750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Flan de carotte en crumble de pain d'épice et noisette

Publié par sotis sur 29 Décembre 2017, 08:04am

Catégories : #Petits plats maison, #carottes, #légumes, #noisette, #poivre de kampot, #noël salé, #pain d'épices, #L'heure de l'apéro

Pour accompagner mes ballotines de volaille et pour retournez dans le simple et le facile, je vous propose des petits flans carottes accompagné d'un crumble au pain d'épices et aux noisette (qui a dit que simple et facile n'était pas gourmand??).

Flan de carotte en crumble de pain d'épice et noisette

Pour 6 flans de carotte

600g de carottes

3 œufs

2 cuil à soupe de crème épaisse

1/2 cuil à café de baies de poivre de kampot écrasées

crumble

45g de pain d'épice

35g de chapelure

1/2 cuil à café de poudre de cannelle

30g de noisette

15g de poudre d'amande

35g de beurre mou

 

Préchauffez le four à 180°C

Epluchez les carottes puis coupez-les en rondelles et faites les cuire pendant 25 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.

Egouttez les carottes cuites puis mixez-les avec les œufs et la crème, incorporez le poivre de kampot écrasé et  versez dans des moules à muffins ou dans des verrines. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Laissez bien refroidir les flans avant de les démouler ou laissez les dans leurs verrines

Préparez le crumble: mixez grossièrement les noisettes.

Mélangez la chapelure avec la poudre d'amande, la poudre de cannelle et les noisettes mixées, ajoutez le beurre mou et malaxez le tout pour obtenir une pâte granuleuse qui s'effrite. Etalez la pâte à crumble sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four.

Coupez le pain d'épices en petits cubes et faites-les dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

15 minutes avant de servir, répartissez le crumble sur les petits flans déposez quelque cubes de pain d'épices par dessus et réchauffez le tout au four (100°C pendant 10 minutes) ou au micro onde.

 

Flan de carotte en crumble de pain d'épice et noisette
Flan de carotte en crumble de pain d'épice et noisette

Et avec ça qu'est qu'on boit???

Le conseil de mon partenaire Le domaine Allemand: Le "Globe trotteur" un joli volume en bouche avec la volaille

Commenter cet article
S
miam, miam, je préfère à la soupe hihi
Répondre
M
Joli effet visuel. Bravo! Je te souhaite un très beau 2018 !
Répondre
M
C'est très appétissant et original !
Répondre
I
Une superbe idée ! Ça me fait drôlement envie!! Bravo!
Répondre
C
C'est une association très fine pour un rendu qui doit être parfait ! Bises
Répondre
L
Quelle belle idée pleine de raffinement ! Merci ma Gaëlle, big bisous et bon réveillon
Répondre
G
oui oui oui!! elle est chouette ton idée d'accompagement! je valide!
Répondre
L
Bisous
Comme j'aime
Un délice même sans viande
Bisous
Répondre
L
hum, belle idée d'accompagnement !
Répondre
M
C'est une super idée pour une bonne entrée. Belle soirée. Bisous
Répondre
D
Miam!! je suis sûre d'adorer!! bizz et bonnes fêtes de fin d'année!
Répondre
D
Cela doit être un délice, c'est magnifiquement présenté
Belle soirée
Répondre
G
de jolis flans salés/sucrés
excellent après-midi bisous
Répondre
L
Voilà qui rend la carotte bien sympathique tout à coup...
Répondre
B
Originalité...ça c'est une excellente recette pour un repas de fin d'années.
Répondre
K
Hum, ça m'a l'air délicieusement bon !!! Bonnes fêtes de fin d'année
Répondre
L
Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée
bises
Répondre
Z
Très originale ta recette, très festive, merci pour le partage.biz.
Répondre
L
En accompagnement ou méme en repas végétarien avec une salade piur un dîner léger bisou
Répondre
M
Merci pour cette recette originale
Répondre
L
Une très belle idée d'accompagnement ! Ca devait être super bon ! Bisous
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...