Pommes au four au miel et aux noisettes

Comme chaque année, j'ai acheté un plateau de pommes à l'association de parents d'élèves de l'écoles de mes nièces... enfin de ma nièce, parce que maintenant la grande est au collège (déjà, ça passe trop vite!!). J'ai donc fais de la compote, une tarte et des pommes au four.

Les pommes au four c'est un peu mon dessert doudou de l'hiver, avec de la confiture ou du miel, des fruits sec ou natures, ou carrément emballées dans de la pâte feuilletées elles reviennent souvent dans mon assiette.

Aujourd'hui je vous propose de préparer des pommes au four farcies aux noisettes, saupoudrées de cannelle et imbibées d'un sirop au miel, je vous laisse devinez le régal...

Pour 4 personnes

4 pommes

100ml d'eau

1 grosse cuil à soupe de miel

1 cuil à soupe de jus de citron

1 poignée de noisettes

4 cuil à café de pâte de noisette

1 ou 2 pincées de cannelle

Préchauffez le four à 180°C.

Versez l'eau, le miel et le jus de citron dans une casserole, mélangez et portez à ébullition, coupez le feu et réservez.

Epluchez les pommes et retirez le trognon à l'aide d'un vide pomme.

Déposez les pommes dans un plat à gratin.

Concassez les noisettes et déposez-en la moitié dans le fond des pommes, versez par dessus un peu de purée de noisette et pour finir répartissez le reste des noisettes concassées sur la purée de noisette, saupoudrez les pommes avec la poudre de cannelle puis arrosez-les avec le sirop au miel que vous venez de préparez

Enfournez les pommes à  180°C pendant 30 minutes en les arrosant avec le sirop toutes les 10 minutes.