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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pommes de terres gratinées clermontoises

Publié par sotis sur 13 Avril 2016, 07:02am

Catégories : #Petits plats maison, #pommes de terre, #crème, #Frédéric Anton, #"pommes de terre"

Tout les mois, je sors deux ou trois bouquins de ma bibliothèque gourmande pour en faire quelques recettes. Ce mois ci c'est au tour de Frédéric Anton de prendre l'air avec son livre "Pomme de terre" que je vous ai déjà présenté ici. Ce bouquin est truffé de bonne recettes alors pour trouver des idées je l'ouvre au hasard, c'est  comme ça que je suis tombée sur cette recette de pommes de terres gratinées à la crème fraiche et au cantal, un régal et pour une fois je n'ai rien changé à la recette du chef.

Pommes de terres gratinées clermontoises

Pour 6 personnes

1.2 Kilo de pomme de terre

400ml de crème épaisse

30g de beurre

120g de cantal râpé

Sel, poivre, noix de muscade

 

Pelez et lavez les pommes de terres, coupez les en deux dans la longueur et faites les cuire à la vapeur pendant 30 minutes (ou 15 minutes en cocote minute). Egouttez-les et séchez le bien avec un torchon.

Préchauffez le four en position grill.

Faites chauffer le crème dans une casserole, salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade a votre gout.

Beurrez un plat à gratin, déposez-y les pommes de terre, partie plate vers le haut, versez la crème par dessus et ajoutez le cantal râpé.

Faites gratiner au four 5 minutes sous le grill. Servez aussitôt.

 

Pommes de terres gratinées clermontoises
Pommes de terres gratinées clermontoises
Commenter cet article
M
J' y plongerais bien ma fourchette !
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B
Un vrai régal! J'adopte ta recette. merci;)
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G
Hummmm, c'est crémeux et gourmand. J'adore !
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L
crémeux comme j'aime....
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P
Un délicieux gratin comme je les aime :) bisous et bon week-end
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P
Ca fonctionne à tout les coup ces pommes de terre gratinées à la Clermontoise !
C'est gourmand et bon
Bises
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P
miam miam!
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A
Miammm un gratin à s'en lécher les doigts, bonne soirée !
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J
Tout simple et tellement bon, merci !
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C
Ton gratin me donne faim, tes photos font envie ;)
Un bon gratin gourmand ! (et je te dirais qu'avec le temps pourri qu'on a eu aujourd'hui, il aurait été parfait pour le repas de ce soir !)
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N
Un gratin de pommes de terre c'est toujours bien bon, cette version est tentante,
bizzz
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B
Tout simple, mais tellement bon !!
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L
ces pommes de terre ont l'air fondantes et fermes à la fois, comme je les adore ! jolie recette
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M
Un délicieux plat de patates comme je les aimes !! :)
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G
elles sont sympas tes patates!!! ;)
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M
Il me fait bien envie ton gratin, tu as te régaler !
bises
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L
Appétissantes ces pommes de terre !
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M
Il y a longtemps que je n'ai pas fait de gratin de pomme de terre
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M
C'est une très bonne idée de sortir des livres de cuisine de sa bibliothèque tous les mois. Je devrais faire pareil !! En tout cas, ton gratin de pommes de terre est très alléchant.
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D
Hum merci pour ce beau partage, cela doit être excellent, je suis une grande fan de pommes de terre
Bises et bonne journée
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M
Une recette simple et efficace... comme je les aime! il est très appétissant ce gratin! bonne fin de soirée, bises
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G
Ton gratin est ultra gourmand !! J'adoore :-)

Bonne soirée
A bientôt
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C
hummm ça change et ça donne envie merci pour la recette bonne soirée
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N
Et voilà une recette rondement menée. Bravo, Gaëlle, c'est vite fait et c'est bon. Gros bisous et belle soirée
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F
Simple, rapide, efficace. Idéal pour un jour de flemme j'aime beaucou :)
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C
hummm ce gratin
bises
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H
il donne trés envie ton gratin!
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L
Mima très gourmand ce gratin
Bonne après midi
bises
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G
Miam, moi qui adore les "patates" c'est un plat pour moi
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S
Hummm j'adore... je peux plus me passer de tes recettes lol ! Gros bisous ma belle
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M
Avec une petite salade pour le diner, un régal. Merci. Bises
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P
un délicieux gratin comme je les aimes bonne après midi bisous
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C
simple et bon, parfait!!
Bises
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V
Une très belle recette, merci du partage.
Très belle journée
Bises.
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A
Ca sent la tuerie ce truc!
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C
bien sûr, j'adore ma belle beau et délicieux gratin, bisous
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L
j'en ai l'eau a la bouche
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B
Très bon plat j'adore l'alliance pommes de terre/fromage. En fait c'est un gratin dauphinois avec en plus du cantal râpé. Excellent ! Bises
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S
malheureuse ne dis pas ça a une dauphinoise!!!! ;)
P
excellent, j'adore bisous
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L
hum, un joli gratin bien appétissant !
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G
Le mariage cantal et pommes de terre est aussi bon que celui du reblochon et PDT !! ton gratin est forcément fabuleux !! moi j'adore ! bisous
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P
Huuuuummmmmm, moi qui adore les pommes de terre, j'aurai adoré ton gratin ^^
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L
Oh je sens que j'aime ! Merci ma Gaëlle pour partager de si jolies recettes. Bisous
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C
Simple et efficace, j'en salive devant l'écran ! ;) Bises Gaëlle
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C
Holalaaaaaaaaa !!! Comme ça me donne envie de voir ce fromage qui fond !! bises
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C
Comme ce plat doit être bon !!
Accompagné d'une salade, il se suffit à lui même.
Bonne journée, bises.
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S
Quel beau et bien savoureux gratin! Bisous. Sylvie.
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