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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Mini gateaux de crêpes framboise-choco comme un tiramisu

Publié par sotis sur 3 Février 2014, 07:52am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #Desserts gourmands, #chocolat, #framboise, #mascarpone, #tiramisu, #chandeleur

Après la galette voici venir le temps des crêpes, autant dire que le régime c'est pas pour tout de suite!!! En même temps c'est une bonne excuse pour laisser libre cour à notre gourmandise et puis il fait froid et tout gris alors faut bien ce remonter le moral et se tenir au chaud!!!

Avec mes crêpes j'ai donc fait des gâteaux  en version individuelles pour rester raisonnable un peu quand même faut pas exagérer!!

Mini gateaux de crêpes framboise-choco comme un tiramisu

chand

Pour 4 petits gâteaux de crêpes

 

10 crêpes

100g de framboises surgelées

2 œuf

250g de mascarpone

100g de chocolat au lait

50g crème liquide

2 cuil à soupe de sucre

 

 

Faites décongeler les framboises et écrasez-les.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, montez les blancs en neiges et mélangez les jaunes avec le mascarpone et le sucre avant d'y ajouter la purée de framboises. Incorporez délicatement les blancs en neige et laissez reposez 1 heure au frigo.

 

Empilez vos crêpes et avec un emporte pièce découpez des mini crêpes (au total vous devez avoir 40 mini crêpes soit 10 crêpes par gateaux).

 

Montez vos gâteaux en alternant crêpes et couche de tiramisu à la framboise (aidez-vous avec des emportes pièce). Réservez au frais pendant 2 heures.

 

Faites chauffez la crème dans une casserole quand elle commence à frémir ajoutez le chocolat coupé en morceau et mélangez à feux doux jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu, coupez le feu et laissez tiédir avant de nappez vos gâteaux de crêpes avec cette sauce au moment de servir.

Mini gateaux de crêpes framboise-choco comme un tiramisu
Mini gateaux de crêpes framboise-choco comme un tiramisu
Commenter cet article
M

un vrai régal pour les yeux et pas que :)
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G

Très jolie ce gâteau de crêpes
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M

Ça change vraiment de tous ces gâteaux de crêpes qu'on peut voir sur le net. Je suis fan ma belle. J'adore et je crois bien que je te piquerais cette belle assiette pour mon dessert de ce midi.
^^ Bisous
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D

Alors tes mini gâteaux de crêpes sont vraiment magnifiques et j'imagine qu'une fois plongée ta cuillère dedans, tu termines tout.........


Bon mardi gourmand, Dine avec SANDRINE
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S


exactement c'est pour ça que j'ai fait des minis version!!!! gros bisous



C

bravo ma belle, digne d'un chef  c'est petits gâteaux devaient être divin bisous
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S

sublime petits gâteaux bises
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J

hummm ! C'est gourmand ! et trop joli !!! :)


Bonne soirée !!
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L

je me régale à travers l'écran!!!


bonne semaine
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P

Moi qui adore les crepes, je n'ai jamais fait de gateau de crepes, c'est honteux, non?
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K

Un beau gâteau pour se remonter le moral :-)


Bis
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L

aie aie aie!!! tu veux me faire baver :p c'est trop trop tentant! j'adore!!!


au fait, je sais pas si tu as vu et si ça t'interesses, mais n'hésites pas à tenter ta chance pour le concours que j'organise pour gagner un set japonnais tout mignon :)


bonne soirée gros bisous ma belle!
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A

que dire ???bravo et c'est pas exagéré !!!!
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L

Ohlala je craque avec les framboises j'adore!!!
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M

L'idée de me séduit beaucoup, je suis sous le charme!
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T

whaouuuu, trop bon
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C

Rôhhh tout ce délice en miniature !!! tu fais bien de faire des parts individuelles ... et puis c'est tellement plus mignon et appétissant ^^ 


Bise et belle semaine à toi 


Sandy
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T

dificile de rester raisonable avec les crêpes tu crois pas ? hihi


bises
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S


c'est clair!!!



M

Ouh la la encore une vraie merveille ! C'est divin, bravo bravo !!
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S


merciii!!



C

Trop sympa cette recette et super gourmande surtout... bonne soirée
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B

miiiam !
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D

Ces petits gâteaux de crêpes sont terriblement gourmands !


Bisous, Doria
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C

wouhaaaaaaaaaaquelle gourmandise!!!
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C

c'est super beau bravo
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D

ils sont magnifique ces gâteaux !
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S

wouhouuu quelle jolie gourmandise j'adore j'adore !!


grosse bise ma belle
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L

oh la la c'est un bonheur ton dessert!!
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L

Wahou ..... j,adore la version mini ! C'est une super idée !


Génial et délicieux !


bisous x
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I

Plus je vois des recettes de gâteaux de crêpes et plus j'ai envie d'essayer!
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S


c'était mon premier et surement pas le dernier!!! bisous



H

J'ai le gout de traverser l’écran pour plonger ma cuillerée.


Bisou
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L

sur mon blog j'ai une version crepe tiramisu! j'adore la tienne aussi présenté en mille feuille avec les framboises!! miam
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L

oh que c'est gourmand ^^


Ca me plait ^^
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D

ecxellente gourmandise qui n'est pas un défaut lolllll bisousss
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S


gros bisous



S

Quelle bonne idée de minis gâteaux de crêpes! C'est une vraie merveille. Bises. Sylvie.
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P

j'aime beaucoup l'idée de la crème au mascarpone !
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S


ça met de la légèreté dans le gateau!!! bisous



C

Ohhhh, c'est trop mignon et ça doit être vraiment bon, félicitations!
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G

Un dessert de chef étoilé ma Sotis !! Quel est la hauteur de ce gâteau de crêpe ? ce doit être avec le tiramisu qu'il prend de la hauteur car au fond 10 crêpes ça ne fait pas tant que ça ? c'est
vrament superbe !! Bisous
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S


c'esttrop gentil ma gut, le gatea fait 5cm de haut mais comme tu as deviner c'est la crème au mascarpone qui fait l'épaisseur du coup il est assez léger!!! gros bisous et bonne soiorée



P

Aucun reproche par rapport à un régime!


Je trouve que ce déssert est fait tout en légèreté et douceur.


Ce mini gâteau est très esthétique!
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E

Wahou, c'est trop beau ! Bravo ;)


Belle journée, bizzz
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M

Un dessert plus que gourmand! J'aime beaucoup ton idée et tes photos donnent ultra envie!
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S


merci ça fait plaisir!!! gros bisous



C

Oh il a l'air délicieux celui-ci aussi !
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L

Bravo pour cette merveilleuse gourmandise!! Bonne journée!
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L

Hum que cela doit être bon ! Un vrai petit régal ! Bises
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I

Ultra gourmand et mimi !!! Bizoux
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M

Ces gâteaux crêpes sont très élégants ! Ils me font trop envie ! Bises
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K

C'est superbe !! Vous avez du vous régaler !! bisous
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