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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de noël selon christophe felder

Publié par sotis sur 9 Décembre 2013, 08:03am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #agrumes, #orange, #citron, #vanille, #griotte, #petit dejeuner, #cadeau gourmand, #noël, #confiture aux agrumes

Toujours à fond dans les préparatifs de noël et de sa ribambelle de gourmandises, j'ai trouvé cette confiture dans le gros livre rose de Christoooooophe Felder. Pour une fois je n'ai rien changé à la recette, ça vous en bouche un coin pas vrai, il faut avouer que j'ai une totale confiance en Christophe.

 

Confiture de noël selon christophe felder

 

Pour 600g de confiture

 

2 grosses orange (275g)

1 citron (125g)

1 gousse de vanille

50g de griottes surgelées

20g de pignons de pain

225g de sucre

 

Lavez bien les oranges et le citron, puis coupez-les en morceaux pas trop gros.

Dans une casserole mettez les fruits avec la gousse de vanille et ses graines que vous aurez préalablement grattées. Ajoutez le sucre. Mélangez avec une cuillère en bois, couvrez et laissez macérer pendant 1 heure.

 

Faites rapidement décongeler les griottes et torréfiez les pignons à sec dans une poêle.

Au bout d'une heure mettez la casserole sur feu doux et laissez cuire pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.

Une fois la cuisson terminée, ôtez la gousse de vanille et mixez grossièrement les fruits. Ajoutez ensuite les griottes et les pignons puis mettez la confiture dans des pots propres et secs. Fermez et retournez les pots.

Confiture de noël selon christophe felder
Confiture de noël selon christophe felder
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P

J'ai parfois du mal avec la marmelade d'orange car elle est trop amère pour moi.


Mais le fait de mélanger les oranges à des cerises et d'ajouter les gousses doit venir adoucir le tout.
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S

hummmm...j'adore!!!bisoussss
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N

Une bien délicieuse recette pour ce concours!


maintenant que je me suis mise aux confitures j'y participe aussi ;p
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U

Entre toi et Christophe c'est une véritable histoire d'amour :)
Tu devrais aller participer à son emission "dans la peau d'un chef" pour le voir en "vrai".
Bisesssssssss
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M

Cela semble vraiment être une confiture parfaite pour les fêtes, elle me plaît !


Bonne soirée. Bises.
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C

sur du bon pain croustillant humm
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A

Hmmm elle doit être un régal miam:)Bisous
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V

La confiture de Noël était à mon programme de cette année (programme toutefois un peu chargé ...)


Je ne connaissais pas cette version mais je la gouterai volontiers !


Bises à toi et belle journée
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S


le programme des préparatifs de noel toujourstrop chargé,je ma demande si je vais arriver à tout faire!!! gros bisous



L

J'ai le même livre alors je la connais cette confiture ! Pas encore testée par contre ;) bises et bonne journée! 
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C

Je ne connaissais pas, j'en prendrai bien avec mon petit déjeuner demain matin pour connaitre son goût, bisous
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J

Une confiture de Noël originale pour faire de joleis tartines. Bises 
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K

Une belle idée cette confiture de Noël :-)


Bis
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L

Merci de ta participation. C'est une bien belle recette, bien de saison. Nul doute que des petits gourmands ont du être heureux. Bises
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D

C'est une belle confiture pour noël ! Elle doit avoir très bon goût !


