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Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

5 Mars 2018

Petits plats maison, soupes, champignons, noisette, chorizo, ail, choux-fleur

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

En ce moment la météo nous joue de drôles de tours. Vendredi et samedi derniers nous avons eu droit à des matinées sous les averses de neige et des après midi de soleil radieux et hier il à fait un temps magnifique et doux à tel point que j'ai ressortit le transat sur mon balcon et que j'ai pu faire ma sieste au soleil. Par contre les soirées sont tout de même bien fraiches alors la soupe s'impose.

Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

Pour 2-3 personnes

300g de chou fleur (fleurettes)

300g de champignons bruns

4 grosses gousses d'ail

1branche de romarin

2 poignées de noisettes

4 tranches fines de chorizo

Faire cuire le choux fleur à la cocotte minute en ajoutant la branche de romarin d'ans l'eau de cuisson.

Lavez et émincez les champignons, épluchez et émincez les gousses d'ail, faites les revenir ensemble à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu’à ce que les champignons soient cuits.

Mixer les champignons avec le choux fleur et Quelques louches d'eau de cuisson; Rectifiez la consistance en ajoutant de l'eau de cuisson du choux fleur ou du lait

Concassez les noisettes, coupez les tranches de chorizo en lamelles et faites les griller ensemble dans une poêle à sec.

Servez la soupe accompagnée de son topping de noisette et chorizo.

Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

Soupe de choux fleur et champignons aux noisettes et chorizo

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M

Marlyzen

10/03/2018 14:49

Une jolie soupe, je ne pense pas à transformer le chou-fleur ainsi, ton velouté a l'air si doux et réconfortant. Et j'adore ton ajout de chorizo pour relever l'ensemble !

V

Vanda

09/03/2018 15:57

hummmm et la photo de la louche avec le fond noir ...hummm elle donne grave envie ♥

G

Gourmandisesdelo

08/03/2018 01:43

Elle est superbe ta soupe, avec le chorizo qui réhausse tout ça, ça ne peut être qu'un régale

P

patricia cuisine

07/03/2018 20:20

merci, bisous

L

LadyMilonguera

07/03/2018 12:18

Cette chouette soupe est bien sympathique...

P

Patricia

06/03/2018 22:26

Une bonne soupe rustique...hummmm bisous

M

missfujii.

06/03/2018 21:01

Toujours à la recherche de nouvelles recettes de soupes, je vais tester

M

Marion

06/03/2018 18:33

Une soupe ultra gourmande et bien nourrissante !

A

Assia

06/03/2018 14:40

Une photo bien originale, qui met en valeur ta soupe. Bisous

B

bree13

06/03/2018 14:01

bien garnie cette soupe !

B

Brigitte / Les filles à table

06/03/2018 09:17

Chez moi aussi, malgré la douceur qui revient, les soupes sont toujours au programme, et celle-ci est bien savoureuse !! Bisous

K

kekeli

06/03/2018 05:31

Jolie recette !<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous

M

Mimi

05/03/2018 23:03

Du doux, du piquant et du croquant... Miam !

V

valerie

05/03/2018 22:42

les photos mettent bien en valeur ta soupe

G

gridelle

05/03/2018 21:45

c'est une soupe qui me plait beaucoup

C

corinnette

05/03/2018 20:56

une belle soupe bien originale<br /> bises

V

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline

05/03/2018 20:27

Humm trop bonne cette soupe !!! J'en veux

L

les petits plats de Béa

05/03/2018 20:03

Cette louche est bien tentante bisous

C

Chris

05/03/2018 19:29

Le chorizo pour donner du pep's et les noisettes pour le croquant... j'ai ma cuillère en main!!!<br /> bisous

D

delphine

05/03/2018 17:48

Elle est hyper gourmande ta soupe<br /> Bises et belle soirée

Z

zika

05/03/2018 16:37

Bien copieuse et nourrissante ta soupe , pas besoin d'autre chose, très sympa ton idée , bisou !

G

guy59600

05/03/2018 15:50

une superbe soupe chez nous pareil hier matin beau soleil l'après-midi pluie et aujourd'hui superbe temps 11° dehors<br /> excellent après-midi bisous

I

Isabelle

05/03/2018 15:05

Une soupe nourrissante et gourmande!

I

irisa

05/03/2018 15:03

Soupe de chou fleur aussi pour nous ce soir , mais je n'ai pas de chorizo , c'est prévu avec un peu de gorgonzola ! C'est sympa de pouvoir glaner des idées, et c'est souvent le cas chez toi

S

sandra

05/03/2018 14:21

SYMPA TA SOUPE DE CHOUX FLEUR

G

gut

05/03/2018 13:57

Très sympa cette idée d'avoir marié ces deux légumes en soupe ! ce potage devait être délicieux... merci Gaëlle !! gros bisous

C

Carmen

05/03/2018 13:46

Une soupe qui change et délicieusement parfumée, bisous ma belle

M

Marie L

05/03/2018 12:51

Originale et bien gourmande ! Bisous

I

Isabelle

05/03/2018 12:07

C'est original comme recette et avec ces superbes photos cela donne envie d'y plonger ça cuillère.<br /> Bon lundi Bises

L

lolo

05/03/2018 12:00

hum, une très jolie soupe bien parfumée !

C

Cécile Bleu Combava

05/03/2018 11:58

Je me délecte de ta recette ! Vraiment!! Et ta photo avec la louche...c'est juste une tentation absolue! Rhôô! Bravo! Chez nous, à la Réunion, le temps est au cyclone, on s'accroche! Bises et belle journée!<br /> <br /> ps: si la Foodista Challenge te tente, j'en suis la nouvelle marraine ;-). Le thème est sur mon blog :-)

L

lilou25

05/03/2018 11:38

Une soupe très originale ! Bisous

P

patissi-patatta

05/03/2018 11:24

Ta soupe me plait beaucoup !

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

05/03/2018 09:31

Une très belle soupe qui me plait énormément<br /> Bonne journée<br /> bises

D

dineavecsandrine

05/03/2018 08:57

Ohhhh, j'adore ta soupe!!!! Des saveurs qui me plaisent!!!<br /> Dine avec Sandrine

P

popote14

05/03/2018 08:56

hum comme elle doit être délicieuse cette soupe bonne semaine bisous

L

la nonna

05/03/2018 08:46

voilà ce qui me plairait de manger rapidement<br /> bisous

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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