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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain aux noisettes et grué de cacao

Publié par sotis sur 1 Décembre 2017, 08:14am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #noisette, #flocons d'avoine, #grué de cacao, #graines de lin, #petit dejeuner

J'avais envie de faire du pain, j'ai sortit mon levain du frigo, je l'ai nourrit et j'ai laissé parler mon imagination en me basant sur une recette trouvée dans mon "Larousse du pain" bien sur.

Pain aux noisettes et grué de cacao

Pour 1 pain

150 g de farine de blé T 65

100g de farine de blé complète

165 g d'eau à 20 °C

65 g de levain liquide

5 g de sel

20 g de sucre

12 g de beurre ramolli

12g de rhum

2 cuil à soupe de flocon d'avoine

2 cuil à café de graines de lin

2 cuil à soupe de grué de cacao

70g de noisettes concassées

 

Dans la cuve du robot versez les farines, l'eau, le levain liquide, le sel, et le sucre. Mélangez 5 minutes à vitesse lente, puis 10 minutes à vitesse rapide en ajoutant le beurre, le rhum et la garniture 2 minutes avant la fin du pétrissage.

Formez une boule et recouvrez-la d'un linge légèrement humide. Laissez pousser pendant 2 heures en faisant un rabat au bout d'1 heure.

Farinez le plan de travail. Beurrez un moule à cake (ou pas, selon votre moule). Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un linge et laissez reposer pendant 15 minutes. Divisez ensuite la pâte en 4 pâtons de même taille. Roulez-les sur eux-mêmes, puis formez des boules que vous disposerez dans le moule à cake. Laissez pousser pendant 2h, les boules vont se souder entre elles et bien remplir le moule.

Préchauffez le four à 220 °C, placez une plaque dans le bas du four. Au moment d'enfourner versez 50 ml d'eau sur la plaque chaude et faites cuire votre pain 30 minutes à 220°C.

 

Pain aux noisettes et grué de cacao
Pain aux noisettes et grué de cacao
Pain aux noisettes et grué de cacao
Commenter cet article
C
Ouh la la, mais qu'est-ce qu'il me plait ton joli pain, dis-donc ! Et cela, même sans les fêtes qui approchent !! Merci Gaëlle. Bisous
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G
Il faudra que je teste absolument cette recette ! j'adore les noisettes .. de telles saveurs dans ce pains, il ne peut être qu'excellent
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N
Coucou il est bien appétissant ton pain! je croquerai bien une belle tranche à pleine dent! miam! bonne soirée!
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M
Il doit être terrible ce pain ! Bisous
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Z
Ma chère sotis, ton pain m’intéresse, merci pour le partage !!
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I
Houlalala, la tuerie!!!
Bisous
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M
Absolument magnifique ton pain ! C'est super de faire marcher son imagination aux fourneaux !
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C
Le pain maison, c'est la classe, ici diabolique parfumé avec les noisettes, j'adore. Biz
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C
Il est magnifique ton pain, idéal pour le petit déjeuner! Même pas besoin d'ajouter de la confiture tellement il est bien garni, miamiammm!!! Merci pour le partage! Bon week-end!
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R
Ce pain de mie donne trop envie ! Surtout avec les noisettes <3
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M
Ton pain a l’air délicieux. J’adore les pains avec plein de noisettes. Bisous
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B
Comme il me fait envie ton pain !! Bisous
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C
Quel beau pain !
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L
Ton pain est absolument magnifique! Ca donne trop envie de croquer dans une tranche quand je vois ces noisettes. Très belle idée, bravo !!!
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G
Très joli pain bien croquant avec les noisettes
une bonne soirée bisous
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M
Il est superbe ce pain! avec un bon beurre et de la confiture maison... un régal au petit déj... bonne soirée
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C
C'est un pain bien gourmand, j'adore !
Bonne soirée, bises.
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E
Il est en train de gonflé au coin de la cheminée et est pour demain matin... Miam et merci pour cette jolie recette.
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N
Sympa pour les fêtes! Merci :)
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A
Je mets sous les coudes j'adore cette association.bises.
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C
comme il est beau ce pain
il est parfait pour mon petit dèj de demain matin
bises
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D
Oh la la comme il me fait envie, il doit être délicieux
Bises et belle soirée
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G
Je verrais bien un beau foie gras avec ton pain qui déchire!
Bisous
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C
Ton pain est superbe est sors vraiment de l'ordinaire, je n'ai encore jamais goûté au gruau de chocolat. Gros bisous ma belle
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D
Ton pain est superbe et très réussi !
Bisous, Doria
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P
hummmm, ce régal, bisous
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G
Ton imagination fonctionne toujours très bien ma Gaëlle ! sans connaitre exactement le goût du gruau de cacao je sens qu'il extra ce pain ! Il faudra vraiment que j'en achète un jour de ce gruau ! merci à toi. gros bisous
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C
Magnifique ton pain et bien gourmand, j'adore! Bonne fin de semaine!
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L
Il fait envie ce pain avec ces noisettes à l'intérieur ! bisous
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V
Il est sublime ce pain ! avec de belles saveurs !
Merci du partage.
Bonne journée
Bisous.
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L
Comme il a l'air appétissant ton pain !!
merci !!
bizzz
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L
hum, il est original ce pain complet !
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M
Délicieux ton pain et très gourmand. J'adore quand il y a des fruits secs, graines etc. Bisous
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L
Un beau pain plein de saveurs miam
Bonne journée
bises
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L
C'est tout ce que je veux pour mon petit déjeuner j'adore. bisous
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L
Quelle merveille ce pain au petit déj, je note vite la recette !
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M
Un bon pain pour le goûter
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A
Un pain bien appétissant avec les noisettes et le grué de cacao, bisous....
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