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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pancakes coco-citron

Publié par sotis sur 5 Février 2016, 08:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #pancakes, #coco, #citron, #chandeleur

Si en janvier je me gave de galettes à la frangipane, en février c'est au tour des crêpes et des pancakes et même des gaufres mais ça c'est une autre histoire!! Après les crêpes à la carotte aujourd'hui je vous propose des pancakes au gout citron-coco histoire de faire voyager les papilles au petit déjeuner ou au gouter c'est au choix.

Pancakes coco-citron

Pour 20 pancakes

2 œufs

300g de farine

400ml de lait

80g de sucre

2 cuil à café de levure en poudre

90g de poudre de coco

Le zeste râpé d'1 citron bio

 

Dans un grand bol cassez les œufs, ajoutez le sucre et le lait mélangez puis incorporez la farine et la levure. Mélangez bien, au besoin passez un coup de mixer à bras pour éliminer les grumeaux avant d'ajouter le zeste du citron et la poudre de coco. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante sans couvrir.

Avant de la faire cuire donnez un léger coup de fouet à la pâte.

Huilez une grande poêle et faites la chauffer. Faites cuire vos pancakes en déposant une petite louche de pâte dans la poêle chaude (sinon c'est des crêpes). Vous pouvez déposer 2 ou 3 louches de pâte à la fois si votre poêle est assez grande, ce sera plus rapide. Quand des petites bulles apparaissent en surface c'est que vous pouvez retournez votre pancakes, 1 ou 2 minutes de l'autre coté et c'est prêt!!!

 

Pancakes coco-citron
Pancakes coco-citron
Commenter cet article
S
Parfaite ta recette! Que des ingrédients que j'adore!:)
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C
sympa ces pancakes :)
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N
Ils sont absoluments superbes!! Tu as raison entre les crêpes, gaufes et beignets....il va falloir que je me mette aussi aux pancakes, ils me font vraiment de l'oeil! Bises et bonne soirée
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I
Tu as oublié les délicieux beignets dans ta liste de gourmandises de février...tes pancakes doivent être super bons. Bisous
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B
Coco/citron, tu me tentes !! Ça doit être délicieux !! Bisous
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M
Je dis "oui" pour goûter tes pancakes, citron-coco, je craque, j'aime beaucoup ce mélange.
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C
Coco-citron, ça fonctionne super bien!
Suis fan!
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C
humm comme ce doit être bon
bises
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A
A la noix de coco ça doit être terrible
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M
hummm superbes ! !biseees
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G
à la coco j'en ai déjà fait! mais la touche de citron moi je dis bravo!
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C
Ils sont beau tes pancakes, original le gout citron noix de coco !
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R
une bonne recette que je vais tester sans faute
bon week end
bises
rosa
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C
Ils sont gourmands à souhait. Merci Gaëlle. Bisous
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B
ils sont parfaits !
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S
Une petite gourmandise ces pancakes! Bisous. Sylvie.
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C
Hum ils ont l'air délicieux....
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D
Qu'ils sont beaux !!! Surtout proche de l'heure du goûter c'est encore plus tentant.
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K
J'en veuuuuux !!
Poudre de coco = noix de coco râpée ?!
Bisous bisous
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S
oui c'est ça!!
N
Ils sont supers beaux en plus et j'en aurai bien mangé un, juste pour goûter.... Gourmande, va!! Vous me faites toutes succomber avec vos recettes. Le pire c'est qu'il faut que j'aille courir après et oufff!!! ça fatigue. Bisous, ma belle, et excellent week-end à toi.
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C
Très sympa ces pancakes, bisous
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L
pourquoiiiiiii je ne peux pas en avoir un?
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P
hum délicieux il va falloir que je me lance a en faire bonne après midi bisous
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H
une belle gourmandise!
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M
Ils sont superbes tes pancakes !!!!
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M
Miam, Citron Coco, belle association!! Belle journée
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N
Avec un trait de sirop d'érable, c'est parfait,
bizz
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G
J'avoue préférer ces pancakes à ceux aux carottes ! surtout au petit déjeuner ! et ce d'autant plus que coco et citron sont deux saveurs que j'adore !! merci sotis pour ce régal !! bisous
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C
Citron-coco, j'adore ce mélange ! Tes pancakes me font très envie, ils sont jolis, dodus, troués à souhaits...bref, j'en mangerais volontiers.
Merci pour cette jolie recette.
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K
j'arrive pour le 4 heures
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C
Tu as bien raison de te faire plaisir. Nous aussi on en fait plus qu'à la normal
Bonne journée
bises
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L
Ils me disent bien tes pancakes !
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P
humm délicieux bisous
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M
J'enlève la coco, je garde le citron...je préfère !
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T
Hummmm ca m'a l'air tres bon avec ces nouveaux parfums ;) !
Bises
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C
Que c'est gourmand !! Pour bien finir la semaine de la chandeleur :p Bisous !
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C
Tu me fais envie !!!
J'en prendrais bien un pour mon petit déjeuner.
Bonne journée, bises.
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