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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Ma pâte à crêpes

Publié par sotis sur 1 Février 2014, 08:11am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #Les basiques, #chandeleur

Disons plutôt celle que j'utilise depuis des années. En fait c'est une recette de Anne-Sophie Pic, grand chef étoilé, que j'avais dénichée dans un magasine féminin il y à de ça un sacré bout de temps. Si je commence à compter je vais prendre un coup de vieux alors évitons le sujet!! Bref cette pâte à crêpe à fait ses preuves depuis longtemps, elle est moelleuse et délicieuse. Maintenant qu'elle est sur le blog je ne m'inquiéterais plus au moment de faire des crêpes, de savoir si la page déchirée dans le magasine est bien toujours dans la pochette avec toutes celles qui attendant depuis des lustres d'être classées ou finalement jetée.

Ma pâte à crêpes

Pour 24 crêpes

300g de farine

750 ml de lait

6 œufs

50g de beurre

3 cuil à soupe de sucre semoule

 

Faite tiédir le lait et fondre le beurre.

Dans un saladier versez la farine, ajoutez les œufs, le sucre et le lait tiède mélangez bien (un petit coup de mixer pour éliminer les grumeaux), pour finir incorporez le beurre et fouettez la pâte pour l'aérer avant de la laisser reposer 2 heures au frigo.

 

Huilez une poêle et essuyez la avec du papier absorbant et c’est partit pour faire sauter les crêpes.

 

Ma pâte à crêpes
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M
Chez nous, c'est le royaume des crêpes! On adore;)
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V
Tu as raison une fois sur le blog, il n'y a plus de crainte de perdre notre recette fétiche
Pour moi la mienne sera sur le blog demain ... (mais je gouterai aussi volontiers une ou deux de tes crêpes)
Bisous à toi et très bon dimanche
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L

Elles sont bien fines... comme j'aime !


Ma famill adore les crêpes.


bises X
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P

une version à tester. j'aime beaucoup A-S Pic alors sa pâte à crêpes doit être délicieuse
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S


un régal je ne jure plus que par elle!!!! gro sbisous



P

Moi je mets toujours un bouchon de rhum pour parfumer la pâte :)


Bisous!!
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N

Je serai passer en manger chez toi avec plaisir.


A bientôt.
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U

Et moi qui vait faire des crêpes pour l'anniversaire de Caliste, je vais reprendre cette recette! 
Pour 20 adultes et 6 enfants... je vais pouvoir en faire sauter des crêpes! Grosses Bises 
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F

vive les crêpes!!!!


bisous bisous
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W

collation soupante ce soir avec un montagne de crêpes et nutella maison quel bonheur la chandeleur !!!
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T

Bravoo, pour tes crêpes elles donnent faim !!


bises
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L

vraiment trop appétissantes tes crèpes!!


je vais aller en manger une tien :p


belle soirée gros bisous ma belle!
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M

ah les jolies crêpes...j ai aussi la meme recette depuis des années...quand j etais petite on ne fêtait jamais la Chandeleur parce que chez nous c'était crepes tous les mardis !!!
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M

De très belles crêpes ! Moi je les ai toujours fais à l'oeil, hihi ça marche plutôt bien ! Mais pas de quoi rivaliser avec Anne Sophie Pic ça c'est sûr ^^
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S

elles ont l'air tellement legeres et qu'on fasse sauter les crepes :)


grosse bise ma belle
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F

MOI J4EN PRENDS VOLONTIERS
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C

tes crêpes aussi ont l'air bien bonnes, je fais à peu près pareil, je mets de l'huile au lieu du beurre et je mets une tasse d'eau pour plus de légèreté et toujours un zeste d'agrumes, mais
chacun à sa façon de faire, bisous ma belle
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A

Mumm, bon dimanche et bonnes crêpes :) bisous
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C

On s'inviterais bien à prendre le goûter chez toi ;)
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N

Je susi certaine qu'elles sont extra moelleuse pour avoirr moi aussi testée une recette simailaire avec autant d'oeufs!! Bonne chandeleur
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T

