Soupe de chou-fleur et poireaux au curry

Publié par sotis sur 3 Janvier 2020, 07:58am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #poireaux, #choux-fleur, #coco, #curry

Bon ben c'est pas tous ça les amis, mais les fêtes sont finies alors il est grand temps de revenir à une alimentation plus raisonnable surtout que je vous rappelle s'il en est besoin que dans 2 jours on sort les galettes des rois!!! donc pendant le court répit qu'il nous reste on va se faire une petite soupe de chou fleur et poireau au curry et lait de coco histoire de reposer un peu notre estomac et tenter de limiter un peu la casse,pour le vrais régime et tout et tout on attendra que les cloches de pâques aient fini leur boulot!!!

Soupe de chou-fleur et poireaux au curry

Pour 4 personnes

1 poireau

1/2 chou fleur

2 échalotes

1 gousse d'ail

6 cuil à soupe de lentilles corail

200ml de crème de coco

2 cuil à café de poudre de curry

Coupez le chou-fleur et le poireau en morceaux et lavez-les.

Epluchez et émincez les échalotes et la gousse d'ail.

Versez un filet d'huile dans une cocotte, ajoutez les légumes et les lentilles et faites les revenir une dizaine de minutes avant de les couvrir d'eau bouillante. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, les légumes doivent être tendre.

Mixez le contenu de la cocotte, ajoutez la crème de coco et la poudre de curry, mélangez et c'est prêt!!!

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Martinede LR 12/01/2020 18:25

Elle est parfaite pour moi cette soupe;)
Bisous

les food amour 07/01/2020 14:20

Oh oui une belle soupe j'en peux plus de manger moi lol Bisous

Viviane 06/01/2020 09:12

Je fais souvent du velouté de chou-fleur au curry mais sans autre ajout de légumes, je retiens ta version qui me plait bien également.
Belle journée. Bizh. Viviane

Sandrine 04/01/2020 21:02

Oui c'est vrai que pendant es fêtes ont mange trop ! je te prends un bon bol de soupe ! et te souhaite une bonne année 2020. Bisous

Muriel 04/01/2020 20:18

ce velouté est sublime: gourmand, original et épicé... tout ce que j'aime!

Une Petite Faim 04/01/2020 14:55

coucou super cette soupe, hyper gourmande, comme j'aime, bisous et à bientôt

Mauricette 03/01/2020 21:48

Miamm ça doit être super bon, à tester ???? Bonne année .

corinnette 03/01/2020 19:14

cette petite soupe me plait beaucoup
bises

guy59600 03/01/2020 18:49

une superbe soupe et de bons ingrédients
excellente soirée bisous

Sylvie et Marc 03/01/2020 18:12

Rien de tel qu'une bonne et bien savoureuse soupe pour se remettre de nos émotions. Bises.

Marion 03/01/2020 18:08

Une soupe quand même très gourmande !!
Bonne soirée, bises.

gridelle 03/01/2020 17:05

oh qu'elle me plait ta soupe! géniales les saveurs!

La Renarde 03/01/2020 16:31

cette recette me tente beaucoup :)

patricia cuisine 03/01/2020 12:09

oui tu as raison , soyons un peu raisonnable, merci bisous

delphine 03/01/2020 10:11

Une belle soupe qui réchauffe
Bises

LespetitsplatsdeBéa 03/01/2020 09:10

Je prendrais un bol ça doit être trop bon bisous

patissi-patatta 03/01/2020 08:59

Toutes ces saveurs, j'adore ! Bonne journée

gut 03/01/2020 08:49

Pas sûr du tout que je fasse une galette ! j'ai fait trop d'excès, je serais plus partante pour réaliser ta bonne soupe. Pour avoir dégusté à plusieurs reprise des potages de chou fleur notamment à dubarry, je sais que c'est trop bon ! merci ma gaëlle ! gros bisous

plaisiretequilibre 03/01/2020 08:42

Je te souhaite une très belle année 2020 ! Les soupes, c'est l'idéal pour lever le pied et se faire plaisir. Bisous

La cuisine de poupoule 03/01/2020 08:27

Une bien belle soupe pleine de saveurs
Bonne journée bisous