Huiles d'olive aromatisées aux herbes

Publié par sotis sur 12 Août 2016, 07:22am

Catégories : #fait maison, #cadeau gourmand, #huile d'olive, #assaisonements, #basilic, #citron, #sauge, #curry, #menthe

Sur mon balcon je me suis fait un jardin aromatique en pots, sauge, basilic, menthe, thym, curry, origan, ciboulette, verveine... du coup je fais des pestos, des provisions de tisane et d'herbes sèches pour l’hiver et des huiles aromatisées. Je vous propose un échantillon de 3 huiles d'olives aromatisées aux herbes, qui feront de très beaux cadeaux gourmands et en plus c'est hyper facile à faire.

Pour 3 bouteilles de 125ml chacune

375ml 'huile d'olive de bonne qualité

4 petites feuilles de sauge

1 lamelle de zeste de citron

4 feuilles de menthe

1 petite tige de d'herbe à curry (Helichrysum italicum)

4-5 feuilles de basilic

Lavez et sécher bien les herbes.

Prélevez une lamelle de zeste de citron à l'aide d'un économe, lavez-le, séchez-le et coupez-le en lamelles plus petites.

Introduisez les herbes dans les bouteilles stérilisées (20 minutes au four à 120°C)

Dans la première bouteille introduisez les feuilles de basilic, dans la deuxième le zeste de citron et feuilles de sauge, dans la troisième, les feuilles de menthe et l'herbe à curry.

Faites chauffez l'huile d'olive à feu doux, quand elle arrive à 45-50°C versez-la dans les bouteilles. Fermez-les et laissez refroidir. Réservez à l’abri de la lumière pendant au moins 1 semaine avant de vous en servir.

Ces bouteilles peuvent se conserver plusieurs mois à l’abri de la lumière.

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calinhorely 25/08/2016 08:13

En plus d'être joli c'est délicieux !

Mauricette 22/08/2016 19:13

je trouve les huiles et vinaigre aromatisés tellement jolis!

Cécile CC 19/08/2016 10:37

J'adore les huiles aromatisées, et j'aime la version petit flacon qui permet d'en faire de toutes sortes, ça évite la monotonie des saveurs, bises

delphine 17/08/2016 08:48

Oh c'est une très bonne idée moi qui aime les huiles d'olive aromatisées je grade ta recette, en plus j'ai aussi un petit jardin aromatique.

Corinne/Mamou & Co 16/08/2016 20:01

Sauge citron et basilic, ça me tente bien ! :) Bisous Gaëlle

Myrtee 16/08/2016 15:32

Mon beau frère fait souvent des huiles aromatisées. J'adore ça

Patty 15/08/2016 12:42

Mais quelles jolies petites bouteilles! J'imagine les parfums dans ta cuisine! Bises.

Letiss 14/08/2016 23:50

génial tes petites bouteilles! J'en ai justement fait l'an dernier, quel plaisir d'utiliser des produits fait maison :)
bonne soirée ma belle, bisous

Une French girl cuisine 14/08/2016 22:40

C'est superbe et parfait pour faire des petits cadeaux. La cuisine est fermée de mon côté... Je suis à l'hosto et je ne sais pas quand je pourrais me remettre aux fourneaux snif ...

Mélina & Chocolat 13/08/2016 15:33

Génial, je n'ai justement plus d'huile au basilic ! Il ne me reste plus qu'à trouver des petites bouteilles hermétiques ! :)

corinnette 13/08/2016 08:33

trop belles ces petites bouteilles d'huile parfumées
bises

Titanique 12/08/2016 23:53

mettre l'été en bouteille c'est mignon !
bises

les petits plats de Béa 12/08/2016 23:11

Une super idée que l'on peut décliner au gré des ses inspirations et des besoins de recettes, j'en fais également parfois à la mandarine pour accompagner un carpaccio de poisson par exemple. Là je tenterai bien citron sauge des saveurs que j'aime beaucoup. Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 12/08/2016 21:01

Une bonne idée que j'aime bien, bisous

chris 12/08/2016 18:49

C'est parfait comme cadeaux!!!
J'en fais aussi.. je ne les offre pas, mais famille et amis en profitent à la maison!! ;)
bisous

Muriel 12/08/2016 17:55

Quelle bonne idée! des petites bouteilles toutes mignonnes pour une belle idée cadeau! les photos sont magnifiques! Bonne fin de journée

Val 12/08/2016 15:26

Superbes photos, ça donne envie! Je n'en ai fait qu'une fois, au basilic, mais ce dernier avait moisi ds l'huile, car forcément......pas assez séché, pfff, bisous

gridelle 12/08/2016 14:52

je fais comme toi Gaelle, je parfume mon huile d'olive au grès des inspirations. ta version est tentante

Carmencita 12/08/2016 14:43

Superbe tes petites bouteilles d'huile parfumée, et en plus ça se conserve . Très sympa cette idée de cadeau bisous ma belle Gaëlle

Marie L 12/08/2016 13:48

C'est simple et cela fait toujours plaisir. Belle journée. Bises

patricia 12/08/2016 13:22

félicitation, bravo bisous

jackie 12/08/2016 12:34

De gourmands cadeaux gourmands. Bisous

Rosenoisettes 12/08/2016 12:14

En effet ! Tout simple mais pourtant très bon et parfumé ~

Graine de faim kely 12/08/2016 11:44

je suis fan de tes huiles parfumées et tes photos sont juste top!!!
Belle journée
Bisous
Lova

Marion 12/08/2016 11:12

C'est une excellente idée pour faire des cadeaux ! Tes photos sont très jolies.

Camilleb 12/08/2016 10:59

Tu as raison c'est une super idee cadeau!!!! Bravo

La tendresse en cuisine 12/08/2016 10:36

Très jolie cette idée de cadeaux faits maison, en plus ce doit être un vrai régal. Merci Gaêlle poru cette belle idée. Bisous

lapopotte@lolo 12/08/2016 09:26

hum, c'est une super idée ! je note merci

elodiesucree 12/08/2016 09:24

Je recommence.... je viens de t'écrire un com. qui a disparu comme par enchantement, zut
De jolies petites bouteilles , bravo pour tes cultures, un hiver ensoleillé assuré !!! Bise

lilou25 12/08/2016 08:39

J'en avais fait et c'est vrai que c'est très bon ! Sympa tes recettes variées :) Bisous

bree13 12/08/2016 08:35

bonne idée de cadeau en effet !