Caramel de noël {orange et épices à pain d'épice}

Publié par sotis sur 12 Décembre 2016, 07:44am

Catégories : #Sur mes tartines, #caramel, #orange, #épices, #pain d'épices, #noël, #cadeau gourmand

Offrir un caramel au beurre salé fait maison c'est top, mais à noël il faut quand même marquer le coup et si vos gourmands de caramel salé aiment aussi le pain d'épice, ils adoreront ce caramel au beurre salé parfumé aux épices à pain d'épice et à l'orange. Je vous laisse imaginer le gout de ce caramel à tartiner moi je passe en cuisine.

Caramel de noël {orange et épices à pain d'épice}

Pour 1 pot

150 grammes de sucre

50ml de jus d'orange

30 grammes de beurre

100 ml de crème liquide

1 cuil à café de poudre d'épices à pain d'épice

Versez le sucre et le jus d'orange dans une casserole. Faites cuire à feu moyen-fort sans toucher à la casserole jusqu’à ce que le caramel prenne une jolie couleur ambrée.

En attendant coupez le beurre en morceaux et faites-le chauffer légèrement quelques secondes au micro onde à puissance moyenne, faites également chauffer la crème cela évitera les éclaboussures lorsque vous les incorporerez au caramel chaud.

Quand le caramel est bien coloré, incorporez le beurre hors du feu et Remuez avec le fouet pour l’amalgamer. Incorporez ensuite la crème liquide, remuez et remettez sur le feu 30 secondes environ (ou un peu plus si vous voulez un caramel plus ferme genre pâte à tartiner). Quand le mélange est bien homogène ajoutez la poudre d'épice, mélangez et versez dans un pot propre et sec, laissez refroidir avant de la mettre au frigo.

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Karine 15/12/2016 13:44

Je vois toutes tes belles recettes sur Insta, Et je ne prends jamais le temps te laisser un message. Mais quand je vois ce délicieux caramel qui me fait de l’œil je ne peux que te laisser un commentaire pour te dire que c'est vraiment très gourmand.

Mélina & Chocolat 14/12/2016 19:52

Waouh c'est super comme idée ! Tu nous laisses imaginer le goût mais un petit envoi serait plus facile :p hihi

gridelle 13/12/2016 23:40

et bien tu vois je n'aurais pas pensé revisiter le caramel beurre salé! elle est top ta versio

gg ab 13/12/2016 19:11

Il faut que j'essaie !! c'est une excellente idée de parfumer d'épices ton caramel !!! ...la semaine prochaine je suis en vacances et je compte bien tenter ton appétissante gourmandise !! ;-)

Isabelle 13/12/2016 15:20

Terriblement régressif!!!

Carmencita 13/12/2016 13:26

j'adore cette crème caramel, par contre désolée si les épices sont les 4 épices je n'aime pas du tout bisous ma belle

sotis 13/12/2016 14:09

non c'est les épices à pain d'épice mais on peux mettre n'importe quelles épices!!! bisous

bree13 13/12/2016 06:31

je mangerais tout le pot à la cuillère, bises !

kekeli 13/12/2016 05:15

Tu est vraiment très gourmande, je n'ose pas dire trop, mais je le pense très fort !! :)
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Carine 13/12/2016 01:04

Je suis tout à fait le genre de gourmande que tu décris.

jackie 12/12/2016 23:37

Une super idée gourmande. Bisous

samar 12/12/2016 23:14

hyper gourmand tes caramel beurre sale et comme tu dis rien de mieux qu'un cadeau gourmand fait maison
bise

les petits plats de Béa 12/12/2016 21:40

Encore une bonne chose qui rend gourmand

loulou 12/12/2016 21:22

magnifique ton caramel avec ces saveurs!

Agnes 12/12/2016 20:28

Bonsoir et merci pour cette recette qui met l'eau à la bouche . Il me semble que dans la recette, vous n'expliquez pas à quel moment on met le jus d'orange . Merci de préciser si c'est moi qui fais erreur ou s'il y a effectivement une coquille .
Bonne soirée

sotis 12/12/2016 21:07

oups merci de l'avoir remarqué, l'erreur est réparée!!

