Dessert oeuf de pâques triple chocolat

Youhou c'est enfin les vacances!!!! Vous connaissez la suite, moi je me casse, je vais me vider la tête, vivre ma vie, faire la grasse mat, buller, me balader, bref profiter de la vie. Mais je ne vous abandonne pas complètement puisque le blog continu de vivre sa vie, j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, des recettes au chocolat puisque Pâques se profile à l'horizon.

Allez, je vous laisse, j'ai caché les œufs dans le jardin il ne vous reste plus qu'à partir à la chasse et remplir vos petits paniers, mais attention n'abusez pas du chocolat!!!

Recette publiée le 16/04/2014

L'année dernière j'ai récupéré un moule demi-œuf de pâques et j'avais bien l'intention de m'en servir cette année. Comme c'est un petit modèle j'ai imaginé le garnir de mousse au chocolat pour en faire un dessert gourmand et léger, bien sûr vous pouvez utiliser des moules en demi-sphère, la gourmandise sera la même!!

Pour 4 personnes

100g de chocolat au lait

80g de chocolat noir

2 œufs

100g de chocolat blanc

180g de crème pâtissière

Faites fondre le chocolat au lait au micro onde ou au bain mari. A l’aide d’un pinceau badigeonnez les moules avec ce chocolat fondu et placez le au frigo pendant 20 minutes pour qu’il durcisse. Passez une deuxième couche de chocolat et retour au frigo pour 1 heure afin qu’il durcisse bien.

Faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le à la crème pâtissière, laissez refroidir.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en  neige ferme.

Faites fondre le chocolat noir puis mélangez-le aux jaunes d’œufs et enfin incorporez délicatement les blancs en neige. Réservez au froid.

Sortez les moules du frigo et démoulez délicatement les coques en chocolat.

Garnissez les coques avec la mousse au chocolat noir et la crème pâtissière au chocolat blanc et retour au frais jusqu’au moment de servir.