Mmmm des bonnes crêpes qui donnent envie. Je suis une rebelle moi, aujourd'hui pas de crêpes à la maison mais des burgers maison. C'est bon aussi ^^Bises et bonne chandeleur à toi
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C

Elles sont magnifiques et très gourmandes avec un peu de crème de marrons pour moi :-) bisous et très bon dimanche christine:-)
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S


gourmande!!! gros bisous



S

bonne chaneleur!!
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A

Elle a l'air bonne cette pate à crepes ! C'est bon là je crois, tu peux jeter la page déchirée de ton magasin :)  bisous
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S


pas encore j'ai repéré au dos une petite recette qui me tente!!! gros bisous



J

On a tous notre petite recette de pâte à crêpes fétiche, celle qu'on garde précieusement et qu'on fait les yeux fermés. Comme toi, la mienne vient de derrière un paquet de levure rose (pour ne
pas citer la marque de la dame à la grande coiffe ). Elle est toujours collée dans mon "parchemin" sauf qu'il faut que je fasse attention car la page est déchirée...
Plus de soucis non plus pour moi vu que maintenant, elles est aussi dans mon blog !
Bonne chandeleur et bisous
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C

J'en ai fait aussi aujourd'hui car ma fille m'en réclame tous les week-end presque ;-)


Les tiennes sont très réussis , c'est dommage qu'on habite si loin l'une de l'autre, on aurait goûté les 2...


Bon week-end ma Gaelle et gros bisous :-)
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S


oh oui dommage on aurait fait une orgie de crêpes!!!! gros bisous ma belle



N

Bonjour, je m'appelle Nafissa, 17 ans et passionnée de cuisine depuis bientot 3 ans!
Je suis tombée sur votre blog par hasard et je dois dire que toutes ces recettes me donnent l'eau à la bouche :)
Je vous suggère d'aller visiter mon blog: Les délices de Nafissa, aux recettes gourmandes et gastronomiques...
Il est aussi possible de s'inscrire à ma newsletter si vous le souhaitez pour ne rien manquer de mes aventures culinaires ^^
A bientôt, Nafissa
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E

Je viens d'en faire (article demain) et je n'ai pas tout à fais la même recette... Mais elles ont l'air aussi extra tes crêpes !


Très belle soirée à toi, bizzzz ;)
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A

hummm on se régale ici :)  bon dimanche !!
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C

Mmmh de bonnes crêpes !


Bise
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P

Pas tout à fait celle qu ej'utilise, mais je veux bien tester celle ci aussi!!!Biz
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D

ho oui des crepes sympa juste a temps pour la chandeleur bisousss
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C

Hum, vivement demain que je nous en fasse :) Bisous.
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L

et bien en tout cas avec ta pâte à crêpes tu fais des crêpes magnifiques!!! bises
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T

Holala ça donne envie. Bonne chandeleur à toi ma belle bises
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C

Hummm quelles belles crêpes


Bisees 
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C

merci moi je coupe avec de la maizean et un oeuf par 100g de farine plus leger !!!bizz
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L

miamm pour demain, bisous
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L

De vrai belle crêpes toutes en finesse.


Bizou. 
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G

C'est l'avantage d'avoir un blog ! on ne peut plus égarer de recettes ! tu sais que j'ai hâte d'être àdemain car de voir d'aussi belles crêpes ça me met sacrément l'eau à la bouche !! Bonne
chandeleur ma Sotis !! Gros bisous
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K

Mmmm ! Il t'en reste ?!! bisous
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R

Un jour je me mettrai aussi aux crêpes eheh


Hélas ici je n'ai pas de crêpière alors je me demande si ça pourrait fonctionne tout de même.
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S


moi non plus je n'ai pas de crépiere je la fait dan sune grande poele!!! gros bisous



L

HUMM! ELLES DONNENT ENVIE!


MERCI POUR LE PARTAGE


BIZZ
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F

merci de nous faire partager la recette de cette grande chef....
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L

J'ai une soudaine envie de crêpes !
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