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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Filet de canard laqué aux épices et aux figues

Publié par sotis sur 30 Octobre 2015, 07:51am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #canard, #figues, #miel, #épices

J'avais acheté un filet de canard en promo, pour trouver une idée de recette j'ai feuilleté mon livre "Poulet et volaille" qui m'est toujours d'un grand secours. J'ai trouvé une idée, largement revisitée mais le resultat est plutôt sympa si on aime le sucré-salé.

Filet de canard laqué aux épices et aux figues

Pour 2 personnes

1 filet de canard

1 cuil à café de miel

1 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil  à soupe de vinaigre de xérès (vinaigre aux coings pour moi)

1 échalote

1 cuil à soupe maïzena

1 cuil à café rase d'épices à pain d'épice

1 figue

4 petites figues et du fromage de chèvre frais pour l'accompagnement

 

Epluchez et émincez l'échalote, coupez la figue en petits morceaux et écrasez-les.

Préparez la marinade: mélangez dans un grand bol la sauce soja, le miel, le vinaigre, la maïzena, la poudre d'épices à pain d'épice, l'échalote et la figue.

Mettez le filet de canard à mariner au frigo pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Déposez le filet de canard dans un plat allant au four la peau vers le haut, versez la marinade sur la viande et enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes selon votre four.

Servez accompagné de figues rôtie au chèvre et de carottes en papillotes

 

 

 

Filet de canard laqué aux épices et aux figues
Commenter cet article
C
j'ai du mal à trouver des figues mais c'est bien dommage, cette recette me tente drôlement... (déjà que les figues ne courent pas les rues en picardie, en novembre n'en parlons pas...)
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I
Une association de saveurs qui doit sublimer le canard !
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B
très appétissant tout ça !
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B
Je retiens ta marinade !! Ça a l'air délicieux !! Bisous
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P
hummmmm, bisous bon we
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G
tu sais que j'adore le sucré salé aussi! ton plat m'en donne envie là pour le prochain dîner!!
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B
une recette parfaite, j'adore cette association de saveurs !! bisous
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B
Un plat dont je me serais régalée. j'adore!!!
Bravo pour cette délicieuse réalisation.
Bise
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K
un plat royal
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V
Sans les figues, c'est parfait pour moi! Bisous
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K
Ton canard me plait bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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M
Voilà une recette sucré-salée, épicée à souhait qui me tente beaucoup! bises
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S
j'aurais bien partage ce delicieux plat au gout sucre sale j'aime bcp les figues en plus
grosse bise
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C
Tout ceci a l'air délicieux, mais j'ai un petit faible pour les accompagnements !
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M
Ta recette donne tout simplement envie de repasser à table !: bonne soirée et bon week-end, bises !
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C
chouette mais mon mari lui m'aime pas le sucré salé
dommage
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D
Hum cela doit être divin..Merci pour cette belle recette
Bises et bonne soirée
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L
ça me plaît beaucoup!!!
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S
Quelle belle assiette! Bisous. Sylvie.
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R
Un bon plat réconfortant !
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E
Comme ça doit être bon!
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J
Le genre d'Assiette gourmande qui serait très appréciée à la maison. Bisous
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A
Une recette parfaite!!!
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G
Une très bonne recette de saison
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R
une bonne recette et en plus superbement presentée avec ces belles images
bon week end
bisous
rosa
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N
ton plat a l'air très très bon !!
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T
une très belle assiette!! les figues à la chèvre trop bon ;)
bizz, isa
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S
HUMM TROP BON!!
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L
Une bien belle recette! Je passe te faire un petit coucou en espérant retrouver rapidement de la connexion sur mon pc
Bon week-end
Bises
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L
Un plat qui ne va pas tarder à figurer au menu de la maison!
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K
J'y goûterais volontiers ça a l'air délicieux !!
Bisous
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C
Hum ça doit être très bon!!!
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A
Ce plat m'a l'air vraiment délicieux ! On mange bien chez toi :)
Bisous Gaëlle
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C
Elle est parfait cette recette ! J'adore la façon que tu as eu de cuisiner le canard.
Bises, Carole
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P
hum une très bonne recette sa change bonne journée bisous
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M
Que ça a l'air bon
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