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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pancakes à la farine de sarrasin et aux noisettes

Publié par sotis sur 27 Février 2016, 08:10am

Catégories : #pancakes, #crêpes, #sur le pouce, #brunch, #L'heure de l'apéro, #farines spéciales, #sarrasin, #noisette, #casse croute

Ca ne vous surprendra sans doute pas si je vous avoue que quand je m'ennuie au boulot je pense.... cuisine. Je mixe des recettes vu dans des magasines ou des bouquins avec celles trouvée sur la bloggo, je les confronte au contenu de mon frigo et de mes placards, je me souviens de recettes vu par ci par là…. Enfin bref mes petits neurones culinaires s'activent, divaguent et pondent des idées gourmandes que je note sur un bout de papier et que je fourre dans mes poches. C'est comme ça que sont nés ces pancakes, une envie, un reste de farine de sarrasin, on touille, on touille, les noisettes s'invitent, on touille encore et voila l'idée qui germe  de mon esprit gourmand, pour la suite suivez moi en cuisine.

Pancakes à la farine de sarrasin et aux noisettes

Pour 10 pancakes

65g de farine de sarrasin

55g de farine de blé

1 œuf

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuil à soupe d'huile d'olive

200ml de lait

1 poignée de noisettes

 

Mélangez les farines et la levure, ajoutez l'œuf, l'huile et le lait, mélangez bien puis incorporez le sel. Passez un coup de mixer à bras si des grumeaux se sont formés.

Concassez les noisettes.

Faites chauffer une poêle huilée et quand elle est bien chaude baissez le feu et versez la pâte en petites quantité pour former des pancakes d'environ 8 cm de diamètre. Parsemez de noisettes concassées et quand des bulles apparaissent à la surface de la pâte, retournez-les et laissez encore cuire quelques instants.

Ces pancakes sont parfait pour servir de toast en apéro ou pour être garnis en sandwich pour le brunch du dimanche.

Pancakes à la farine de sarrasin et aux noisettes
Pancakes à la farine de sarrasin et aux noisettes

Réflexion personnelle en remplaçant le lait par du lait d'amande ou de noisette ça doit est pas mal non plus, à tester!!

