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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gâteau de Savoie orange-cannelle

Publié par sotis sur 10 Janvier 2022, 07:48am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #gâteau de savoie, #orange, #cannelle, #noisette, #gouter

Ben voila, c'est repartit pour une nouvelle année!! Qui dit nouvelle année, dit nouvelles résolutions, nouveaux projets, nouvelle page dans notre histoire… toussatoussa!!! Pour ma part je vais éviter les résolutions définitives. Les 2 dernières années m'ont montrées que quoiqu'on décide à l'instant T, le cours des évènements peux vite venir tout chambouler et qu'il faut parfois savoir lâcher prise, faire des pauses, remettre en question nos projets, nos choix, savoir s'avouer vaincue pour repartir du bon pied et plus forte que jamais.

Ces deux dernières années ont été difficiles, intenses, intéressantes, formatrices, révélatrices, elles m'ont souvent mise à l'épreuve, elles m'ont confrontées à mes limites mais heureusement elles m'ont apporté de grand bonheurs qui m'ont aidés à avancer et à me sentir plus forte. Cette année sera, j'espère et je ferais tout pour, un renouveau, le début du reste de ma vie. Première chose, me réinvestir dans le blog, j'avoue que j'ai un peu lâché l'affaire ces dernier temps, il va me falloir un peu de temps pour me réorganiser et surtout je veux progresser encore en technique culinaire et photographique. Je vais tacher d'être plus présente sur les blogs des copines et sur les réseaux sociaux (il va aussi falloir que je les apprivoise!!). Sans oublier de profiter de la vie, lire, tricoter, coudre, me balader, manger avec les copines, regarder grandir mes neveux et nièces, profiter de ma famille... Beau programme n'est ce pas!!! 

Pour l'heure je teste un nouveau moule que j'adore déjà et que papa noêl à déposé dans mes souliers, pour cela j'ai fais un gâteau de savoie parfumé à l'orange et à la cannelle avec des noisettes pour le croquant et un peu de caramel par dessus  

Gâteau de Savoie orange-cannelle

Ingrédients

6 œufs

200g de sucre en poudre

75g de farine

75 de maïzena (ou fécule de pomme de terre)

Le zeste râpé de 2 oranges

1 cuil à café bombée de cannelle en poudre

1 poignée de noisettes

Sauce caramel

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Concassez les noisettes.

Beurrez et farinez votre moule.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et mousseux.

Incorporez la farine, la maïzena, le zeste des oranges et la poudre de cannelle au mélange jaunes-sucre. Quand le mélange et bien homogène incorporez délicatement les blancs à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans le moule répartissez les noisettes concassées sur la pâte et enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortit propre.

Démoulez le gâteau se Savoie sur une grille et laissez refroidir avant de le napper de sauce au caramel.

Gâteau de Savoie orange-cannelle
Gâteau de Savoie orange-cannelle
Commenter cet article
M
Ohlala, qu'il est appétissant ce gâteau ! J'aime beaucoup les saveurs d'agrumes. Merci pour cette jolie recette ! bisous !
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B
quelle beauté !
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Y
il est magnifique ce gâteau !!! et ton moule sublime !
une recette à tester très vite :)
bizzzzoooooo
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M
Quel beau programme ! Je te souhaite plein de bonheur et de réussites dans tes projets.
Ton gâteau est magnifique et succulent. J'aime beaucoup ce joli moule.
Bonne journée, bises.
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V
Je ne sais pas si c'est le même mais j'ai reluqué un moule quelque peu similaire, quels beaux gâteaux il fait... la preuve.
Quand j'ai aperçu la photo j'ai cru que tu proposais une nonette version XXL, j'aime les saveurs qui parfument ce si joli gâteau. Une superbe gourmandise Gaëlle, bravo j'adore !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane
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S
Une nouvelle année encore plus gourmande....Chouette !
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M
Je vous contre diminuer la quantité de sucre mais sinon c'est top cette recette
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L
Oh comme il est beau. Tu as sublimé le gâteau de Savoie
Bonne journée
Bisous
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K
Comme ça donne envie... miam
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D
un petit bonheur de bon matin!! bizz
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C
il est super chouette ce moule
beau biscuit
bises et belle année
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P
Un bien joli gâteau pour commencer l'année en beauté ! Bises
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T
un joli parfum pour ce gâteau
bonne semaine
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C
Superbe ! Tu nous proposes un délicieux gâteau, merci ! Bises
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N
Franchement il est gourmand ton gâteau et je vais noter ta recette. Moi aussi j'ai été longuement absente de mon blog mais que du bonheur pour moi...Gros bisous et meilleurs voeux pour toi en cette nouvelle année
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P
hum ses un jolie gâteau bien gourmand bisous
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G
très joli cadeau et beau moule que papa noël ta apporté
un très bon après-midi bisous
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J
Un gâteau moelleux et gourmand tout en saveur. Bisous
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M
Que de belles résolutions en effet. En attendant que tu les réalises ce que je te souhaite de tout cœur, tu nous proposes aujourd'hui une recette bien gourmande dans un moule magnifique :) bisous
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M
bonne nouvelle année, pleine de joie, de projets et d'amour à donner et à partager !
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I
Les papas Noël ne manquent jamais d'inspiration pour offrir des cadeaux aux foodistas ! Je n'ai pas ce joli moule mais je garde la recette !
Je rappelle ici que j'ai été bluffée par toutes tes propositions de menus de réveillon, un enchantement
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L
De bonnes résolutions faciles à tenir que je te souhaite.
Bisous
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D
Ton gâteau est superbe et doit être un délice
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