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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Glace à la pistache

Publié par sotis sur 31 Août 2018, 07:01am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #pistache

Voici donc  à quoi m'a servie ma pâte de pistache: une glace à la pistache, comme je ne trouvais pas, sur le net, de recette qui me convienne à moi et à mes réserves, je suis partie de cette recette et j'ai brodé autours. Bien m'en à pris je me suis régalée!!!!!

Glace à la pistache

Pour environ 500ml de crème glacée

400g de lait

200g de crème liquide entière

2 jaunes d'œufs

1 cuil à soupe de miel

150g de Pâte de pistache

1 poignée de pistaches natures concassées

 

Faites chauffer le lait et la crème jusqu'à frémissement puis incorporez la pâte de pistache et mélangez pour la diluer (au besoin n'hésitez pas à utiliser le mixer à bras).

Fouettez les jaunes d'œufs avec le miel, versez le mélange lait-pistache par dessus, mélangez et reversez le tout dans la casserole, faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère. Laissez refroidir complètement avant de placer au frais pour la nuit.

Le lendemain, mixez la crème au mixer à bras en prenant soin d'incorporer le plus d'air possible, ainsi la crème glacée sera plus onctueuse et moins dure à la sortie du congélateur. versez la crème dans la sorbetière et turbinez pendant 15 minutes en incorporant les pistaches concassées 1 à 2 minutes de la fin.

Versez la crème glacée dans une boite hermétique et réservez au congélateur.

Glace à la pistache
Glace à la pistache
Commenter cet article
B
Un régal ta glace !! bisous
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M
Voilà donc à quoi ta pâte de pistache a servi... elle me plait ta glace gourmande à la pistache! bonne soirée
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G
ben tu sais quoi? j'étais persuadée qu'elle allait te servir à nous préparer une petite glace ta pâte de pistache!!!! un régal!
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B
en duo avec la vanille, j'adore !
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C
c'est trop trop bon
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D
Elle est bien jolie cette glace et doit être bien savoureuse avec son goût de pistache.
Bisous, Doria
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K
une glace qui me fait bien envie, je vais aller guetter ta pâte à la pistache !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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G
une jolie glace bien rafraichissante
excellente soirée bisous
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M
On doit se régaler chez toi !
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M
Magnifique ! Quelle gourmandise !
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L
Super gourmand pour des gourmands bisous
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P
hummm , merci bisous bisous
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R
Tellement, tellement gourmand ! Cela me rappelle des souvenirs :)
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S
ohlalala je recherchais justement une recette de pate a pistache ta glace est tres gourmande
bisous
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D
Hum un régal ta glace
Bises
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S
Excellente ! J'adore la glace à la pistache et fait maison en plus. Bisous.
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L
Une bien belle glace maison
Bonne journée
bises
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L
Cette belle glace a du faire des heureux !
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C
Amusant, hier j'en ai noté la recette de ta pâte à pistache, j'ai pensé glace ! et qu'elle serait sans colorant... Bonne journée.
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M
Moi aussi j'adore ce parfum pour les glaces
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C
Une De mes glaces préférée, en plus maison je fond...
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L
Une bonne glace maison, c'est un vrai bonheur ! Bisous
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