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Galette noisette chocolat

21 Janvier 2014

Desserts gourmands, tarte, galettes, chocolat, noisette, frangipane, crème pâtissière, crème d'amande, galette des rois, tarte au chocolat, épiphanie

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Et après la galette des rois classique, qui est déjà un régal à elle toute seule en voici une encore plus gourmande.

Que voulez-vous on ne se refait pas!!! Je l'affirme haut et fort, je suis gourmande et j'en suis fière, j'aime la galette, le chocolat et la noisette alors les trois ensemble j'adore, je kiffe, je love, je ne résiste pas et je craque sans aucun remord!!!

Pour changez je l'ai faite en version individuelle j'ai obtenu 6 grosses tartelettes mais en version tarte ça fait pour 8.

Galette noisette chocolat

Pour 6 ou 8 tartelettes

(selon la taille des tartelettes)

500g de pâte feuilletée

Crème d’amande

150g de beurre mou

120g de sucre en poudre

150g de poudre de noisette

2 œufs

Crème pâtissière

2 jaunes d’œuf

30g de maïzena

50g de sucre en poudre

200 ml de lait

80g de chocolat

Pour la crème pâtissière : fouettez les 2 jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition puis versez sur la préparation précédente mélangez puis remettez sur le feu. Laissez cuire à feu moyen sans cessez de remuez jusqu'à ce que la crème se forme et nappe la cuillère, coupez le feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux, laissez-le fondre en remuant.

Préparez la crème d’amande : Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la poudre de noisette et les œufs.

Mélangez les deux crèmes et laissez refroidir au frigo.

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez une pâte feuilletée et découpez douze ronds de pâte à vous servant d'un bol ou d'un moule à tartelette, déposez un peu de frangipane au chocolat sur la moitié des ronds de pâte en laissant libre le bord sur 1 cm. Mouillez le bord libre, recouvrez par un deuxième disque de pâtes et soudez les bords en appuyant bien, dessinez des motifs sur le dessus avec la lame d'un couteau dorez au pinceau avec un oeuf battu et enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes.

Laissez quand même un peu refroidir avant de passer à la dégustation!!

Galette noisette chocolat

Vous en voulez...Oups j'ai tout mangé

Galette noisette chocolat

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M

metscraquants

23/01/2014 21:34

<br /> Super jolies tes galettes ! bisous<br />

R

Riri-cuisine

22/01/2014 20:07

<br /> Merci pour cette jolie part de gourmandise<br /> <br /> <br /> Ca doit être excellent ^^<br /> <br /> <br /> Bonne soirée :)<br />

J

Juliette

22/01/2014 19:25

<br /> Ah nono, j'avais dit que c'était fini pour cette année les galettes... et toi tu me tentes avec ta version gourmande ! Tentatrice !!!<br /> Bisous<br />

S

sotis

22/01/2014 21:26

<br /> <br /> oups, désolée c'était la derniere... pour ma part!!! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Line

22/01/2014 16:46

<br /> .... j'aime la galette tra la la la la la lère (chanson d'enfants !)<br /> <br /> <br /> Bon, assez les bêtises ! Ta galette est effectivement très gourmande et alléchante. Pour le thé...j'y serais !<br /> <br /> <br /> bises X<br />

S

sotis

22/01/2014 21:22

<br /> <br /> gourmande!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miss Bretzel

22/01/2014 15:44

<br /> Quelle belle tarte! En plus avec de la pâte feuilletée maison, je dis chapeau!<br />

L

lolo

22/01/2014 11:04

<br /> Un délice cette galette ! Bises<br />

R

Rosenoisettes

22/01/2014 10:35

<br /> Ah, ces chaussons m'ont l'air si gourmands, yumyum *O*<br />

N

Nadji

21/01/2014 23:58

<br /> Je suis sure de kiffer moi aussi.<br /> <br /> <br /> Cette galette doit être des plus délicieuses.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />

J

Jackie

21/01/2014 22:23

<br /> Une excellente idée et que de saveurs, moi qui adore les noisettes ce devait être absolument divin. Belle soirée<br />

C

Carmencita

21/01/2014 22:18

<br /> hummmm tu as dû bien te régaler ma belle et grande gourmande, tu as bien raison il n'y a pas de mal à se faire plaisir, bisous<br />

D

daly

21/01/2014 22:12

<br /> hum je craque aussi ma belle trop bonne, essaye noisetee ornge superbe aussi bisousss<br />

S

Samar

21/01/2014 21:58

<br /> ohlala la version individuelle est top j'adore !! je la prefere a la galette classique<br /> <br /> <br /> grosse bise ma belle<br />

