J'ai fais ces muffins la semaine derniere alors que l'hivers ne voulais pas laisser sa place au printemps j'avais envie de soleil, de chaleur, de bronzette... Plus qu'une solution, si le soleil ne veut pas venir je n'ai plus qu'à le mettre dans mon assiette, heureusement que le congel existe!!!
Pour 6 muffins
2 oeufs
100g de sucre
150g de farine
1/2 sachet de levure
60ml de lait
75ml d'huile de noix
120g de cerises surgelées
1 cuil à café de poudre de cannelle
50g d'amandes concassées
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre, faites blanchir. Ajoutez la farine, la levure,la poudre de cannelle, le lait et l'huile.
Incorporez les cerises surgelées et mélangez bien.
Versez le préparation dans des moules et saupoudrez avec les amandes concassées.