Bisous, Doria
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S


elle est extra!!! bisous



L

voilà de quoi habiller de jolies tartines!!!
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P

Super cette confiture!!
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M

J'ai totalement confiance en lui aussi! et en toi aussi! Une recette à tester!
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S


merci pour ta confiance, justement tes brioches iraient très bien avec cette confiture ;) bisous



A

holallala je suis archi-fan!!! Superbe recette!!
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C

Une confiture super originale qui a l'air délicieuse ! Ca y est je l'ai ce fameux livre, je peux arrêter de râler chaque fois que quelqu'un publie une de ses recettes LoL ! Bisous et bravo pour
ta belle confiture !
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S


tu vas voir tu vas te régaler, il est trop top ce bouquin!!! bisous



C

Il y a tout plein de bonnes choses dans cette confiture. Je ferais bien de feuilleter le livre de Felder que j'ai aussi, il semblerait qu'il y ait de belles choses à redécouvrir. Bises! 
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C

Ben alors ma belle !!! que vois-je ?? une magnifique confiture et tu ne la proposes pas à mon concours de tartinade de rêve ????? je te remets le lien :


http://www.cuisinetcigares.com/article-confiture-d-eglantines-a-la-rose-et-un-concours-120854604.html


Alors partante ?? pour moi tout est ok ! 


@++ et tiens moi au courant .. 


Bises, Sandy 
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L

génial cette confiture, elle me semble délicieuse :) miam !
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E

Elle me fait envie ta confiture !


Belle soirée, à bientôt ;)
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L

Voilà de quoi préparer de belle tartine de noël.


Bizou.
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L

Je ne connaissais pas du tout la confiture de Noël mais j'ai bien envie de sentir le parfum qui s'en dégage et d'y plonger une cuillère!! Pour ça, il va falloir que j'aille aux fourneaux... :)


A bientôt!
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C

Hum rien que de lire la liste des ingrédients je me régale! Bises :)
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B

superbe confiture...comme tu dis une valeur sûre...comme toi on travaille à nos paniers gourmands


Bisous bisous
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B

hooooo super, elle me plait ta confiture !! bisous
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K

je comprends que tu n'y ai rien changé à cette confiture, elle est juste parfaite comme ça :-) bisous ma belle :* 
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L

elle est superbement gourmande, bisous
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S

Quelle belle réalisation! J'ai réalisé une confiture de Noël et je suis heureuse car ces deux recettes se complètent parfaitement. Bises et bonne dégustation. Sylvie.
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G

Comme tu as eu raison de congéler des griottes !! ça te permet de faire cette belle confiture !! comme j'aimerais la goûter ! Franchement ma Sotis tu habites trop loin !! Bisous
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K

Roooooo ....   mdr ! Bisous
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S






K

Aaaah Christophe !! 


Je l'aurais bien tartiné sur ma brioche ce matin ! 


Bisous
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S


Christophe ou la confiture??? gros bisous



C

Moi qui suis mère confiture maison, la tienne me plaît beaucoup et ça change des confitures traditionnelles qu'on voit partout.


Merci pour cette belle recette et gros bisous ma Gaelle :-)
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S


c'est ce qui m'a plu dans cette confiture elle est différente


au fait il y a 15 jour on étaient réuni en famille ta confitiure de tomates verte à été servie au petit dej, un vrai succès tout le monde à adoré!!! gros bisous



R

J'espère que la tienne est réussie car j'avais essayé cette recette et je n'avais pas du tout aimer.
Il faut vraiment une peau fine et de petits morceaux ainsi que plus de sucre pour réussir cette recette je pense.
Je devrais néanmoins la retenter ;)
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S


perso j'en suis satisfaite, pas très sure au début mais finalement c'est bien bon!!! bisous



A

Superbe cette confiture ! Comme cadeau gourmand, c'est chouette a offrir à noel :)


Bisous Gaelle
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S

une belle confiture bien parfumée, bisous ma belle !!!
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M

J'aime beaucoup les confitures à bas d'agrumes et je trouve très interessant de rajouter quelques pignons de pins pour le croquant.
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I

Quelle confiture originale !!! ça change !!!


Bizoux
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M

une jolie confiture riche en saveurs !
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P

un pur régal! avec ma brioche je vais me régaler!


Bonne semaine!
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M

Elle est super sympa cette confiture bien fruitée et vitaminée ! Bises
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A

Elle m'a l'air drôlement sympa et chaleureuse cette confiture ;) Bisous
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C

une super bonne idée
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