V

valou

21/01/2014 21:08

<br /> Hum.....trop gourmande ta galette.....<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />

L

Letiss

21/01/2014 21:01

<br /> très belle tes petites Galettes :) J'en ferai qu'une bouchée :p<br /> <br /> <br /> belle soirée gros bisous ma belle!<br />

C

corinnette

21/01/2014 20:17

<br /> quelle gourmande tu es et comme je te comprends<br /> <br /> <br /> bises<br />

C

Capsule Expresso Compatible

21/01/2014 18:28

<br /> Terriblement irrésistible dit' donc !<br />

P

Piroma

21/01/2014 18:23

<br /> Sers moi une tasse; j'arriiiive<br />

A

agnes

21/01/2014 17:55

<br /> whaouuu comment ne pas craquer ? je salive devant tes belles photos :)<br />

N

noviceencuisine

21/01/2014 16:42

<br /> J'avais adoré au chocolat et ton ajout de noisette me satisfait totalement!<br />

G

Goun

21/01/2014 16:41

<br /> non non non je m'en vais on ne tente pas les gens avec ce genre de truc non mais<br />

S

samia

21/01/2014 16:41

<br /> Délicieuse ta garniture choco -noisette.<br /> <br /> <br /> bizou<br />

L

lesdelicesdethithoad

21/01/2014 15:50

<br /> extrèmement délicieux!!!!!!!!!!!!!!<br />

P

Pounchki

21/01/2014 15:43

<br /> Un délice !! une bonne idée en format individuel :) bisous et bon après-midi !<br />

A

A table les garçons !!!

21/01/2014 15:20

<br /> J'en veux un bout tout de suite !!!!!!!<br />

A

aux fourneaux

21/01/2014 15:19

<br /> J'aime bien en version individuelle, ca change :) Elles devaient etre délicieuses ces petites galettes ! bisous<br />

D

Dine avec Sandrine

21/01/2014 15:07

<br /> Oh oui, une galette, j'en raffole, elles ne sont pas bonnes pour nos hanches, mais un mois dans l'année.....<br /> <br /> <br /> bon mardi, Dine avec Sandrine<br />

K

Kakou

21/01/2014 14:46

<br /> Vilaine tu nous en as même pas laissé ... !! J'en aurais bien mangé une tite part au goûter ! Bisous<br />

S

sandra

21/01/2014 14:28

<br /> elle est tentante cette galette!<br />

C

carnet de recette

21/01/2014 14:17

<br /> du moment qu'il y a pleins de chocolat je dis oui j'en veux !!!<br />

B

Bullesdegourmandises

21/01/2014 13:43

<br /> Rhôôôô...nous aussi on kiffe on love on adore toutes ces saveurs...alors viiiiiiite on en veuuuuuuuuut<br /> <br /> <br /> Bisous gourmands<br />

L

la nonna

21/01/2014 13:23

<br /> trop gourmandes, miam<br />

L

les-voyages-de-gridelle

21/01/2014 13:16

<br /> ben je kiffe aussi!!!<br />

S

Sylvie et Marc

21/01/2014 13:00

<br /> Belle et savoureuse, ta galette est très appétissante. Bises. Sylvie.<br />

F

floencuisine

21/01/2014 12:50

<br /> que ca donne envie<br />

F

floriane

21/01/2014 12:07

<br /> c'est trop mignon et surtout super gourmand!<br />

L

LadyMilonguera

21/01/2014 11:23

<br /> Comme elle me fait envie ta galette !<br />

M

Mapopotte

21/01/2014 10:24

<br /> si c'est bon, ce serait dommage de se priver !<br />

G

gut

21/01/2014 09:13

<br /> Tu es sympa toi de nous demander si on en veut alors que tu t'es tout englouti ! coquine ! remarque je comprends car elles me paraissent vraiment gourmande. Tu as mis tout ce qu'il fallait pour<br /> ça dedans d'ailleurs !! j'adore ! Gros bisous<br />

C

catherine

21/01/2014 08:58

<br /> Oh lala, ça doit être bon ça! A essaayer absolument!<br />

C

c-line

21/01/2014 08:46

<br /> J'avais cru remarquer que tu es gourmande...mais maintenant je confirme avec cette tuerie! Gros bisous<br />

T

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat

21/01/2014 08:43

<br /> moi aussi je suis gourmande pourquoi se priver de bonnes choses<br />

C

choupette88

21/01/2014 08:35

<br /> hum jolie recette !<br /> Belle journée<br /> bisous<br />

I

Ingrid lolibox

21/01/2014 08:27

<br /> Encore plus gourmande , je dis oui !!! ;)<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />

J

Joséphine

21/01/2014 08:22

<br /> Elle est belle cette galette !<br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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