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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gratin de crêpes aux champignons

Publié par sotis sur 2 Février 2016, 07:58am

Catégories : #Petits plats maison, #gratins, #crêpes, #carottes, #champignons, #béchamel, #jambon

Voila donc ce que j'avais derrière la tête en faisant mes crêpes à la carotte ... un gratin avec plein de béchamel, des champignons et du jambon. Avec bien sur du fromage fondu-grillé par dessus, des noisettes pour le fun. Bref, un truc un brin régressif, très réconfortant, pas tellement raisonnable (surtout je ne veux pas savoir!!), ok les photos sont pas super glamour mais pinaise qu'est ce que c'est bon!!!!

Autre chose, que les puristes me pardonnent mais ma béchamel n'est pas très orthodoxe. Ne vous plaignez, pas pour une fois j'ai fait l'effort de peser les quantités, d'habitude je la fais à main levée, un peu plus de lait, un peu plus de farine...j’suis trop sympa quand même !!!

Gratin de crêpes aux champignons

Pour 6 personnes

12 crêpes à la carotte

500g de champignon de paris (origine Pologne)

2 échalotes

1 cuil à café d’origan séché

2 tranches de jambon cuit un peu épaisses

50g d'huile d'olive

450g de lait

100g de farine

Du fromage au choix (de chèvre pour moi)

1 poignée de noisettes concassées

 

Lavez les champignons et coupez-les en morceaux.

Epluchez les échalotes et émincez-les puis faites les revenir avec les champignons dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, incorporez l’origan en fin de cuisson et réservez

Coupez le jambon en petits morceaux.

La béchamel : Dans une casserole versez l'huile et le lait, ajoutez la farine et mélangez sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, salez, poivrez à votre gout et coupez le feu. Incorporez les champignons et le jambon à cette béchamel.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez 2 cuillères à soupe de farce sur la bande centrale d'une crêpe, rabattez les cotés libres sur le cantre (en portefeuille), et roulez la crêpe, coupez la en deux et déposez les deux rouleaux debout dans un plat a gratin. Faites de même avec le reste des crêpes.

Si il vous reste de la farce répartissez la dans le plat à gratin, parsemez de fromage et de noisettes. Enfournez environ 20 minutes à 200°C. Servez.

Gratin de crêpes aux champignons
Gratin de crêpes aux champignons
Commenter cet article
P
Tu cuisines comme j'aime!!!!! Trop bon!!!!
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G
ça m'a l'air bien gourmand ce gratin
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E
Il a l'air terrible ce gratin! Miam!
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M
Elle me plaît bien cette recette-la...
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J
Oh la la, crêpes aux carottes avec une garniture alléchante et les noisettes pour la touche finale, j'adore ton idée ma chère si originale et gourmande, bravo !!!! Bises et merci de ton gentil coucou !!!!
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P
Un gratin qui me plait, bien gourmand !
Bises
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B
Il est bien sympa ton petit plat !! Bisous
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C
moi je n'ai qu'une chose à dire, ca me donne faim ! :)
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C
Le genre de plat régressif qui me plait ! :)
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R
Ce gratin est tout étonnant mais ses saveurs principales m'attirent beaucoup !
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K
Quelle bonne idée !! j'aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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B
dis donc, c'est terrible ça !
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G
Il est non seulement très appétissant ton gratin, mais aussi très original avec ces crêpes à la carotte :-) J'adore cette idée ! bravo

Bonne soirée
A bientôt
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U
un gratin très appétissant - bonne soirée
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N
oh mais quelle originalité dns ton gratin ! j'adore ma belle gros bisous
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C
Humm ton gratin me donne super envie !
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C
quel gratin gourmand
j'en ai l'eau à la bouche
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L
Belle idée ! Je m'attendais pas du tout à ca, mais ça a l'air délicieux et c'est très original !!! Je la garde de coté !
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C
j'en ferai bien mon repas de ce soir hummm bisous
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N
Mais tu es une véritable usine à recette !! :)
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S
lol!!!
P
wa wa wa !!!! bravo, bisous
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D
Hum j'adore cela doit être un régal
Bises et bonne soirée
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C
Ton gratin de la chandeleur, ben il me plait bien .... beaucoup même !
Et que dire des crêpes à la carotte ? Une idée absolument géniale ! ;-)
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A
Rhoooo pinaise oué ça doit être trop trop bon!!!!!
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J
Une idée originale en version salée. Bisous
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K
Un gratin sacrément original !
Bisous
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S
Ha ouaissssssss "cro cro" bon !! Gros bisous ma belle
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P
Il a l'air terrible ton gratin, une belle façon de fêter l'épiphanie :) bisous et bon après-midi
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N
Ouais l'assiette est super bien garnie de plus... GOURMANDE, va!!!!!! Tu me réveilles les papilles avec ta recette. Bisous et n'oublie pas la chandeleur!!
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M
Et bien c'est appétissant comme gratin, et ca change j'aime bien !!!
Bisous
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K
un délice ton gratin
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S
Voilà un gratin bien original et super gourmand. Bisous. Sylvie.
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C
Encore encore une géniale idée ma Gaëlle. Tu es terrible pour nous mettre l'eau à la bouche. J'adore vraiment l'idée. Bisous
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A
que c'est appétissant !!!
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H
elle donne envie et jolie presentation !
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M
Belle recette, belle photos, et en plus je viens juste de constater que tu changes l'image de ton blog es fonction du thème du mois. Tout est génial et gourmand. Comme d'habitude. Très belle journée. Bises
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P
un jolie gratin qui me plait beaucoup bonne journée bisous
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C
Un gratin de crêpe ?! Alors là je n'avais jamais vu ! Merci pour l'idée :)
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L
Comme il me plait ton gratin !
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L
ça me donne bien envie
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C
Très belle recette, j'aime bien tes photos, je ne voie pas pourquoi tu ne les trouves pas glamour, jolie bannière, bisous
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T
j'adore le ptit plus bien gourmand, les noisettes!!!
bizz, isa
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G
Toi aussi tu ne veux pas savoir le Nombre de calories que contient ton plat ? c'est le fromage qui nous fait dire cela !! Tu as encore laissé parler ton imagination débordante et c'est une réussite tu me fais saliver ! Merci ma sotis ! gros bisous
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T
pwoa pwoa pwoa ! tuerie en vie !!! j'en veux j'en veux !
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C
Voilà une belle façon de manger des crêpes
Bonne journée
bises
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M
Cette recette est bien sympa
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C
Tu as fait un plat bien gourmand et original.
C'est une belle réalisation.
Bonne journée, bises !
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