750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux poireaux et noisettes

Publié par sotis sur 21 Janvier 2017, 07:57am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #poireaux, #noisette

Oh ben il n'y a pas grand chose à dire sur cette quiche, les noisettes apportent du croquant et se marient très bien avec les poireaux, quand à la pâte, la farine d'épeautre il confère un petit coté rustique bien sympa.

Quiche aux poireaux et noisettes

Pour 6-8 personnes

Pâte

100g de beurre

50g d'eau

130g de farine d'épeautre

70g de farine de blé

Garniture

Les blancs de 2 poireaux

3 œufs

200ml de lait

1 cuil à soupe de maïzena

60g de noisettes concassées

 

Préparez la pâte: Faites fondre le beurre, ajoutez l'eau froide puis mélangez le tout aux farines, formez une boule, filmez-la et laissez la reposez au frais pendant 30 minutes

Après ce temps de repos, étalez la pâte foncez-la dans un moule à tarte et remettez-la au frais le temps de préchauffez le four à 200°C. Faite précuire la pâte à 200°C pendant 10 minutes.

Lavez les blanc de poireaux, coupez les en tronçons de 1cm d'épaisseur puis faites les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive

Concassez les noisettes

Battez les œufs, ajoutez le lait et la maïzena.

Répartissez les blancs de poireaux sur le fond de tarte, versez l'appareil à quiche puis répartissez les noisettes par-dessus.

Enfournez à200°C pendant 30 minutes.

 

Quiche aux poireaux et noisettes
Quiche aux poireaux et noisettes
Commenter cet article
G
oh bonne idée ce mariage des poireaux et noisettes !! je vais tenter aussi !! merci !
quand tu parles de farine d"épeautre, c'est celle de grand ou de petit épeautre que tu utilises ?...j'ai pour habitude d'utiliser la farine de grand épeautre dans les pâtes levées (pains...).
Répondre
A
à tester j aime beaucoup les poireaux et c'est de saison ..avec les noisettes ça doit être le top !
Répondre
J
C,est pas pour moi, mon gourmand n'aime pas les poireaux. Bisous
Répondre
Q
Les noisettes apportent du croquant et de la gourmandise...une chouette quiche!
Répondre
M
Elle st superbe cette quiche et l'ajout de noisettes lui donne un petit plus qui me plait bien... bises et bonne soirée
Répondre
P
Elle est ultra chouette.
Répondre
V
hummm c'est bon mais c'est chaud !!!!
Répondre
A
C'est vrai que le poireau et la noisette doivent aller très très bien ensemble !! Moi qui aime les quiches aux poireaux, je me note de faire ta recette :)
Répondre
D
Je n'ai jamais testé la farine d'épeautre, je vais vite aller en acheter pour tester cette quiche qui m'a l'air fameuse. et aussi le pain avec les graines. bisous
Répondre
K
Ta quiche a l'air délicieuse. Je n'ai jamais essayé le poireau avec les noisettes. ça doit être excellent
Répondre
C
Appétissante ta quiche! Avec les noisettes qui croquent sous la dent, ça doit être terrible! Bonne soirée!
Répondre
B
Très sympa ta quiche, j'aime beaucoup !! Bisous
Répondre
C
oh! que c'est beau... Elle me donne envie ta quiche dis donc!
Répondre
E
Mmmm poireaux noisettes quelle bonne idée! !!! bisous bonne soirée du dimanche.
Répondre
L
Elle me plait bien ta quiche...
Répondre
M
Ta tarte est magnifique, surtout avec une pâte maison à la farine d'épeautre ! Les noisettes apportent un peu croquant, miam :)
Répondre
G
Qu'est-ce que c'est bon une bonne quiche au poireau ! ^^
Répondre
M
Originale, de saison et rapide
Répondre
L
voilà u ne recette qui me plait bien! bon dimanche
Répondre
C
Hum c'est une très bonne idée de rajouter des noisettes...
Répondre
L
Voilà encore une très belle recette sur ta page que je vais devoir tester. Merci pour ces douceurs que tu nous partages.
Bon dimanche
Bisous
Répondre
C
Voilà une tarte salée qui me plait beaucoup
bises
Répondre
C
Elle est bien délicieuse cette quiche
Répondre
R
Super chouette cette recette ! Ça me plaît beaucoup :)
Bonne soirée, bises
Répondre
B
j'en ai mangé à la cantine de l'école mais bien bonne que la tienne c'est certain !
Répondre
G
Les quiches, chez nous on adore ça
Elle m'a l'air bien bonne et gourmande
Répondre
C
La quiche aux poireaux est ma préférée et ta version est juste parfaite.
Bonne soirée, bises.
Répondre
F
Je trouve comme toi que poireaux et noisettes se marient très bien! Bon we!
Répondre
N
Sur le moment je pensais à des coeurs d'artichauts.. hum! ta quiche à l'air croquante, ma chère Gaëlle. beau dimanche et gros bisous
Répondre
G
une très jolie quiche bien gourmande
très bonne soirée bisous
Répondre
L
la présentation des poireaux debout est chouette, j'ai déjà fait une tarte aux poireaux présentée ainsi mais servie froide façon poireaux en vinaigrette et ça met les poireaux en valeur. Bisous
Répondre
G
poireaux noisettes!! super idée!! j'adore!
Répondre
G
On ne peut guère faire plus beau en quiche ! c'est sublime ! Il faut que je me souvienne de les couper comme ça les poireaux !! Merci beaucoup ! gros bisous
Répondre
M
Quelle bonne idée !! Un quiche encore plus gourmande. Bisous
Répondre
F
Hummmmmmmmmmmmm très tentante cette quiche. Bonne journée
Répondre
P
original, bisous bon we
Répondre
P
J'aime beaucoup l'association avec les noisettes
Répondre
A
Sympa l'ajout de noisettes ! Bon week-end :)
Répondre
D
Miam! je note pour la garniture, en version sans gluten pour la pâte chez moi; ça a l'air super trop bon!! Bizz et bon wE
Répondre
F
Une bonne idée cette association. En ce moment, les amandes, les noisettes, les noix sont nos amies.
Bon W.E. FLaure
Répondre
G
MMM super idée les noisettes avec la tarte aux poireaux!
bon week-end
Bisous
Lova
Répondre
L
Très original cette quiche elle me plait beaucoup
Bonne journée
bises Christelle
Répondre
M
Sympa....je retiens l'idée des poireaux "tronçonnés" et non pas en fondue comme je fais, pour les noisettes bob, bof !
@+++++
Répondre
A
Jolie présentation et l'ajout de noisettes est original ! Bon we Bisous
Répondre
N
ça me plaît bien, je note. Bon week-end!
Répondre
P
super j'adore avec une bonne salade c'est le top. bisous
Répondre
L
Jolie quiche ! Miam ! Bisous
Répondre
I
C'est juste parfait , j'ai acheté des blancs de poireaux hier, c'est plus cher qu'en botte, mais je ne sais jamais quoi faire des feuilles vertes trop dures et trop puissantes en goût pour moi , même en potage, je ne les digère pas. ...... une idée pour y remédier ?
Répondre
D
Elle est très appétissante, et ta présentation est magnifique
Répondre
N
Hummm ca doit etre super bon!
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...