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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pancake à la rhubarbe et aux amandes

Publié par sotis sur 24 Juin 2016, 07:01am

Catégories : #petites douceurs sucrées, #crêpes, #pancakes, #rhubarbe, #amandes, #petit déjeuner

Quand j'ai fais mes pancakes aux fraises j'avais hésité entre les fraises et la rhubarbe, incapable de me décidée j'ai finalement divisé la pâte en deux pour pouvoir assouvir toutes mes envies. Non mais j'suis pas gourmande à moitié moi!!! Pour leur donner un peu de peps j'ai ajouté de l’extrait d'amande amère et mes pancakes étaient délicieux au petit dej.

Pancake à la rhubarbe et aux amandes

Pour 20 pancakes

2 œufs

300ml de lait d'amande

200g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 cuil à café d’extrait d’amande amère

3 -4 tiges de rhubarbe selon leur grosseur

1 belle poignée d'amandes effilées

 

Lavez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petit morceaux, faites les revenir 5 minutes à la poêle avec 1 cuillère à soupe de cassonade. Ajoutez les amandes effilées en fin de cuisson pour les faire colorer. Laissez refroidir.

Dans un grand bol cassez les œufs, ajoutez le miel, l’extrait d’amande amère et le lait d’amande, mélangez puis incorporez la farine et la levure. Mélangez bien, au besoin passez un coup de mixer à bras pour éliminer les grumeaux avant d’incorporer le mélange rhubarbe-amandes.

Huilez une grande poêle et faites la chauffer. Faites cuire vos pancakes en déposant une petite louche de pâte dans la poêle chaude (sinon c'est des crêpes). Vous pouvez déposer 2 ou 3 louches de pâte à la fois si votre poêle est assez grande, ce sera plus rapide.

Quand des petites bulles apparaissent en surface c'est que vous pouvez retournez votre pancakes et laissez cuir 1 ou 2 minutes de l'autre coté avant de réservez vos pancakes dans une assiette.

Pancake à la rhubarbe et aux amandes
Pancake à la rhubarbe et aux amandes
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S
A croquer !!
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C
Encore de beaux pancakes !
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R
Je t'en piquerais bien plusieurs, fan de pancakes et rhubarbe que je suis ! :)
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S
quelle bonne idee d'ajouter del a rhubarbe a tes pancakes je rajoute souvent des fruits rouges je retiens
grosse bise
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L
bonne idée quand on ne peut pas se départager! ça doit être bon cette combinaison
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B
Je n'y aurais pas pensé, mais c'est vrai que ça doit être délicieux !! Il me reste quelques tiges à cuisiner, je vais essayer ! Bisous
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L
Une très bonne idée encore, j'aime les deux versions que tu as cuisinées : aux fraises et à la rhubarbe et j'ai bien envie de tester ! la rhubarbe doit apporter beaucoup de pep's à la recette. Gros bisous Gaëlle
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C
trop trop gourmand
je note
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M
Tu es en pleine "période rhubarbe", dis-moi ! Tes pancakes sont superbes et très originaux, j'adore !
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B
de très beaux pancakes !
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P
Une belle idée ce pancake à la rhubarbe !
Bon week-end
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M
Voilà des pancakes bien originaux avec la rhubarbe... inutile de dire que cette recette file illico dans mes favoris... bises et bon weekend
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L
Oh quelle gourmandise ! J'adore ! Bisous
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S
Oh! Bravo pour cette excellente gourmandise! Bisous. Sylvie.
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D
Oh comme cela doit être bon c'est une excellente idée
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P
roh qu'ils me tentent tes pancake ! moi qui adore la rhubarbe, je n'y aurais pas pensé :) merci pour le partage ! bisous et bon week-end !
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G
Pas mal du tout tes pancakes ! et quand je dis pas mal c'est parce que je suis songeuse quand à la saveur qu'ils doivent avoir ... oui ! c'est même très bon !! bravo et merci de ce délicieux partage ! Toi au moins tu ne fais pas que de la tarte avec ta rhubarbe !! gros bisous
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A
T'as bien raison moi je te prendrai un de chaque yummy bises.
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C
Originaux ces pancakes !! ils doivent être délicieux :) Bisous
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G
Avec la rhubarbe, les pancakes doivent être bien moelleux. ^^
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M
Ces pancakes doivent être délicieux !! Belle journée. Bises
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V
De magnifiques pancakes,les saveurs hummm j'adore.
Très belle et bonne journée
Bisous.
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G
bon mais faut que t'arrêtes là avec les délices à la rhubarbe!!! parce qu'ici je te rappelle que quand j'en trouve c'est juste le miracle de la saison!!! alors moi je bave et je crois que du coup je vais ouvrir le dernier pot de ma confiture histoire de me passer mes envies!!!
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L
Humm de bon pancake
Bonne journée
bises
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C
La je crois que tu me fais craquer...
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E
Miam miam
Belle journée
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C
Merci pour l'idée, j'adore la rhubarbe et je n'aurais jamais pensé à en mettre dans des pancakes.
Bonne journée, bises.
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L
Comme ils doivent être bon ces pancakes !
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L
hum, ils sont parfait pour mon petit déj' de ce matin !!! je t'en pique 2 ou 3 !!! lol
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F
Tu rentabilises la saison de la rhubarbe toi!! avec plein de bonnes idées, ces pancakes me font très envie!!
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I
Chic, je lis ça avant de partir au marché, j'espère que je vais trouver de la rhubarbe ( moins évident dans le sud qu'au nord comme par ex autrefois au jardin de mon enfance dans le cambrésis )
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M
Oh la la, quelle gourmandise ! Et avoir fait des photos si près du coeur des Pancakes, c'est un supplice !
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L
comment y résister???!!
bonne journée
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K
si tu me prends par les sentiments .... ! J'adooore la rhubarbe !
La rhubarbe est assez fondante avec seulement 5 minutes de cuisson ?
Bisous ma belle
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M
Je suis très amatrice ce pancake, celui-ci est très tentant
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E
Une très bonne recette !!! Je ne connaissais pas le miel de bergamote, ce doit être délicieux !!!! Bise, bonne journée
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