28 Décembre 2016
En bonne addict aux financiers je ne pouvais pas ne pas vous en proposer dans ma liste de cadeaux gourmands et pour les rendre d'actualité je les ai fais aux saveurs de noël: chocolat, cannelle, miel et oranges confites. Un vrai petit régal à déguster en égoïste ou à partager avec toute la famille
Pour 12 financiers
75g de beurre
25g de farine
1 pincée de levure chimique
60g de poudre d'amande
50g de sucre glace
70g de chocolat noir à 70% de cacao
80g de blancs d'œufs
1 cuil à café de poudre de cannelle
1 cuil à café de miel
12 écorces d'orange confites
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre avec le chocolat.
Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, la poudre de cannelle et le sucre glace. Incorporez le blanc d'œuf puis le mélange beurre chocolat tiède.
Versez la pâte dans des moules à mini cakes ou à financiers. Déposez une écorce d'orange sur chaque financier.
Faites chauffer le miel pour le liquéfier puis répartissez-le sur les financiers.
Enfournez 180°C pendant 15 minutes.