9 Décembre 2016
Pour un cadeau de dernière minute, les truffes sont parfaites, c'est facile et rapide à faire et surtout c'est très très très.....très très gourmand, avec ça vous êtes sur de faire plaisir et en plus en les faisant soi-même on peux les customiser et en mettre plein la vue à ceux qui les recevrons!!!!
J'ai trouver la recette dans le livre "Chocolat" de Christophe felder
Pour environ 25 truffes
175g de chocolat au lait
60ml de crème liquide entière
1 dosette de café soluble
Cacao en poudre
Faites fondre le chocolat au lait au bain marie.
Portez la crème à ébullition et ajoutez-y le café soluble, mélangez bien jusqu'à ce que le café soit bien dissout. Versez ce mélange en trois fois sur le chocolat fondu en mélangeant bien à chaque fois, filmez au contact et laissez prendre au froid pendant une nuit.
Le lendemain, versez un peu de cacao en poudre dans une assiette creuse. Prélevez un peu de ganache avec une petite cuillère et roulez-la entre vous paumes pour formez des petites boules que vous roulerez dans le cacao en poudre.
Un sachet, un joli ruban et voila un cadeau qui fera surement plaisir à un gourmand.