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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Brownie au dulcey et aux noix

Publié par sotis sur 19 Septembre 2016, 07:04am

Catégories : #Desserts gourmands, #gâteaux, #brownies, #chocolat, #dulcey, #noix, #fève tonka

Quand une blogueuse intitule son article "brownie de mes rêves" forcement ça aiguise ma gourmandise!!! Surtout si les photos de l'objet du délit confirment cette affirmation. Bien sûr, vous me connaissez, pas moyen de faire comme tout le monde, alors forcement j'ai adapté sa recette en trouvant l'inspiration dans mes placards. Voila comment un brownie chocolat-noix de pécan devient un brownie coulant au dulcey, fève tonka et cerneaux de noix. Une tuerie avec une croute croquante et un cœur coulant, âme sensible s'abstenir, que ceux et celles qui sont au régime passent leur chemin!!

Ah oui j'oubliais de vous dire que cette recette vient de chez Shawanna un joli blog gourmand illustré de magnifiques photos.

 

Brownie au dulcey et aux noix

Pour 4 à 6 personnes

200 gr de chocolat dulcey

120 gr de beurre doux

100 gr de sucre en poudre

100 gr de vergeoise 

3 œufs

1 fève de tonka

(de mon partenaire "l'épicer-e")

1 pincée de fleur de sel

90 gr de farine

1 poignée de noix

50 gr de pépites de chocolat au lait

 

 

Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro onde.
Mélangez le sucre, la vergeoise, les œufs et la fève tonka râpée. Incorporez le mélange précèdent puis ajoutez la farine et la fleur de sel, mélangez.
Quand vous aurez obtenu une pâte lisse et homogène incorporez les pépites de chocolat au lait et les noix grossièrement concassées
Versez la pâte dans un moule (rond de 20cm de diamètre pour moi) et enfournez à 160°C pendant 30-35 minutes 

Laisser refroidir complètement le brownie avant de le mettre au frais pour au moins 1 heure voir un peu plus.

 

Brownie au dulcey et aux noix
Brownie au dulcey et aux noix

Pour cette recette j'ai utilisé de la fève tonka fournie par mon partenaire "l'épicer-e"

Commenter cet article
P
Je t'en piquerais bien un petit morceau :) !!!
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C
J'ose même pas regarder les photos tellement c'est indécent de gourmandise ! ;)
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S
un pur bonheur ce browni,il a l'air terrible!bisous
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N
Oh mon Dieu!!! ton brownie me rend dingue d'envie d'y goûter!!
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M
Carrément indécent !!!! Bises
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M
Ou la la il a l'air terriblement bon !
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T
wouaw!!! il envoie clairement du rêve !! C'est indécent autant de fondant !
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P
Wahhooooooo, duylcey + tonka + noix, c'est une association intéressante, je plongerais bien ma cuillère dans ce fabuleux brownie =)
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L
trop beau et j'en suis sûre un vrai régal ;)
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G
Une tuerie cette version au caramel, c'est extra
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M
OMG!!! je crois que je vais succomber à pareille tentation... Bonne journée
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M
Cette recette doit être une vrai tuerie !
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M
ça doit être une tuerie, rien qu'à le regarder je sens le gout dans ma bouche
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A
et moi qui essaie de faire attention en ce moment...je bave complètement sur mon écran...ouiiiii je sais tu nous avais prévenu !!!
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C
Comme il doit être bon, bises
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D
Allez hop tout de suite dans mes recettes à tester, tu me fais craquer avec ce brownie, cela doit être un régal..Merci pour le partage
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C
hummm un brownie qui à l'air délicieux
bises
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B
irrésistible, par quel chocolat on peut remplacer le dulcey ?
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S
le mieux c'est du chocolat blanc puisque le dulcey c'est du chocolat blanc caramélisé, quoique du chocolat au caramel irait aussi pas mal!!
C
Tes photos sont superbes.
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C
Ils on l'air très appétissants ces brownies :-) et bien tentant
bisous :-)
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A
Il est trés gourmand ton brownie, bisous.
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N
Carrément décadent!! Direct dans mes favoris! Miam
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L
Juste une tuerie, oh la la je garde et je ferai, ça a l'air mortel ce gâteau ma Gaëlle... et tu montes, tu montes et à chaque fois j'imagine que tu es au sommet de la gourmandise... mais NON !!! Bisous ma belle
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S
Il est vraiment très appétissant ton brownie! Une belle et bien savoureuse réussite. Bisous. Sylvie.
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A
De la tentation à l'état pur! Vraiment gourmand! belle journée!
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N
Moi, je ne résiste pas...Il t'en reste? bisous, Gaëlle.
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E
Hummm bien bon bonne journée bisous
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M
Mais comment résister ?????
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G
J'ai l'impression qu'il doit se manger sans problème ce gâteau !! les noix j'évite car elles me file des aphtes alors je les remplace souvent par les noix de Pécan qui elles sont plus sympa avec moi !! Merci Gaëlle ! gros bisous
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C
bon c'est décidé, j'arrive et je goûte!!!!!!! pfiouuuuu il envoie du bonheur ce truc!!!!!!!! :D
bisous
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K
Ah mais ça doit être une vraie tuerie ton brownie !!!
Des bisous
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S
une tuerie ton brownie le vraie de vrai a la dulce et noix c'est goumand
bise
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D
slurp! (c'est pas classe mais c'est le premier truc qui me vient en voyant les photos)
je sors de table mais ça me donne faim quand même!
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R
un brownie qui m'a fait saliver
belles photos
bises
rosa
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C
Miam, je salive devant cette merveille !
Bises.
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G
très joli brownies bien gourmand avec ce chocolat
très bon après-midi bisous
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L
Ca devait être une vraie tuerie en effet ! Miam ! Bises et bonne journée
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P
hum un délicieux brownie un vrais régal bonne journée bisous
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P
Je crois que j'ai effacé mon commentaire, si non, ce n'est pas grave. Je disais que ton brownie a l'air superbe!!!
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M
Tu m'en réserves une part et j'arrive!!! Avec un petit thé, stp. Belle journée. Bises
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J
C'est un brownie XXL qui ma l air trop bon. Bisous
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P
wa !!!! j'adore bisous bonne journée
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L
Hummmmmmmm... j'en veuuuuuuux !
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L
ah ouais ben moi là tu vois je craqueeeeeeeeee
bonne semaine
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P
Je craque !
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A
Oh mon dieu.... Oh mon dieu...
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P
J'en veux une part! Miam!
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G
Je crois qu'il pourrait être aussi le brownie de mes rêves. Tu fais des livraisons ? lol
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A
Il a l'air extra-fondant miammmmm, je t'en piquerais bien une part!! bisous.
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M
Je suis certaine que ton brownie pourrait devenir le "brownie de mes rêves" également ! J'adore ton ajout de noix de pécan :)
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