LadyMilonguera 12/12/2016 20:12

Super gourmand ce caramel !!!

Brigitte / Les filles à table 12/12/2016 19:46

Il a l'air délicieux ton caramel !! Bisous

Aude 12/12/2016 19:18

Hum que ce caramel doit être bon :)
Bisous

patricia 12/12/2016 17:29

hummm merci bisous bisous ma belle

la nonna 12/12/2016 17:22

eat me aussi

Nell 12/12/2016 17:00

Ah! oui de superbes petits pots à remplir. merci pour ta recette, Gaëlle. Gros bisous, ma douce et belle soirée

Raïssa 12/12/2016 16:59

Alors là je fonds tellement que c'est gourmand!!!!

lolo 12/12/2016 16:58

hum, belle idée originale et gourmande !

Karine Pouzet 12/12/2016 16:35

Hum, ça doit être super bon avec ce petit goût d'orange. J'aime beaucoup tes photos et l'étiquette "Open Me" est tout simplement géniale !

Del's cooking twist 12/12/2016 16:26

Un superbe cadeau gourmand, très envie de le réaliser pour Noël :)

chris 12/12/2016 15:46

Gourmand ça!!!!! je garde l'idée!!!
bisous

les food amour 12/12/2016 15:40

Ah si tu me prends par les sentiments forcément je craque :-) Bises belle semaine

gut 12/12/2016 15:13

Oui j'imagine a Gaëlle et l'idée me séduit tout à fait !! C'est Noël et comme tu dis il faut bien marquer le coup ! tu l'as fait judicieusement !! bravo ! gros bisous

Eva 12/12/2016 14:40

J'adore tous les recettes que tu as réalisé pour Noël! La confiture à la clémentine, ce caramel...que des bonnes idées gourmands pour se faire plaisir et offrir de la gourmandise! Bisous

Kakou 12/12/2016 14:08

Pas fan du caramel tu sais du coup je passe !
Par contre j'adore l'étiquette !!
bisous ma belle

Adeline 12/12/2016 13:59

Superbe idée ! Bizz.

yumelise 12/12/2016 13:35

Comme elle a l'air bonne cette confiture !

delphine 12/12/2016 12:55

oh comme il doit être bon et cela change avec e jus d'orange
Bises

patissi-patatta 12/12/2016 12:33

Ce doit être un délice !

Muriel 12/12/2016 12:21

Ohhhh! il doit être divin ce caramel de Noël!

Marie L 12/12/2016 11:56

Le caramel beurre salé c'est déjà bien gourmand mais celui l'est encore plus !! Bisous

lesdelicesdethithoad 12/12/2016 11:41

un joli parfum pour ce caramel! belle semaine à toi

popote14 12/12/2016 11:38

hum ton caramel me fais envie je le note très bonne semaine bisous

Carole 12/12/2016 10:27

Comme cela doit être bon !!
Bonne journée, bises.

christine 12/12/2016 09:55

Quelle bonne idée, j'adore déjà le caramel beurre salé, mais ton caramel orange-épices me tente énormément, miamm!!! Bonne semaine!

missfujii. 12/12/2016 09:45

oh, ça c'est bon

latabledeclara 12/12/2016 09:17

Qu'est ce que ce doit être bon !!!!!
Bonne semaine
Bises

la cuisine de poupoule 12/12/2016 09:10

Très original se caramel
Bonne journée
bises

Graine de faim kely 12/12/2016 08:34

Le caramel beurre salé c'est mon pêché mignon, y a moyen que tu me livres un pot????
Bisous

lilou25 12/12/2016 08:01

Huummm.. terrible ce caramel parfumé, j'adore ! Bisous

Mimi 12/12/2016 08:01

Je fais partie des gourmands qui aimeront ce beurre salé !

corinnette 12/12/2016 07:48

une belle gourmandise pour panier gourmand
bises

mélie melo en cuisine 12/12/2016 07:48

hummmmmmm terrible !! bonne semaine bises

la gourmandise est un joli défaut