Muesli citron-noisette et chocolat blanc

Après avoir fait des barres de céréales énergétique pour mon frère à noël, je me suis lancée dans la confection du muesli maison, poussée par la curiosité et par la nécessité de lutter contre une fatigue chronique qui me tombe dessus à cette période de l'année, juste au moment ou l'arrivée des vacanciers double mon activité professionnelle, comme par hasard!!!! Bref j'ai découvert que les flocons d'avoine constituaient une bonne source de magnésium excellent pour lutter contre la fatigue c'est donc le meilleur des prétextes pour tenter une petite expérience gourmande de mon cru!!!

Pour 350g de muesli

150g de flocons d'avoine

85g de noisettes concassées

1 citron bio

4cuil à soupe d'huile de tournesol

3 cuil à soupe de miel liquide

100g de chocolat blanc

Concassez les noisettes et mélangez-les avec les flocons d'avoine. Ajoutez le zeste râpé du citron et son jus, mélangez.

Incorporez l'huile de tournesol et le miel, mélangez bien pour que le mélange soit homogène puis étalez-le sur une plaque de four et enfournez à 160°C pendant 25minutes et mélangeant de temps en temps.

Laissez refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat blanc et gardez-le dans un bocal fermé.