Après le curd, la tarte et les saint honoré voici le sorbet à l'ananas, je suis très ananas en ce moment, c'est ma façon de m'évader sous les cocotier pendant que tout le monde est en vacance et que moi je bosse, bande de lâcheurs. Non je n'ai pas une dent contre les touristes. Mes dents, je préfère m'en servir pour déguster mon p'tit sorbet fruité.
Ingrédients
500 g de chair d'ananas
100 g de sucre
200 ml d'eau
2 cuil à café de thé vert
10 feuilles de menthe
(Ou 2 cuil à café de thé vert menthe)
Dans une casserole portez l'eau à frémissement et mettez-y le thé vert et la menthe à infuser pendant 15 minutes.
Une fois le temps d'infusion terminé, retirez le thé et la menthe de l'eau, mettez le sucre et les morceaux d'ananas dans la casserole, portez le tout à ébullition et quand les morceaux d'ananas commencent à se ramollir, ôtez du feu et mixez finement. Laissez refroidir complètement avant versez la préparation dans la sorbetière et de la turbiner pendant 20 minutes.
Réservez au congélateur.
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Sab 26/06/2018 21:11
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