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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Galette noisette chocolat

Publié par sotis sur 21 Janvier 2014, 08:07am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #galettes, #epiphanie, #chocolat, #noisette, #frangipane, #crème pâtissière, #crème d'amande, #galette des rois, #tarte au chocolat

Et  après la galette des rois classique, qui est déjà un régal à elle toute seule en voici une encore plus gourmande.

Que voulez-vous on ne se refait pas!!! Je l'affirme haut et fort, je suis gourmande et j'en suis fière, j'aime la galette, le chocolat et la noisette alors les trois ensemble j'adore, je kiffe, je love, je ne résiste pas et je craque sans aucun remord!!!

Pour changez je l'ai faite en version individuelle j'ai obtenu 6 grosses tartelettes mais en version tarte ça fait pour 8.

 

Galette noisette chocolat

Pour 6 ou 8 tartelettes

(selon la taille des tartelettes)

500g de pâte feuilletée

Crème d’amande

150g de beurre mou

120g de sucre en poudre

150g de poudre de noisette

2 œufs

Crème pâtissière

2 jaunes d’œuf

30g de maïzena

50g de sucre en poudre

200 ml de lait

80g de chocolat
 

 

Pour la crème pâtissière : fouettez les 2 jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez la  maïzena et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition puis versez sur la préparation précédente mélangez puis remettez sur le feu. Laissez cuire à feu moyen sans cessez de remuez jusqu'à ce que la crème se forme et nappe la cuillère, coupez le feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux, laissez-le fondre en remuant.

Préparez la crème d’amande : Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la poudre de noisette et les œufs.

Mélangez les deux crèmes et laissez refroidir au frigo.

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez une pâte feuilletée et découpez douze ronds de pâte à vous servant d'un bol ou d'un moule à tartelette, déposez un peu de frangipane au chocolat sur la moitié des ronds de pâte en laissant libre le bord sur 1 cm. Mouillez le bord libre, recouvrez par un deuxième disque de pâtes et soudez les bords en appuyant bien, dessinez des motifs sur le dessus avec la lame d'un couteau dorez au pinceau avec un oeuf battu et enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes.

Laissez quand même un peu refroidir avant de passer à la dégustation!!

 

Galette noisette chocolat

Vous en voulez...Oups j'ai tout mangé

Galette noisette chocolat
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M

Super jolies tes galettes ! bisous
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R

Merci pour cette jolie part de gourmandise


Ca doit être excellent ^^


Bonne soirée :)
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J

Ah nono, j'avais dit que c'était fini pour cette année les galettes... et toi tu me tentes avec ta version gourmande ! Tentatrice !!!
Bisous
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S


oups, désolée c'était la derniere... pour ma part!!! gros bisous



L

.... j'aime la galette tra la la la la la lère (chanson d'enfants !)


Bon, assez les bêtises ! Ta galette est effectivement très gourmande et alléchante. Pour le thé...j'y serais !


bises X
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S


gourmande!!



M

Quelle belle tarte! En plus avec de la pâte feuilletée maison, je dis chapeau!
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L

Un délice cette galette ! Bises
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R

Ah, ces chaussons m'ont l'air si gourmands, yumyum *O*
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N

Je suis sure de kiffer moi aussi.


Cette galette doit être des plus délicieuses.


A bientôt
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J

Une excellente idée et que de saveurs, moi qui adore les noisettes ce devait être absolument divin. Belle soirée
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C

hummmm tu as dû bien te régaler ma belle et grande gourmande, tu as bien raison il n'y a pas de mal à se faire plaisir, bisous
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D

hum je craque aussi ma belle trop bonne, essaye noisetee ornge superbe aussi bisousss
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S

ohlala la version individuelle est top j'adore !! je la prefere a la galette classique


grosse bise ma belle
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V

Hum.....trop gourmande ta galette.....


Bises. Valou.
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L

très belle tes petites Galettes :) J'en ferai qu'une bouchée :p


belle soirée gros bisous ma belle!
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C

quelle gourmande tu es et comme je te comprends


bises
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C

Terriblement irrésistible dit' donc !
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P

Sers moi une tasse; j'arriiiive
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A

whaouuu comment ne pas craquer  ?  je salive devant tes belles photos :)
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N

J'avais adoré au chocolat et ton ajout de noisette me satisfait totalement!
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G

non non non je m'en vais on ne tente pas les gens avec ce genre de truc non mais
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S

Délicieuse ta garniture choco -noisette.


bizou
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L

extrèmement délicieux!!!!!!!!!!!!!!
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P

Un délice !! une bonne idée en format individuel :) bisous et bon après-midi !
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A

J'en veux un bout tout de suite !!!!!!!
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A

J'aime bien en version individuelle, ca change :) Elles devaient etre délicieuses ces petites galettes ! bisous
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D

Oh oui, une galette, j'en raffole, elles ne sont pas bonnes pour nos hanches, mais un mois dans l'année.....


bon mardi, Dine avec Sandrine
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K

Vilaine tu nous en as même pas laissé ... !! J'en aurais bien mangé une tite part au goûter ! Bisous
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S

elle est tentante cette galette!
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C

du moment qu'il y a pleins de chocolat je dis oui j'en veux !!!
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B

Rhôôôô...nous aussi on kiffe on love on adore toutes ces saveurs...alors viiiiiiite on en veuuuuuuuuut


Bisous gourmands
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L

trop gourmandes, miam
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L

ben je kiffe aussi!!!
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S

Belle et savoureuse, ta galette est très appétissante. Bises. Sylvie.
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F

que ca donne envie
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F

c'est trop mignon et surtout super gourmand!
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L

Comme elle me fait envie ta galette !
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M

si c'est bon, ce serait dommage de se priver !
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G

Tu es sympa toi de nous demander si on en veut alors que tu t'es tout englouti ! coquine ! remarque je comprends car elles me paraissent vraiment gourmande. Tu as mis tout ce qu'il fallait pour
ça dedans d'ailleurs !! j'adore ! Gros bisous
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C

Oh lala, ça doit être bon ça! A essaayer absolument!
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C

J'avais cru remarquer que tu es gourmande...mais maintenant je confirme avec cette tuerie! Gros bisous
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T

moi aussi je suis gourmande pourquoi se priver de bonnes choses
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C

hum jolie recette !
Belle journée
bisous
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I

Encore plus gourmande , je dis oui !!! ;)


Bizoux
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J

Elle est belle cette galette !
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