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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Magret de canard à l'orange et aux kumquat confits

Publié par sotis sur 24 Février 2016, 08:00am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #canard, #orange, #kumquats, #miel, #romarin

Suite de l'histoire de mes kumquats confits. Pas de galette donc, mais un magret de canard sucré salé avec du miel, de l'orange, du romarin pour réveiller les papilles et bien sur mes kumquats confits. Une recette faite un peu au hasard en compilant plusieurs idées et les produits que j'avais sous la main, un régal à l'arrivée, y'a des jours je me surprends moi même!!!

Magret de canard à l'orange et aux kumquat confits

Pour 2 personnes

1 magret de canard

1 orange sanguine

2 cuil à café de miel de citron ou d'oranger
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil à soupe de romarin séché

6 kumquats confits

1 échalote

1 gousse d’ail

 

Préparez la marinade avec le jus de l'orange, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, le romarin et les kumquats coupés en petits morceaux, mélangez bien et plongez-y le magret, couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer 2 heures au frais.

Dans une poêle ou une cocotte, faites dorer le magret 2 minutes coté peau puis 2 minutes coté chair.

Eplucher et coupez l’échalote et la gousse d’ail en petits morceaux, ajoutez-les dans la poêle, baissez le feu, couvrez et laissez cuire le magret pendant 15-20 minutes selon le degré de cuisson souhaité en le retournant à mi-cuisson.

Une fois le magret cuits, retirez-le de la poêle, versez-y la marinade, ajoutez 1 cuil à soupe de miel et laissez réduire pendant quelques minutes.

 

Servez le magret nappé de sauce à l’orange et kumquat, accompagné de rondelle d’orange fraiche ou juste poêlées et de riz ou de pâtes.

 

Magret de canard à l'orange et aux kumquat confits
Magret de canard à l'orange et aux kumquat confits
Commenter cet article
P
C'est un plat qui doit être succulent, surtout que le magret de canard j'adore ça !
Une recette très joliment présentée.
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M
Une recette comme je les aime...sucrée-salée, raffinée et savoureuse! les photos sont magnifiques! bises
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C
Une très belle recette, ce magret doit être bien parfumé, bises.
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M
c'est l'occasion de goûter les kumquats, cette recette me plait beaucoup
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L
hummmmmmmmmmmm, je salive ! C'est tip top ! j'adore ce type de recette
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B
Le canard en sucré salé, c'est toujours bon, mais là c'est superbe !! Bisous
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P
ça doit être délicieux, j'adore le canard en version sucrée salée !
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N
Un duo qui doit détonner!!! excellent, Gaëlle, comme toujours d'ailleurs. Très doux jeudi à toi.
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S
hummm un délice bravo !!
Bisous
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A
oh c'est si gourmand, j'aime beaucoup
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C
Très joli, très tendance !
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C
tu ne pouvais pas mieux choisir en saveurs ma belle c'est top et j'imagine oh combien délicieux, bisous
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U
Un plat qui réveille mes papilles ! moi qui adore le sucré-salé - biz
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A
Rien que la photo est a tomber par terre ..... j'en salive devant mon ordi ;)
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P
roh quelle belle façon de cuisiner (et de manger !!) le magret de canard, j'arrive avec mon assiette :) bisous, bisous et belle soirée
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G
un joli magret salé/sucré ça doit être bien délicieux
très bon après-midi bisous
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M
Quel excellent magret ! tout ce que j'aime !
Bisous.
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G
oh la la la tuerie!! je le sentais venir le bonheur avec tes kumquats!!! mais alors là ça dépasse mes espérances! et ça m'inspire tu peux pas savoir!
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B
il est fabuleux !
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L
c'est superbe, waowwww
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F
Très très gourmand! Mon homme en saliverait encore plus que moi!!
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S
Voilà la belle et bien savoureuse surprise! Bravo! Bisous. Sylvie.
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C
Hum tu me donnes terriblement envie!!!
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P
succulent bisous
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S
Magnifique ton plat,les photos sont superbes!bises
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S
Quelle excellente idée en plus j'adore le magret ! Gros bisous ma belle
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C
il est magnifique ton magret
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A
Ha quel bel accord!
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P
hum sa doit être délicieux cette recette bonne journée bisous
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M
Quelle belle et bonne recette à garder précieusement. En plus, tes photos sont splendides et invitent à la dégustation ! Merci pour ce partage et comme tu dis : il y a des jours où tu nous surprends (enfin pas vraiment, on sait qu'ici c'est une bonne adresse) !
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K
ça y est me revoilà enfin !!!!!!!!!
moins malade, mais surtout avec une connexion qui remarche !
ton magret est a tomber, j'adore ton association sucré-salé et tes photos me font baver de bon matin, gros bisous ma Gaëlle :*
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S
un excellent plat!!!!!
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H
Quelle beau et dleicieux plat!on rêve de gourmandise à le regarder!
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L
Un plat plein de saveurs qui réveil me papilles de bon matin
Bonne journée
Bises
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C
Ce plat est très beau avec ces couleurs, j'adore !
Bonne journée, bises.
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