Chaussons aux champignons

Pour le thème Culino version du mois de février Gut nous avait mis au défi d'utiliser la pâte filo ou la feuille de brick, J'ai longtemps hésité entre une recette sucrée et une salée j'en avais donc préparée une de chaque avant de me décider.

J'ai finalement proposé ma recette de tarte noisette orange à Gut et Cathy et voici maintenant la version salée que j'avais réalisé, des chaussons aux champignons, noisette et fromage de chèvre.

Pour 2 gros chaussons

300g de champignons

2 gousses d'ail

1 oignon

1 poignée de noisettes

100g de fromage de chèvre type crottin sec

4 feuilles de brick

Lavez et coupez les champignons en petits morceaux.

Epluchez l'ail et l'oignon et émincez-les.

Concassez les noisettes.

Faites revenir les champignons avec l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive.

Une fois qu'ils sont cuits ajoutez les noisettes concassées et un peu de ciboulette, mélangez et laissez refroidir.

Une fois que les légumes sont froids incorporez le fromage coupé en petits morceaux.

Faites préchauffer le four à 200°C

Placez deux feuilles de bricks l'une sur l'autre, déposez au centre la moitié du mélange champipi... et repliez les cotés des feuilles de brick sur le centre de sorte à formez des chaussons carrés. Retournez-les et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les chaussons d'huile d'olive et enfournez-les à 200°C pendant 20 à 25 minutes, ils doivent être bien dorés.

Une petite salade de mâche et voila c'est prêt!!