Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Après un abandon de quelques mois j'essaye de reprendre le chemin des défis cuisine, alors quand Sab du blog "Sab and peper" la nouvelle marraine du "foodista challenge" a annoncé le thème de la nouvelle édition j'ai sauté sur l'occasion et je me suis inscrite avant même de savoir ce que j'allais bien pouvoir préparer.

Mais le foodista challenge c'est quoi?? Il s’agit d’un défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton, qui voit s'affronter dans un esprit de franche camaraderie et sans aucune rivalité, puisqu'il n'y à rien à gagner, des blogueurs et non blogueur de tous horizons dans le seul but de partager une même passion, la cuisine, autour d'un thème commun imposé par une marraine (ou un parrain, ne soyons pas sexiste!!).

Pour cette 38ème édition, Sab nous à demander de la faire rêver avec des recettes qu'elle pourrait déguster sur la plage les doigts de pieds en éventail. Pour ajouter un peu plus d'évasion elle nous a demander d’intégrer la couleur Orange à nos photos ainsi que des éléments évoquant le voyage.

Après pas mal de triturage de neurones, je suis tombée d'accord avec moi même pour présenter cette confiture dont j'avais eu l'idée quelques semaines auparavant et qui je pense colle tout a fait au thème du dépaysement voulu par Sab: une confiture de pamplemousse rose (pomelos) aux litchi et cardamome, avec ça je vous garantit l'évasion sur vos tartines!!

Pour 1 pot (et quelque)

2 pamplemousses roses

12 litchis

3 gousses de cardamome verte

200g de sucre

Pelez les Pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes.

Epluchez les litchis et retirez les noyaux. Ecrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines.

Mettez les suprêmes de pamplemousses dans une casserole avec les litchis, les graines de cardamome et le sucre, mélangez le tout et faites cuire à feu moyen, pendant 30 minutes en  mixant la préparation 10 minutes avant la fin de cuisson. Versez la confiture dans un pot propre et sec. Fermez le pot et retournez-le pour le stériliser.

liste des participant à cette 38eme édition

Sotis – La gourmandise est un joli défaut

Gordana – Des recettes à gogo

Florence – Les délices de Florence

Carole – Ramène la popotte

Sylvie – La table de Clara

Hélène – Keskonmangemaman ! 

Fabienne – Famoh

Cécile – Ma cuisine Bleu Combava

Virgine – Tea Time & Delicatessen

Lina – Chaud Patate

Silvie – Citronnelle and Cardamome

Rico – Chez Papa Rico

Delphine – Comme une envie de douceur

 Gourmand et bio 

Lic – Aussi délicieux qu’un gâteau

Marie – United Colours of Macarons

Catalina – Le blog de Cata

Delphine – Oh la gourmande

Sophie – Little Things

Gabrielle – Petite Cuillère et Charentaises

Les éditions précédentes

• n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins

• n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne

• n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch

• n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie

• n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée

• n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands

• n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps

• n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie

• n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?

• n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits

• n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà

• n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time

• n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?

• n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël

• n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita

• n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power

• n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise

• n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!

• n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose

• n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day

• n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands

• n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School

• n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !

• n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage

• n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes

• n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !

• n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états

• n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres

• n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea

• n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito

• n°31 : Lina de Chaud Patate : La fumée dans l’assiette

• n°32: Marie de United Colours of Macarons : Cuisinons avec notre âme d’enfant

• n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : Roule ma poule

• n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi

• n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?

• n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête

• n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir c’est devant la télé

• n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination soleil