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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de chou-fleur et poireaux au curry

Publié par sotis sur 3 Janvier 2020, 07:58am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #poireaux, #choux-fleur, #coco, #curry

Bon ben c'est pas tous ça les amis, mais les fêtes sont finies alors il est grand temps de revenir à une alimentation plus raisonnable surtout que je vous rappelle s'il en est besoin que dans 2 jours on sort les galettes des rois!!! donc pendant le court répit qu'il nous reste on va se faire une petite soupe de chou fleur et poireau au curry et lait de coco histoire de reposer un peu notre estomac et tenter de limiter un peu la casse,pour le vrais régime et tout et tout on attendra que les cloches de pâques aient fini leur boulot!!!

Soupe de chou-fleur et poireaux au curry

Pour 4 personnes

1 poireau

1/2 chou fleur

2 échalotes

1 gousse d'ail

6 cuil à soupe de lentilles corail

200ml de crème de coco

2 cuil à café de poudre de curry

 

Coupez le chou-fleur et le poireau en morceaux et lavez-les.

Epluchez et émincez les échalotes et la gousse d'ail.

Versez un filet d'huile dans une cocotte, ajoutez les légumes et les lentilles et faites les revenir une dizaine de minutes avant de les couvrir d'eau bouillante. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, les légumes doivent être tendre.

Mixez le contenu de la cocotte, ajoutez la crème de coco et la poudre de curry, mélangez et c'est prêt!!!

Soupe de chou-fleur et poireaux au curry
Commenter cet article
M
Elle est parfaite pour moi cette soupe;)
Bisous
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L
Oh oui une belle soupe j'en peux plus de manger moi lol Bisous
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V
Je fais souvent du velouté de chou-fleur au curry mais sans autre ajout de légumes, je retiens ta version qui me plait bien également.
Belle journée. Bizh. Viviane
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S
Oui c'est vrai que pendant es fêtes ont mange trop ! je te prends un bon bol de soupe ! et te souhaite une bonne année 2020. Bisous
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M
ce velouté est sublime: gourmand, original et épicé... tout ce que j'aime!
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U
coucou super cette soupe, hyper gourmande, comme j'aime, bisous et à bientôt
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M
Miamm ça doit être super bon, à tester ???? Bonne année .
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C
cette petite soupe me plait beaucoup
bises
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G
une superbe soupe et de bons ingrédients
excellente soirée bisous
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S
Rien de tel qu'une bonne et bien savoureuse soupe pour se remettre de nos émotions. Bises.
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M
Une soupe quand même très gourmande !!
Bonne soirée, bises.
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G
oh qu'elle me plait ta soupe! géniales les saveurs!
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L
cette recette me tente beaucoup :)
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P
oui tu as raison , soyons un peu raisonnable, merci bisous
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D
Une belle soupe qui réchauffe
Bises
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L
Je prendrais un bol ça doit être trop bon bisous
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P
Toutes ces saveurs, j'adore ! Bonne journée
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G
Pas sûr du tout que je fasse une galette ! j'ai fait trop d'excès, je serais plus partante pour réaliser ta bonne soupe. Pour avoir dégusté à plusieurs reprise des potages de chou fleur notamment à dubarry, je sais que c'est trop bon ! merci ma gaëlle ! gros bisous
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P
Je te souhaite une très belle année 2020 ! Les soupes, c'est l'idéal pour lever le pied et se faire plaisir. Bisous
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L
Une bien belle soupe pleine de saveurs
Bonne journée bisous
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