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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tiramisu cerise-cardamome

Publié par sotis sur 5 Juin 2019, 07:09am

Catégories : #Desserts gourmands, #verrines, #tiramisu, #cerises, #cardamome

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé glacé au frais, des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(recette publiée le 30/06/2017)

Quand Sandrine, du blog "Le dessert c'est pour moi" a annoncé le thème de la 53° édition de la battle food dont elle est la nouvelle marraine  (désignée par Kelly du blog" My pastry addiction" la précédente marraine) "Je vois la vie en rouge", j'ai tout de suite pensé faire cette recette de macarons à la cerise qui me trotte dans la tête depuis un moment. Seulement voila, j'ai raté mes coques, du coup comme je n'avais pas le temps d'en refaire, ni les ingrédients, j'ai changé mon fusil d'épaule et j'ai réutilisé mes coques dans ces tiramisu à la cerise parfumée à la cardamome.

Tiramisu cerise-cardamome
Tiramisu cerise-cardamome

Pour 2 personnes

50g de coques de macarons rouge (ou des meringues)

+2 pour la déco

200g de cerise (avec queues et noyaux)

125g de mascarpone

1 œuf

4 gousses de cardamome verte

1 cuil à soupe de sucre

 

Séparez le blanc d’œuf du jaune et montez le blanc en neige ferme avec le sucre.

Lavez et séchez les cerises, mettez-en deux de coté pour la déco et coupez le reste en deux en ôtant les queues et les noyaux.

Ouvrez la gousse de cardamome, récupérez les graines noires et écrasez ces dernières à l’aide d’un mortier.

Mélangez le jaune d’œuf avec le mascarpone et les graines de cardamome écrasées puis incorporez délicatement le blanc en neige.

Emiettez les coques de macarons et répartissez-en les 2/3 dans le fond des verrines, recouvrez-les avec la moitié de la mousse au mascarpone puis déposez la moitié des cerises que vous recouvrirez du reste de mousse au mascarpone et pour finir répartissez le reste de cerises et de brisure de coque de macarons.

Décorez avec 1 cerise et 1 petite coque de macaron et laissez au frais pendant au moins 3 heures.

Tiramisu cerise-cardamome
Tiramisu cerise-cardamome
Tiramisu cerise-cardamome
Commenter cet article
M
Un beau et bon dessert
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G
un excellent dessert
bious
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C
superbe tiramisu, encore en vacances!!!!!! je plaisante lolllll profites en bien ma belle gros bisous
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G
un délice encore ton dessert!!! je suis juste fan! bisous
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D
Voilà un tiramisu qui a le mérite de changer!!!! Belle idée!
Dine avec Sandrine
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J
Un vrai délice. Bisous
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N
C'est une très belle version et BONNES VACANCES !!!
bises
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J
En voilà un chouette tiramisu qui sort des sentiers battus. Bravo pour l'originalité ! Big bizzz
Répondre
J
En voilà un chouette tiramisu qui sort des sentiers battus bravo pour l'originalité ! Big bizzz
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L
je te souhaite de bonne vacances!
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D
Sublime
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L
il est sublime, bisous
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N
miam ils sont magnifiques tes tiramisu ! J'aime beaucoup bises
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T
on peut dire que tu as fait un rattrapage de main de maître !
ton tiramisu a l'air excellent ! j'aime bien l'idée de la cardamome !
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G
Bon courage pour le concours
Une recette bien gourmande, j'en fais une dans ce même style jeudi mais avec des fraises en plus ;)
Bisous
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V
Très gourmand ! J'en mangerai bien !! Biz, Virginie
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P
hum un délicieux dessert bisous
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B
bravo pour ce beau rattrapage !
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M
En tout cas pour un dessert à la va vite il donne drôlement envie ton tiramisu !! Bravo !
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L
Wouah ce tiramisu est magnifique ! J'adore la présentation bravo ! Bon dimanche et à bientôt PS : Je suis d'accord avec toi, la gourmandise est un bien joli défaut et ton blog honore à merveille ce petit défaut ;)
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C
Comme c'est joli ! Et bon j'imagine...
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C
Wouah! Tes photos sont super jolies et les verrines très appétissantes, j'adore. Comme quoi les ratages ont parfois du bon! ! Bon dimanche! Bisous!
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M
Moi qui adore les cerises, ton tiramisu est magnifique !
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V
magnifique verrine bravo
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W
une pure merveille !!!
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V
Irrésistible et magnifique! Il en reste un pour moi ??? Bisous
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C
superbe dessert bisous ma belle
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C
Hum j'ai envie de plonger ma cuillère!!!
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S
miammm sympa cette version au cerise, bisous.
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P
hummmm, bisous bon we
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L
Un bien joli mélange de parfums, tu as su rebondir comme personne ! Bravo ma Gaëlle, gros bisous
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N
Bravo pour ta recette! Elle est magnifique!
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G
oh ben là je veux bien venir voir la vie en rouge si je peux plonger ma cuillère dans ces verrines là!!!!!!
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L
Des jolies verrines bien gourmandes. J'adore la cerise !!!
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F
Une très jolie présentation. En plus on doit se régaler alors que demander de plus.
Bon W.E. FLaure
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K
Très jolie recettes !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
Je dirai presque tant mieux si tu as raté tes coques tellement tes verrines sont jolies.
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J
Un super tiramisu de saison bien gourmand !!!
Bizzzz et bon week-end
Justin
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I
Très jolies photos, j'aime beaucoup l'ambiance et le contenu évidemment !
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M
Hummm! ces petites verrines de tiramisu aux cerises sont divines! bonne soirée
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M
Ce doit être une merveille en bouche
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G
Je suis toujours conquise par tes recette Gaëlle, juste magnifique comme d'habitude!
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U
Je peux en avoir une petite cuillère ? hihi! Très jolie réalisation
A bientôt
Marie
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G
Un magnifique dessert inattendu mais complètement régressif !! bravo ma Gaëlle ! gros bisous
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P
Un superbe dessert à réaliser ce weekend :)
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L
hum, jolies verrines très gourmandes !
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D
Quelle belle gourmandise que tu proposes. Tes verrines sont superbes !
Bisous, Doria
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B
Gourmand ton tiramisu, j'adore !! Bisous
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P
Quelle très jolie présentation! j'adore!
Bizz
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G
de superbes verrines et voilà comment avec une mauvaise réussite ont fais un excellent dessert
très bon après-midi bisous
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