d'être une grosse tuerie !!! Je met sous le coude !

Cook-with-love 19/03/2013 22:25

Un concentré de gourmandises dans ces tartelettes !

Bisous

Valou 19/03/2013 20:48

Trop gourmandes ces petites tartelettes.....

Bises.Valou.

Manuella 19/03/2013 17:53

En ce moment tu nous proposes que des tueries très très gourmandes! j'adore ca :)

sotis 19/03/2013 18:48

j'ai besoin de chocolat en ce moment!!! bisous

kaderick 19/03/2013 17:32

tu és une vraie gourmande toi aussi et que dire de ces superbes tartes ou se superpose tout ce que j'aime eti me fait craquer ... bisous Gaelle :*

sotis 19/03/2013 18:49

moi ...gourmande... à peine!!!! ces tartelettes sont terriblement gourmandes!!!! bisous

cuisine et partage 19/03/2013 15:27

une tuerie:-) j'en suis!lol! quelle gourmandise!! bisou christine!!

noviceencuisine 19/03/2013 15:01

Quelles petites mignardises tip top ^^

les-voyages-de-gridelle 19/03/2013 13:31

roooh là je succombe!!!!!!

Mapopotte 19/03/2013 11:45

Oh la la ... je ne résiste pas !

floencuisine 19/03/2013 11:35

juste une bouchée alors sinon arf bj les kilos !

chouchie 19/03/2013 10:15

Je craque complètement pour cette association aussi !!! Je suis accro au chocolat et à la crème de marrons , terrible cette recette :)

Bonne journée ma sotis et gros bisous

sotis 19/03/2013 18:50

ce sont des tartelettes d'enfer!!!! bisous

Sophie de la maison Joséphine 19/03/2013 09:34

Quelle jolie tartelette !

choupette82 19/03/2013 09:17

Une Très belle recette super gourmande !!!

Miamm ! Miam !

bisous et bonne journée :)

gut 19/03/2013 09:13

C'est gentil ça de nous proposer une petite bouchée de ces délicieuses tartelettes comme ça de bon matin ! Elles font saliver !! Je vois que tu es comme moi, un titre une photo d'une revue ou
d'un dépliant et hop c'est dans ton sac !! Qielles gourmandes on fait !! Gros bisous Sotis

sotis 19/03/2013 18:50

les rédacteur de ces magasines connaissent nos points faibles!!!! bisous

Carine 19/03/2013 08:44

Tout ce que j'aime!!!

titou 19/03/2013 08:42

coucou,

miam, trio gagnant !!:)

bizzz