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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tartelette noisette et citron zébré

Publié par sotis sur 7 Février 2020, 07:11am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #noisette, #citron, #citron zébré

Un peu avant noël j'avais craqué pour 3 citron zébrés, c'est la première fois que je voyais ces citrons et je ne voulais pas laisser passer l'occasion, Dieu sais quand elle pourrait se représenter!! j'ai donc mis mes citrons zébrés au frigo, je me suis renseignée sur leur compte (se sont donc des citron dont la peau jaune est zébrée de vert, leur chair est rosée et leur goût se rapproche de celui du pamplemousse). J'ai cherché des idées de recettes, sans vraiment craquer pour l'une ou pour l'autre et puis la folie de noël et du début d'année est arrivée et j'ai oublié mes citrons zébrés (j'ai honte, j'avoue).

Une fois que j'ai repris un rythme normal et surtout rangé le frigo, mes petits citrons ont refaits surface et je me suis sérieusement mise à réfléchir à leur avenir. J'avais cette idée de tarte amandine à l'orange qui me trottait dans la tête et puis je suis passé devant une recette de tartelette amandine au pamplemousse sur le net (je ne me souviens plus ou!!), du coup j'ai fais des tartelettes noisettines au citron zébré et je me suis régalée, c'est vrais qu'ils ont le goût du pamplemousse ces citrons.

 

Tartelette noisette et citron zébré

Pour 4 tartelettes

250g de pâte sucrée maison

(j'ai fais un mélange 150g de farine de blé+100g de farine de sarrasin)

1 œuf gros

 50g de beurre mou

 50g de poudre de noisette

 40g de sucre

 20g de farine

2 gros citrons zébrés

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte et disposez-la dans les moules à tartelettes.

Préparez la crème de noisette: mélangez le sucre et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre de noisette, le zeste râpé d'1 citron et la farine. Quand le mélange est bien homogène répartissez-le sur la pâte. 

Pelez les citrons à vif et coupez-les chacun en 8 quartiers, déposez 4 morceaux sur chaque tartelette et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

 

Tartelette noisette et citron zébré
Tartelette noisette et citron zébré
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M
Un mélange de saveur super sympa ! Merci pour cette jolie recette, j'adore ! bisous
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C
De délicieuses tartelettes, je ne connaissais pas ce citron je n'en ai encore jamais vu sur les étals. Gros bisous ma belle
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L
Je ne connaissais pas non plus ces citrons. En tout cas, ça a l'air délicieux ces tartelettes. J'en ai l'eau à la bouche. Bisous. Émilie
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M
Très mignons ces citrons, je ne connaissais pas du tout... Quelque part, ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule à faire des "découvertes" dans mon frigo de temps en temps (un peu comme la pièce de monnaie oubliée dans la poche du jean !). Bises et belle semaine.
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V
Je ne connaissais pas le citron zébré et j'avoue que ta recette me dit bien.
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J
Elles sont bien appétissantes ces petites tartelettes noisette/citron. Jusqu'à présent, je n'ai encore jamais vu dans aucun magasin des citrons zébrés même dans les magasins bio ou de produits exotiques. ça doit être dur à trouver !. big bizzz
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D
Elles sont jolies comme tout ces tartelettes avec de bonnes saveurs !
Bisous, Doria
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M
jolis citrons pour une délicieuse tarte ! je crois en avoir vu à Grand Frais !
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L
jolies tartelettes!
bonne journée
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S
de jolies tartelettes surtout que j'adore les noisettes
bisous et bon samedi
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Z
Oh lala la belle gourmandise, bravo, bisou !
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A
ohhh comme elles sont appétissantes ! ^_^
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E
Quel régal!
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G
tes petites tartelettes me semblent sublimes!
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M
hummmmm quel délice
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M
Jamais goûté le citron zébré. Une découverte. Bisous
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A
Je découvre avec toi l'existence de ces citrons zébrés. En tout cas, ils font envie dans ces tartelettes !
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L
Hum ça doit être une vraie régalade bisous
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M
Je n'ai jamais goûté de citron zébré je sais que son goût s'approche du pamplemousse, néanmoins j'attendrais d'en savoir plus sur cet agrume avant de le consommer, c'est mon côté écolo prudent si je puis dire :) bises et merci pour ta recette
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D
Tes tartelettes sont sublimes
Bravo
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A
Je l'utilise depuis un temps le citron zebré et je l'apprécie beaucoup. A croquer
Bisous
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