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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte à l'oignon aux figues, chèvre et miel

Publié par sotis sur 20 Novembre 2021, 07:23am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #oignons, #figues, #fromage de chèvre, #sauge

Au départ j'avais prévu de faire une flamenkuche avec des figues et du fromage de chèvre, j'avais une pâte spéciale tartes flambées au congel et tout les ingrédients sous la main, à priori tout devait se dérouler selon le plan initial, une tarte flambée aux figue et au chèvre, un point c'est tout!!! C'était sans compter que ma pâte a mal vécu la décongélation et c'est brisée en milles morceaux (j'exagère à peine). Pas de pâte, pas de tarte, fin de l'histoire??? Non bien sur que non, juste une petite adaptation ma flamenkuche aux figues et au chèvre est devenue une tarte à l'oignon aux figues, chèvre et miel.

Et pour ceux que se posent la question du devenir de ma pâte à tarte flambée, elle à été recyclée en crackers apéro au fromage et aux graines.

Tarte à l'oignon aux figues, chèvre et miel

Pour 1 tarte

1 pâte brisée

4 figues violettes

4 oignons blancs

1 cuil à soupe de miel

Bûche ce chèvre

Quelques feuille de sauge

1 poignée de pignons de pin

 

Préparez la pâte brisée comme indiqué ici, étalez-la et déposez-la dans un moule à tarte. Réservez au frais le temps de préparez la garniture.

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une grande poêle avec quelques feuilles de sauge. Quand ils commencent à colorer, ajoutez le miel, mélangez et laissez caraméliser pendant 5 minutes.

Laissez refroidir les oignons avant de les répartir sur le fond de tarte.

Lavez et coupez les figues en quarts, coupez la buche de chèvre en rondelles. Répartissez les rondelle de chèvre et les morceaux de figues sur les oignons, parsemez de pignons de pin et de quelques feuilles de sauge.

Enfournez la tarte à 200°C pendant 20 minutes. Servez votre tarte tiède accompagnée d'une salade.

 

Tarte à l'oignon aux figues, chèvre et miel
Tarte à l'oignon aux figues, chèvre et miel
Tarte à l'oignon aux figues, chèvre et miel
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K
Tout ce que j'aime !! Bonne journée, bisous
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M
J'adore ! Le mariage de ces trois-là doit être extraordinaire !! Je note !
Bonne journée, bises.
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A
Quel régal cette tarte avec de bonnes saveurs, j'adore.
Bonne soirée à toi. Bisous
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Y
elle est superbe cette tarte ! elle plairait beaucoup à mon mari !
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M
Elle me parait divine cette tarte salée-sucrée ! Bisous
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C
Elle est superbe cette tarte, j'aime l'association sucrée salée avec la figue. Je note pour l'année prochaine ! Bisous
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L
Un délicieux mélange de saveurs
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M
Une recette qui me plaît beaucoup facile à faire que je vais sûrement réaliser
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A
Oh, quel delice cette tarte, j'adore
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Z
Superbe ta tarte et si appétissante, je te piquerais bien une part, bisous
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T
rien ne se perd tout ce recycle
belle version de tarte
bonne soirée
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L
Une très belle tarte qui fait bien envie
Bonne journée Bisous
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C
Hyper gourmande !
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S
elle est magnifique cette tarte a l'oignon accompagnée d'une salade c'est parfait
bisous Gaelle <3
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G
jolie tarte salée/sucrée
excellent après-midi bisous
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T
Superbe recette et très belle présentation, ça donne envie :)
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D
Ta tarte me plait beaucoup j'aime cette alliance de saveurs
Bises
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L
Hum quelle belle et bonne association d'ingrédients tu as du te régaler bisous
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C
une très belle tarte
bises
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A
elle donne envie, l'association figues, miel, chèvre oignon c'est top ! merci
bon WE
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