J'ai fais cette tarte vite fais en pleine canicule, le soir tard, très tard même, pour ne pas rajouter la chaleur du four à celle déjà plus que suffisante de l'air ambiant. Je recevais la visite de ma marraine et ma sœur nous a rejoint avec ses filles, il me faillais donc un dessert, gourmand forcement. Quand on est bloggeuse culinaire et qu'on propose toute les jours des petits plats gourmands on ne peut pas décevoir ses invités, ce serais la honte!!! Il me restait de la pâte sucrée au cacao et un peu d'ananas, pour le reste l'inspiration est venue assez vite, deux trois livres feuilletés et un carambolage de recette plus tard me voila avec une tarte qui n'a pas fais un plis et surtout pas de vieux os!!
Pour 4 personnes
200g de pâte sucrée au cacao
2 tranches d'ananas de 1 cm d'épaisseur
1 cuil à soupe de sucre vanillé
1 cuil à soupe de jus de citron vert
100g chocolat
90g beurre
15g de farine
90g de sucre
2 œufs
Coupez les tranches d'ananas en morceaux de 1 cm de coté.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une poêle faites fondre le sucre avec le jus de citron, ajoutez les morceaux d'ananas et laissez-les caraméliser légèrement.
Etalez la pâte et disposez la dans un moule ou un cadre à pâtisserie, piquez-la et placez la au congel le temps que le four préchauffe. Faites précuire la pâte 10 minutes à 200°C, laissez refroidir.
Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro onde ou au bain marie. Laissez un peu refroidir avant d'incorporez le sucre, les œufs un par un, et pour finir la farine. Versez ce mélange sur le fond de tarte au cacao, disposez les morceaux d'ananas par dessus et enfournez à 180°C pendant 25 minutes, le centre de la tarte doit être à peine cuit. Laissez refroidir.
J'ai servie cette tarte le lendemain de sa confection, je l'avais laissé dehors tout ce temps, la garniture au chocolat avait formée une croute sur un cœur moelleux fondant, une tuerie.
Avec cette recette je participe au défi "Recette autours d'un ingredient" créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires.
Ce mois çi c'est La Nonna qui nous à proposé de plancher sur le thème du chocolat.
Les autres participantes sont:
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metscraquants 11/08/2015 16:51
laetycuisine 07/08/2015 15:59
Maiwenn 06/08/2015 20:32
chezdamien 06/08/2015 17:53
Joséphine 06/08/2015 13:42
Isabelle 06/08/2015 10:14
missfujii 05/08/2015 15:57
Cooking Julia 04/08/2015 23:25
Marion 04/08/2015 19:32
Mely 04/08/2015 08:19
corinnette 04/08/2015 07:15
Jenny 04/08/2015 00:43
Muriel 03/08/2015 22:52
virginie moreau 03/08/2015 22:36
Carmencita 03/08/2015 22:24
Nat 03/08/2015 20:45
Miamana 03/08/2015 18:51
Brigitte 03/08/2015 18:24
LaKiwiZine 03/08/2015 17:49
samar 03/08/2015 17:29
samar 03/08/2015 17:27
Karine 03/08/2015 16:58
Chrystel 03/08/2015 16:37
caneylle 03/08/2015 16:33
yumelise 03/08/2015 16:14
kekeli 03/08/2015 16:10
Doria 03/08/2015 15:51
daly 03/08/2015 14:47
Sucette Violette 03/08/2015 14:25
nani's kitchen 03/08/2015 14:23
Corinne / Mamou and Co 03/08/2015 13:53
Amalia 03/08/2015 13:12
patricia 03/08/2015 12:47
Mélina & Chocolat 03/08/2015 12:42
jeanne 03/08/2015 12:01
sarah 03/08/2015 11:25
Sylvie et Marc 03/08/2015 10:41
Kakou 03/08/2015 10:24
Assia 03/08/2015 10:17
kougelhopfetchocolat 03/08/2015 10:09
la cuisine de poupoule 03/08/2015 09:10
lapoelequirit 03/08/2015 08:58
choupette82 03/08/2015 08:50
La tendresse en cuisine 03/08/2015 08:49
Pounchki 03/08/2015 08:20
kaderick 03/08/2015 08:19
Framboisine 03/08/2015 08:15
la nonna 03/08/2015 08:10
bree13 03/08/2015 08:09