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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

Publié par sotis sur 5 Mars 2018, 08:09am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #choux fleur, #champignons, #noisette, #chorizo, #ail

En ce moment la météo nous joue de drôles de tours. Vendredi et samedi derniers nous avons eu droit à des matinées sous les averses de neige et des après midi de soleil radieux et hier il à fait un temps magnifique et doux à tel point que j'ai ressortit le transat sur mon balcon et que j'ai pu faire ma sieste au soleil. Par contre les soirées sont tout de même bien fraiches alors la soupe s'impose.

Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

Pour 2-3 personnes

300g de chou fleur (fleurettes)

300g de champignons bruns

4 grosses gousses d'ail

1branche de romarin

2 poignées de noisettes

4 tranches fines de chorizo

 

Faire cuire le choux fleur à la cocotte minute en ajoutant la branche de romarin d'ans l'eau de cuisson.

Lavez et émincez les champignons, épluchez et émincez les gousses d'ail, faites les revenir ensemble à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu’à ce que les champignons soient cuits.

Mixer les champignons avec le choux fleur et Quelques louches d'eau de cuisson; Rectifiez la consistance en ajoutant de l'eau de cuisson du choux fleur ou du lait

Concassez les noisettes, coupez les tranches de chorizo en lamelles et faites les griller ensemble dans une poêle à sec.

Servez la soupe accompagnée de son topping de noisette et chorizo.

Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo
Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo
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M
Une jolie soupe, je ne pense pas à transformer le chou-fleur ainsi, ton velouté a l'air si doux et réconfortant. Et j'adore ton ajout de chorizo pour relever l'ensemble !
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V
hummmm et la photo de la louche avec le fond noir ...hummm elle donne grave envie ♥
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G
Elle est superbe ta soupe, avec le chorizo qui réhausse tout ça, ça ne peut être qu'un régale
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P
merci, bisous
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L
Cette chouette soupe est bien sympathique...
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P
Une bonne soupe rustique...hummmm bisous
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M
Toujours à la recherche de nouvelles recettes de soupes, je vais tester
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M
Une soupe ultra gourmande et bien nourrissante !
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A
Une photo bien originale, qui met en valeur ta soupe. Bisous
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B
bien garnie cette soupe !
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B
Chez moi aussi, malgré la douceur qui revient, les soupes sont toujours au programme, et celle-ci est bien savoureuse !! Bisous
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K
Jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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M
Du doux, du piquant et du croquant... Miam !
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V
les photos mettent bien en valeur ta soupe
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G
c'est une soupe qui me plait beaucoup
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C
une belle soupe bien originale
bises
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V
Humm trop bonne cette soupe !!! J'en veux
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L
Cette louche est bien tentante bisous
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C
Le chorizo pour donner du pep's et les noisettes pour le croquant... j'ai ma cuillère en main!!!
bisous
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D
Elle est hyper gourmande ta soupe
Bises et belle soirée
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Z
Bien copieuse et nourrissante ta soupe , pas besoin d'autre chose, très sympa ton idée , bisou !
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G
une superbe soupe chez nous pareil hier matin beau soleil l'après-midi pluie et aujourd'hui superbe temps 11° dehors
excellent après-midi bisous
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I
Une soupe nourrissante et gourmande!
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I
Soupe de chou fleur aussi pour nous ce soir , mais je n'ai pas de chorizo , c'est prévu avec un peu de gorgonzola ! C'est sympa de pouvoir glaner des idées, et c'est souvent le cas chez toi
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S
SYMPA TA SOUPE DE CHOUX FLEUR
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G
Très sympa cette idée d'avoir marié ces deux légumes en soupe ! ce potage devait être délicieux... merci Gaëlle !! gros bisous
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C
Une soupe qui change et délicieusement parfumée, bisous ma belle
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M
Originale et bien gourmande ! Bisous
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I
C'est original comme recette et avec ces superbes photos cela donne envie d'y plonger ça cuillère.
Bon lundi Bises
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L
hum, une très jolie soupe bien parfumée !
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C
Je me délecte de ta recette ! Vraiment!! Et ta photo avec la louche...c'est juste une tentation absolue! Rhôô! Bravo! Chez nous, à la Réunion, le temps est au cyclone, on s'accroche! Bises et belle journée!

ps: si la Foodista Challenge te tente, j'en suis la nouvelle marraine ;-). Le thème est sur mon blog :-)
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L
Une soupe très originale ! Bisous
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P
Ta soupe me plait beaucoup !
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L
Une très belle soupe qui me plait énormément
Bonne journée
bises
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D
Ohhhh, j'adore ta soupe!!!! Des saveurs qui me plaisent!!!
Dine avec Sandrine
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P
hum comme elle doit être délicieuse cette soupe bonne semaine bisous
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L
voilà ce qui me plairait de manger rapidement
bisous
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