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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cookies Amandes et cédrat confit

Publié par sotis sur 30 Mars 2013, 08:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #amandes, #cédrat, #gouter

A la demande générale voila mes cookies fait avec mes écorces de cédrat confit!!

Ce jour là j'avais prévu de faire des macarons et de tenter la meringue italienne. Je m'étais préparée, j'avais lu la recette la veille, vérifié si j'avais tout sous la main, bref j'étais prête!!! Mais qu'est ce qui m'a pris de vouloir ouvrir l'ordi!!!!! d'abord il ne voulait pas démarrer, et quand il a enfin daigné se mettre au boulot...plus d'accès internet et plus d'anti-virusi...RHHHAAAA j'ai passé 2 heures à essayer de tout remettre en place et j'y suis arrivée je ne sais pas vraiment comment.

Mais là franchement, j'avais plus le courage de me lancer dans les macarons donc j'ai fait des cookies parce que j'avais un grand besoin de réconfort!!

Attention l'histoire n'est pas finie, fin de moi oblige... plus de beurre en stock et plus que les blancs d'oeufs mis de coté pour les macarons... quand ça veut pas....

Bon j'allais quand même pas me laisser faire et j'ai rusé. Un reste de mascarpone et l'équivalent de deux blancs d'oeuf ça devrait le faire!!!

 

Cookies Amandes et cédrat confit

Pour 12 cookies

250g de farine

80g de cassonade

2 cuil à soupe de sirop d'érable

125g de mascarpone

2 blanc d'oeuf

 60g d'écorce confites de cédrat

80g d'amandes concassées

 

 

Montez les blancs en neige.

Mélangez la farine et la cassonade, ajoutez le mascarpone, le sirop d'érable et les blancs en neige. Malaxez à la main ce sera plus facile.

Incorporez ensuite les amandes concassées et les écorces de cédrat confit coupées en petits morceaux.

Formez des petites boules, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,aplatissez-les légèrement et enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Cookies Amandes et cédrat confit
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C

Je suis une vraie cookies addict !! Et les tiens me font de l'oeil !!!!!!!


Je viens de lire pour ton grand-père.... je suis navrée...


A bientôt, bises gourmandes !
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S


alors on est deux....fan de cookies j'adore ça moi aussi!!!


merci pour ton petit mot sur mon grand pèr,e c'est le problème avec la vie, un jours elle fini et on perd des gens merveilleux comme lui!!mais le pire est passé et il me reste les beaux
souvenirs!!


gros bisous et belle soirée


 



C

Très tentant ces cookies...
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C

Je pourrais en manger des tonnes & des tonnes des cookies !! 
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C

trop bon j'aime j'aime


au plaisir ...
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C

Superbe! Je t'en piquerais bien un en passant!
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C

Miam !!! Ils ont l'air vraiment délicieux !! bises
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C

ils sont tous mimis et bien dodus j'adore:-) le gout doit être extra! bisous christine!
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D

Ils m'ont l'air extras!!!


bises, Dine avec Sandrine
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A

Allez hop je t'en pique au passage :D Bisous
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C

Qu'est ce que cela doit être bon! un vrai délice
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F

Hummmmmmmmmmmm il faudrait que j'essaie car je ne connais pas le cedrat confit. Bises et bonne journée
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L

ben ouais ça le fait très bien!!! ils sont top tes cookies!!! tu sais retourner une mauvaise situation toi!!! bises
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M

superbes ces cookies !
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N

bon week end de Pâques
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L

Et bien, que de péripéthies dit moi :p. En tout cas tu nous as là préparé de beaux cookies qui me donnes bien envie :)


bisous, bonne journée et bon WE de Pâques à toi et toute ta famille !
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G

Eh bien que d'aventures !! je trouve que tu t'en ai super bien bien sortie car tes petits cookies m'ont l'air franchement de plus goûteux !! Bisous Sotis
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L

Ils m'ont l'air bien sympathiques ces cookies...
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C

des cookies très gourmands !


Bon samedi et bonnes Paques !
bisoussssssssss
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