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Commenter cet article
A
c'est originale, j'ai vraiment bien envie d'y goûter, ton petit sandwich là sur la dernière photo me plait beaucoup.
bises, bon week-end
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S
Irrésistible, avec plein de saveurs que j'aime et les textures qui vont bien. J'adore!
Nabila
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I
Craquants et croquants tes pancakes. Bisous Gaelle
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C
J'adore les galettes de sarrasin alors ces pancakes me tentent énormément et l'idée sandwich c'est génial!!!
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P
Coucou, moi j'ai toute une famille bretonne !!! alors la farine de blé noir, je connais et adore.
Bonne soirée, Patricia
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Y
J'ai essayé au lait de noisettes et ça donne un léger goût :) Mais farine de sarrasin je n'ai pas encore tenté ;)
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M
Tout simplement superbe ta recette de pancakes, bien gonflés comme je les aime !
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L
tu es comme moi! je cogite beaucoup pour créér des recettes! et là franchement, tes pancakes m'ont l'air vraiment bons et ... croquants! un régal quoi!
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S
Non, ça m'étonne pas du tout ! Quand je bosse, je m'ennuie jamais car pas le temps mais quand je commence à avoir un coup de pompe, je pense manger et du coup des recettes ! lol ! bisous
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P
Miam, j'adore ^^
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G
Superbes ! Et les photos, et la recette :)
Continue de t'ennuyer au travail (oui, dit comme ca c'est bizarre), c'est pour tes lecteurs très positif ;) Et puis les noisettes....j'adoooooore !
Grosses bises Gaelle
Graziella
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B
très productif ton ennui, bisous !
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A
Rassure-toi, je pense aussi à la cuisine quand je m'ennuie. Et aussi quand je ne m'ennuie pas, tiens! Ton mariage sarrasin noisettes me tente bien! Bon dimanche,
Amy
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B
Je n'ai encore jamais fait de pancakes au sarrasin, je note ta recette, avec du salé, c'est parfait !! Bisous
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A
magnique tres gourmand
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L
Coucou, je t’ai taguée sur mon blog, au Liebster Award, ayant envie de te connaitre davantage… Aucune obligation bien sûr
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M
Ca a l'air délicieux !
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C
Figure toi que ça fait un moment que je veux faire des pancakes au sarrasin une recette que j'ai vue sur un magazine et comme toi j'ai de la farine qui traîne dans mon placard. ça doit être délicieux avec les noisette tu as toujours plein d'idées géniales ma belle, bisous
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G
oh la la! tu sais à quel point j'aime les pancakes moi! cette version salée me plait!!!!
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S
Ils sont trés gourmands ces pancakes
merci pour le partage
Bon dimanche
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M
Ils sont appétissants et si tentants en ce dimanche matin !
Bisous et bon dimanche.
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M
C'est des sacrés pancakes qui doivent caler toutes les faims.
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R
Un savoureux mariage ! J'avais déjà fait des pancakes avec de la noisette, et du lait de noisette, mais avec de l'épeautre, avec cette farine de sarrasin cela doit être extra. J'en salive d'avance :)
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C
On va avoir envie que tu t'ennuies plus souvent au boulot !! C'est qu'ils travaillent, tes neurones, pour donner des pancakes très tentants !
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N
Une recette très gourmande. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
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M
Whaouuuuu, une recette sympa. Bon tu vas me dire: il y a de l’œuf, du blé et de la noisette. Alors ce n'est pas pour mon allergique gourmand. Mais moi je peux et cette recette me plaît !!!!!Belle soirée. Bisous
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N
Très appétissants tes pancakes et je sens que je vais en faire pour le p'tit dej' de demain matin. Gros bisous, Gaëlle et merveilleuse soirée.
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F
Sarrasin noisettes, ça me parle, j'en ai fait un crumble il y a peu! En version pancakes, ça me tente à fond!!
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V
bien appetissant tes pancakes !!!
bon dimanche ...bizouilles
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P
original, bonne idée bisous bon we
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P
super original, bisous
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S
TRES TENTANT JE CROQUE DE SUITE!!
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N
Comme toi je pense "cuisine" ! lol
Ces pancakes sont appétissants, version sandwich c'est une bonne idée à retenir,
bizz
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S
C'est une super bonne idée pour l'apéro et tels qu'ils sont garnis tu me mets l'eau à la bouche !
Gros bisous ma Gaëlle
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G
jolies crêpes mais plus pour moi
très bon après-midi bises
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C
J'adore ta recette. Ces pancakes en raviront plus d'un à la maison. Merci Gaëlle. Bisous
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C
Super tes pancakes, avec des petites noisettes croquantes !
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H
Ils sont bien gourmand ces pancakes puis ça change avec cette farine!
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S
Super idée ces pancakes!et avec les noisettes,j'aime trop !bisous
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J
Très réussis ces pancakes et à la farine de sarrasin il fallait y penser. Bisous et bonne journée
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L
ils sont très jolis tes pancakes et j'imagine un goût de "vrai" un peu rustique que j'aime beaucoup. Bisous
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C
J'aime beaucoup ta version des pancakes.
Ils sont bien gourmands !
Bonne journée, bises.
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T
Lol moi c'est la nuit , avant de dormir je cogite cuisine. ça a l'air bon en tout cas
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M
Mais en voilà une bonne idée....ça change un peu du traditionnel, et je vois que tes neufones sont hyperactifs !
Bizzz
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K
Bien épais tes pancakes ! J'adore !
J'avais testé une fois mais ma farine avait goût de ... poisson ... !
Bisous
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M
je vois que t’ennuyer au boulot, ça te rend créative !
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L
Super ces pancakes il faut que je teste ça
Bon samedi
bises
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C
comme ça me donne envie moi qui suis devant mon thé en ce moment
bises
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