750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tatin de fenouil au citron

Publié par sotis sur 9 Avril 2016, 07:55am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #fenouil, #tomates séchées, #pistache, #citron, #romarin

Voila ce que ça donne quand je laisse mes envies me guider en cuisine

Tatin de fenouil au citron

Pour 4 à 6 personnes

200g de pâte feuilletée

2 gros fenouils

1 citron

2 cuil à soupe de miel

1 poignée de pistaches

Du romarin séché

Quelques tomates cerise confites

 

Matériel : un moule à manqué de 20 à 22cm de diamètre.

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et coupez les fenouils en morceaux en prenant soin de retirer la partie dure du cœur.

Récupérez le jus et le zeste du citron.

Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les morceaux de fenouil à feu vif quelques instants puis baissez le feu, ajoutez un fond d'eau et couvrez. Laissez cuire 10 minutes.

Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la sauteuse ainsi que le miel et le romarin et poursuivez la cuisson pendant encore une dizaine de minutes, le temps que le liquide s'évapore.

Dans un moule à manquer, disposez les tomates confites et les pistaches, ajoutez le contenu de la sauteuse et recouvrez le tout avec la pâte feuilleté en rabattant les bords de la pâte entre la paroi du moule et la garniture. Piquez la pâte et enfournez à 200°C pendant 25 à 30 minutes (la pâte doit être bien dorée)

Laissez refroidir avant de retourner la tarte sur un plat ou une assiette.

 

Tatin de fenouil au citron
Tatin de fenouil au citron
Commenter cet article
C
Très bonne idée: c'est fort appétissant!
Répondre
C
Bonjour
cette tatin me donne très envie, mais je n'arrive pas à la positionner, plat ou dessert ?
merci
Répondre
C
merci pour ta réponse. En plus, j'ai vu ensuite (trop tard mon message était déjà envoyé) qu'il était dans la catégorie tartes salées.
Hummm, je vais l'essayer sans tarder.
S
en plat avec une petite salade!!
L
Les photos sont superbes et alléchantes, comme toujours!
Répondre
S
Quelle belle idée cette tatin de fenouil!Je me lèche les babines devant mon écran!
Répondre
A
Quelle superbe idée, je n'ai jamais mangé de tarte tatin avec ces saveurs! Hop, sur ma wishlist! Belle semaine,
Amy
Répondre
L
miam! originale cette tarte tatin !
Répondre
D
Bonjour
Quelle bonne idée de se laisser guider par ses envies....
Car elle est très belle et très bonne, je l'ai testée hier soir. Adoptée à l'unanimité!!
L'association fenouil/citron...tout simplement extra
Bonne semaine
Répondre
S
je suis ravie que ça t'ai plu!!! bisous
A
Une belle tatin!
Répondre
V
Mmm, ça sent l'été...
Répondre
M
Cette recette me plait beaucoup
Répondre
F
A essayer très vite, ça me plaît à fond!! Bon début de semaine à toi!
Répondre
M
Superbe recette, dommage que mon homme n'aime pas le fenouil :(
Bises
Répondre
L
pas pour moi aujourd'hui, bisous
Répondre
N
Elle est superbe ta tatin mais je passe mon tour le fenouil et moi on n'est pas très copain ! lol
bises
Répondre
S
Cette tatin est vraiment très originale et surtout bien gourmande. Bisous. Sylvie.
Répondre
M
Humm elle a l'air délicieux cette tarte, un beau mélange de saveurs !
Bisous
Répondre
P
Fenouil et citron... J'aime quand ça sent l'Italie chez toi :)

Beau dimanche,

Gabrielle
Répondre
C
Miam pas mal ce tatin, il a l'air très appétissant
Répondre
G
ben continue de laisser tes envies te guider! moi je trouve que ça te donne des idées très interessantes!
Répondre
P
une délicieuse tatin et originale j'aime beaucoup bon dimanche bisous
Répondre
M
Voilà longtemps que j'ai envie de cuisiner ainsi le fenouil....je vais peut-être me laisser tenter !
Bon dimanche
Répondre
M
Elle est belle ta tatin. Belle soirée. Bises
Répondre
F
Elle m a l air delicieuse !
Répondre
G
Tu as réalisé là une fabuleuse Tatin ma sotis ! je suis certaine qu'elle est délicieuse, c'est vraiment une belle idée ce fenouil ! gros bisous
Répondre
C
Miam, j'adore l'association fenouil/citron.
Bises.
Répondre
S
quelle excellente idee ce tatin en plus un legume que j'affectionne particulierement
grosse bise
Répondre
B
elle est sublime bisous et bon week-end !
Répondre
P
oui super original, bisous
Répondre
M
C'est original, de jolies saveurs, bravo !
Bises et bon samedi.
Répondre
C
fenouil, miel et citron...... original!!!
En tout cas dorée à souhait! :)
Bises et bon weekend
Répondre
M
Cette tarte catin sucrée salée est très intriguante, j'ai envie d'y gouter! Belle idée :)
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...