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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tiramisu framboises et chocolat au lait

Publié par sotis sur 16 Mai 2012, 12:37pm

Catégories : #Desserts gourmands, #tiramisu, #verrines, #chocolat, #framboises

Lundi c'était mon anniversaire, et oui 36 ans déjà!! mais comme mon pâtissier préféré était fermé alors je me suis concocté un petit dessert gourmand pour fêter l'événement, avec du chocolat bien sur!!! 

 

 

Tiramisu framboises et chocolat au lait

Pour 4 verrines

 

50ml de crème liquide

120g de chocolat au lait

20g de beurre

250g de mascarpone

2 oeufs

3 cuil à soupe de sirop de fraise des bois

150g de framboises

 

 

 

Tout d'abord préparez une ganache: versez la crème dans une casserole ajoutez le chocolat coupez en morceaux et faites chauffez à feu doux en remuant pour faire fondre le chocolat. Quand le mélange est bien lisse coupez le feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. A l'aide d'une poche à douille répartissez la ganache dans 4 verrines et placez-les au frigo le temps de faire le reste.

 

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, montez les blancs en neige ferme. Mélangez les jaunes et le sirop au mascarpone puis incorporez délicatement les blancs en neige.

 

Sortez les verrines du frigo déposez quelques framboises sur la ganache et toujours avec une poche à douille répartissez le mélange mascarpone .... dans les verrines. Pour finir recouvrez avec le reste des framboises et placez au frais pendant 2 à 3 heures minimum.

 

trop bon, je ne regrette pas que le pâtissier ne travaille pas le lundi en plus il m'en reste pour ce soir!!!

Tiramisu framboises et chocolat au lait
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R

tentante cette petite verrines
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S


merci



H

C'est exactement les petits gourmandises qui me raffole, miaaam
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S


moi aussi je ne resiste pas !! bonne soirée



S
De jolies verrines bien appétissantes ! :)
Répondre
S


oh oui alors!!



O
j'adore ton tiramisu
Répondre
S


merci!!



T
un vrai délice
bonne journée
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S


merci bonne journée à toi aussi!!



J
Maintenant que les petits fruits rouges sont là, il ne faut pas s'en priver. Belle soirée
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S


c'est sur ça ne dure pas longtemps alors on en profite au max!!



L
oh ben dit donc, ça a l'aire bien bon!!!
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S


oh que oui!!! bisous



G
Bon anniversaire !!!!!!!!
Ton petit dessert avait l'air bien bon. Si j'en parle à mon chéri, il va courir acheter des framboises ^^
Bonne fin d'après midi !

Bisous
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S


merci et régales toi!!



C
Bon anniversaire, un peu en retard
Il a été bien gourmand
bises
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S


merci!!! bisous



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