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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de pâtes aux haricots rouges et aux poires

Publié par sotis sur 23 Octobre 2018, 07:00am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #pâtes, #haricots rouges, #roquette, #feta, #poires, #noix, #amandes, #poivre blanc, #anis

Quand je suis en panne d'idée pour cuisiner le salé, je consulte entre autre le "grand livre marabout de la cuisine green", c'est comme ça que j'ai trouvé l'idée de cette salade a quelques adaptations près. Si vous aimez les salades de pâtes et le sucré-salé je vous la conseille.

Salade de pâtes aux haricots rouges et aux poires

Pour 4 personnes

100g de haricots rouges

250g de penne

roquette

1 poignée de noix

1 poignée d'amandes

1 bonne poignée feuilles de basilic

1 cuil à soupe d'huile d'olive

feta

2-3 poires

1 cuil à café de graines d'anis vert

1 petite cuil à café de poivre blanc du penja

1 cuil à soupe de jus de citron

 

Faites cuire les pâtes et les haricots selon les instructions sur les paquets (attention pour les haricots il peut y avoir un temps de trempage de 12heures), égouttez-les et réservez.

Dans un blender, mixer les amandes avec les noix, les feuilles de basilic et l'huile d'olive. Ajoutez ce pesto aux pâtes et mélangez bien.

Epluchez les poires et coupez-les en dès. Ecrasez les baies de poivre blanc.

Dans un bol versez le jus de citron, ajoutez le poivre écrasé, les graines d'anis et les dès de poires, mélangez bien.

Dans un saladier mélangez les pâtes au pesto, les haricots rouges et les dès de poires marinés. Ajoutez, un peu de roquette, quelques dès de feta et un filet d'huile d'olive pour assaisonner. Bon appétit.

 

Salade de pâtes aux haricots rouges et aux poires
Commenter cet article
M
Une salade bien complète et originale ! Ton saladier est bien appétissant et bien généreux !
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L
une très belle idée de salade sucrée/salée ! moi qui adore çà je me serai régalée ! bonne journée bises
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G
c'est drôle quand même! moi qui suis fan de cuisine sucré salé je ne pense que rarement à associer ces saveurs dans les salades! mais du coup je suis inspirée quand je vois ta recette! bises ma belle
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T
oui j'adore les salades celle ci est divine !
bises
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G
Quand on me parle de salade de pâte, moi je fonce ! j'adore ça (bon s'il y a des poivrons, je suis un peu plus réticente) , je mettrai les poires de côté, mais sinon ta salade est très alléchante !
Bise
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I
Hummm, photo magnifique !
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P
Une jolie salade riche en saveurs ! Bisous.
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P
Une très belle et gourmande salade que voila ! Riche en saveurs ! Bisous
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L
Une belle idée sucrée salée. Belle soirée. Bises
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M
C'est tout à fait le genre de salade complète que j'affectionne! bonne soirée
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D
J'hésite toujours à mettre de la poire dans une salade, et pourtant ça a l'air si bon!! bizz
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D
C’est une très bonne idée cette salade de pâtes en version salée/sucrée. Je ne l’ai pas ce Marabout de la cuisine Green. Je regarderais dans ma librairie la prochaine fois.
Bisous, Doria
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Z
une jolie assiette généreuse et qui fait du bien, j'aime beaucoup, bisou .
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L
ça me fait bien envie!
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B
J'ai aussi ce livre, plein de recettes faciles et appétissantes !! Bisous
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S
BELLE SALADE
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L
Original et très gourmand !
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D
Un petit régal ta salade
Bises
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C
Une belle salade composée avec tout ce que j'aime, miamm!!! Bonne fin de journée!
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N
Une salade complète, idéale pour un repas simple et délicieux.
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C
Très sympa cette salade, j'aime bien le mélange sucré-salé, bises
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G
C'est une bonne idée pour accommoder des restes de pâtes, j'en prends note.
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M
Une salade salée-sucrée très tentante, d’autant plus que le beau temps persiste et permet de continuer à déguster ces délicieuses salades.
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M
Pas très salade de pâtes en ce qui me concerne.. Mais je reconnais que les ingrédients que tu as choisis sont sympa!
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D
Très originale, mais aussi très tentante cette salade!
Dine avec Sandrine
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P
J'aime beaucoup ce type d'association féculents/légumineuses qui fait de ces plats des plats vraiment complets :-) ta salade me tente donc d'autant plus !

Bises et merci pour ton petit mot

Gabrielle
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P
Une superbe salade.
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L
C'est une belle association bien originale d'ingrédients bisous
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C
Une salade comme il me faut dans mon assiette avant que l'hiver ne s'installe, merci. Bisous
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A
Une belle variante,on s'est passé le mot. Bisous
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I
c'est une totale découverte pour moi et avec une si belle assiette colorée que dire...j'arrive pour finir le plat !
;) Bisoussss
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L
une belle salade, comme j'aime
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M
J'aime bien rajouter des fruits dans mes salades
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L
Jolie salade très colorée ! Bisous
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