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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Publié par sotis sur 26 Février 2018, 08:09am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #petit dejeuner, #confiture, #pamplemousse, #litchi, #cardamome

Après un abandon de quelques mois j'essaye de reprendre le chemin des défis cuisine, alors quand Sab du blog "Sab and peper" la nouvelle marraine du "foodista challenge" a annoncé le thème de la nouvelle édition j'ai sauté sur l'occasion et je me suis inscrite avant même de savoir ce que j'allais bien pouvoir préparer.

Mais le foodista challenge c'est quoi?? Il s’agit d’un défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton, qui voit s'affronter dans un esprit de franche camaraderie et sans aucune rivalité, puisqu'il n'y à rien à gagner, des blogueurs et non blogueur de tous horizons dans le seul but de partager une même passion, la cuisine, autour d'un thème commun imposé par une marraine (ou un parrain, ne soyons pas sexiste!!).

 

Pour cette 38ème édition, Sab nous à demander de la faire rêver avec des recettes qu'elle pourrait déguster sur la plage les doigts de pieds en éventail. Pour ajouter un peu plus d'évasion elle nous a demander d’intégrer la couleur Orange à nos photos ainsi que des éléments évoquant le voyage.

Après pas mal de triturage de neurones, je suis tombée d'accord avec moi même pour présenter cette confiture dont j'avais eu l'idée quelques semaines auparavant et qui je pense colle tout a fait au thème du dépaysement voulu par Sab: une confiture de pamplemousse rose (pomelos) aux litchi et cardamome, avec ça je vous garantit l'évasion sur vos tartines!!

Confiture pamplemousse-litchi à la cardamomeConfiture pamplemousse-litchi à la cardamome
Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Pour 1 pot (et quelque)

2 pamplemousses roses

12 litchis

3 gousses de cardamome verte

200g de sucre

 

Pelez les Pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes.

Epluchez les litchis et retirez les noyaux. Ecrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines.

Mettez les suprêmes de pamplemousses dans une casserole avec les litchis, les graines de cardamome et le sucre, mélangez le tout et faites cuire à feu moyen, pendant 30 minutes en  mixant la préparation 10 minutes avant la fin de cuisson. Versez la confiture dans un pot propre et sec. Fermez le pot et retournez-le pour le stériliser.

Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome
Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome
Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Les éditions précédentes

Commenter cet article
M
Ça donne une très jolie couleur cette confiture !
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M
Une confiture vraiment originale ! Je serai curieuse d'y goûter !
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S
Je veux bien être du voyage ! miam
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C
La confiture de pamplemousse est délicieuse, avec une pointe de litchi ce doit être super bon aussi ! Bises
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L
Une bien jolie confiture que l'on doit pendre grand plaisir a tartiner ! Bon mercredi bises
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M
Très originale et surement délicieuse cette confiture! Bravo
Bisous
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P
Bien appétissante cette confiture ! (et les photos sont magnifique )
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D
Très originale cette confiture. biz
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G
ah oui tiens! elle est étonnante ton association mais je me laisserais bien tenter!
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C
Encore une confiture à tomber je suis sur!
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V
Voilà une confiture originale et sûrement très savoureuse ! Merci du voyage et du partage ! ;-) Biz, Virginie
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C
Chouette association de saveurs
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M
C'est une association de saveurs plutôt originale que tu nous proposes! jolies saveurs et jolie couleur! bonne fin de soirée
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L
Trop tentante la couleur de cette confiture qui donne vraiment envie ! Bravo et merci pour ce partage. :)
Lina (Chaud Patate)
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V
Super idée, c'est une association qui me tape dans l'oeil car j'aime beaucoup ces 2 fruits! et bravo pour tes photos qui sont vraiment très belles! Bises
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N
wouah quelle belle association de fruits! et tes photos sont superbes! j'adore!
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N
Quelle belle couleur!! Avec la douceur du litchi, j'imagine que cette confiture est un vrai délice! Bises et bonne soirée
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M
Un beau mélange original qui donne bien envie d'y goûter!
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L
Ta confiture donne envie !
Bises
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C
hummm ça donne envie elle est superbe, gros bisous ma belle
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Y
Rien que par sa jolie couleur j'en ai envie ! Sur ma brioche demain matin çà me va ;-)
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D
C’est une bien délicieuse confiture que tu me fais découvrir.
Bisous, Doria
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A
Quelle belle texture ! autant t'avouer que je n'ai jamais goûté ce mélange de saveur...mais que je me laisserai bien tenter.Bisous.
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G
une superbe confiture pour mettre sur ma brioche
excellente fin de journée bisous
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P
Je suis bien contente que tu te sois mise d'accord avec tes neurones car ta confiture a - comme toujours avec les confitures chez toi - l'air excellente !

Bises,

Gabrielle
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M
Je n'ai pas vu beaucoup de litchi ici. Ta confiture a une superbe couleur. Très appétissante. Bisous
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I
C'est deux fruits que j'aime beaucoup ! Hélas je n'en mange pas assez souvent, et là les deux sont réunis. C'est une très jolie association...Je devrais beaucoup aimer et en plus avec cette jolie couleur, ça donne vraiment envie d'y goûter.
Bises
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G
Eh bien "ton triturage de neurones" t'a encore fait faire une sacrée réalisation ! ce n'est pas à tous les coins de rue que l'on risque de découvrir cette confiture ! bravo ma Gaëlle ! gros bisous
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S
TRES BELLE ET TROP GOURMANDE CETTE CONFITURE
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M
Je ne suis pas une fan des confitures a base d'agrume mais avec le litchi cette recette me fait bien envie!
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C
Une très jolie association de saveur. Et j'adore la cardamome! J'aime beaucoup ta mise en scène également qui fait très "globe trotter"! Bises
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L
C'est sûr cette confiture est une invitation au voyage. Et j'aime beaucoup tes éléments de décor.
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L
j'ai tellement envie de gouter cette association de saveurs de je mets cette recette de côté bisous
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P
Une confiture pleine de saveurs
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E
Une belle confiture aux saveurs qui nous font rêver , merci pour ta belle recette, gros bisous, bon lundi
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G
Oh j'adore le pamplemousse c'est le choix que j'ai fait également ta confiture a l'air au top
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G
Géniale, cette confiture !!! Et quelles jolies photos, parfaitement dans le thème ! J'adore !!! (bon, sauf la cardamome, que je remplacerai, ou pas, par une autre épice). Je m'en vais, de ce pas (ou de ce clic) mettre ta recette en favoris. Bisous et belle journée ensoleillée à toi.
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L
hum, une belle confiture acidulée !
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D
Hum elle me fait terriblement envie
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S
J'A-DO-RE ! Moi qui suis fan de pamplemousse et de cardamome, je suis conquise ! Je n'aurais jamais pensé à cette association de saveurs et je suis bien curieuse de goûter. Et la mise en scène : canon !
Merci pour ta participation. Bises et à à bientot
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B
très vitaminée !
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P
sa doit être délicieux dommage je suie pas fan des pamplemousse bonne semaine bisous
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L
Voilà une belle confiture pleine de saveurs
Bonne journée
bises
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L
Moi qui adore le litchi, je tenterai bien ta recette ! Une belle associations de saveurs à tester :-)
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C
C'est une merveille ta confiture !
Bonne journée, bises.
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L
Une confiture qui amène le soleil sur la table ! Super ! Bisous
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M
Originale comme confiture
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L
Elle est sublime ta confiture
Bizz
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