750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche oignons rouges et champignon au fromage de chèvre

Publié par sotis sur 30 Avril 2019, 07:02am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiche, #oignons rouges, #champignons, #noisette, #fromage de chèvre, #graines de lin

Tient ça fait longtemps que je n'ai pas fais de quiche ou de tarte salée, c'est en gros ce que je me suis dis quand je suis tombée plusieurs fois sur des recettes de ce genre en parcourant la blogosphère. Ni une ni deux comme je venais de faire les courses et que je n'avais rien de près pour le soir je me suis bidouiller cette petite quiche aux oignons rouges et champignons avec un petit bonus sous forme de noisettes, graines de lin et fromage de chèvre. Alors ça vous tente?

Quiche oignons rouges et champignon au fromage de chèvre

Pour 6 personnes

100g de farine de seigle

100g de farine de blé

100g de beurre fondu

50g d'eau

1 cuil à soupe de thym séché

3 œufs

250ml de crème liquide

Sel, poivre

3 oignons rouges

3 gros champignons bruns (à farcir)

1 cuil à café de graines de lin

1 crottin de fromage de chèvre mi frais

1 poignée de noisettes

 

Préparez la pâte: mélangez les farines avec le thym séché, le beurre et l'eau, quand la pâte est homogène formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer 30 minutes au frigo.

La garniture: Lavez et coupez les champignons en morceaux. Epluchez et émincez les oignons rouges. Faites revenir les oignons avec les champignons dans un filet d'huile d'olive et réservez-les.

Etalez la pâte, disposez-la dans un moule chemisé ou beurré laissez reposer au frais le temps de préchauffer le four à 200°C. Piquez la pâte et faite précuire le fond de tarte à 200°C pendant 10 minutes.

Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Sortez le fond de tarte du four et laissez le refroidir un peu.

Répartissez la garniture de champignons et d'oignons sur le fond de tarte, versez l'appareil à quiche puis saupoudrez les graines de lin, les noisettes et le fromage de chèvre coupé en morceaux. Enfournez çà 200°C pendant 30 minutes

Quiche oignons rouges et champignon au fromage de chèvre
Commenter cet article
C
une tarte comme je les aimes
bises
Répondre
L
Une photo qui donne envie, très jolie tarte ;
Bisous
Répondre
A
une savoureuse quiche ! merci du partage ^_^
Répondre
C
Une belle quiche, j'adore les oignons rouges. Bisous
Répondre
M
Tout ce que j'aime;)
Répondre
A
Ta quiche me donne faim, bien appétissante avec ma noisette. Bisous
Répondre
L
Ta quiche est vraiment très appétissante !
Bises
Répondre
B
Elle est gourmande ta quiche !! Bisous
Répondre
C
C'est une bien belle quiche et appétissante au plus haut point. Bisous Gaëlle
Répondre
M
une belle quiche avec des belles associations de saveurs. bon jeudi
Répondre
S
A l'oignon rouge c'est trop bon j'adore et pour plus de saveur du fromage de chevre dont je suis fan
bisous <3
Répondre
A
Je ne mange pas de chèvre, mais qu'est ce qu'elle fait envie cette quiche! Et pourtant ce ne sont pas les recettes les plus faciles à mettre en valeur!
Répondre
L
J'aurai adoré ta tarte ! J'aime beaucoup les oignons rouges qui ne sont pas encore arrivés chez mon primeur et il me tarde ! Avec les champignons cela doit être top ! Bonne journée bises
Répondre
G
Que des saveurs qui me plaisent dans une tarte salée Gaëlle!
belle soirée
Bisous
Répondre
F
La quiche est toujours un gage de succès, comme la garniture d'oignons d'ailleurs. Une bonne idée de saison :)
Répondre
Y
Elle est belle et originale cette quiche.
Répondre
N
Tu as mis dans cette jolie quiche des ingrédients que j'adore : les oignons et le fromage de chèvre, elle est superbe,
bises
Répondre
M
Vendu! Moi des qu'il y a du fromage de chèvre de toutes façons, j'ai l'eau a la bouche! Elle me fait vraiment de l’œil cette tarte. Et tes photos sont toujours aussi superbes <3
Répondre
J
Elle donne très envie ta tarte!!
Répondre
M
Une belle quiche salée ! Pour moi sans croquant...bises
Répondre
P
Jolie quiche qui donne envie. Bonne journée
Répondre
N
Une savoureuse association pour cette quiche qui éveille les pupilles et les papilles!! Bises
Répondre
G
elle me botte bien ta petite quichette moi! bises
Répondre
V
Superbe tarte! fondante et croustillante! Bises
Répondre
S
Super, excellente idée avec les oignons rouge ! Bisous
Répondre
M
j'aime beaucoup cette association et jolies photos ;)
j'espére que tu as passé de bonnes vacances ! bisous bonne soirée !
Répondre
L
J'adore cette association, superbe quiche !
Répondre
D
Superbe quiche qui donne envie d’être manger.
Bisous, Doria
Répondre
P
Coucou Gaëlle, bien sûr que ça me tente, et avec les graines bien sûr !!!! Je ne pense jamais à mettre du thym dans ma pâte c'est une très bonne idée !! bonne journée bisous
Répondre
V
Saveurs et croquant, tout est réuni pour être délicieusement tentée par cette quiche et c'est le cas en ce qui me concerne !
Belle journée. Bizh
Répondre
L
Une association d'ingrédients qui me plaisent j'aurai bien dîner chez toi bises
Répondre
D
Elle me plait ta quiche il y a tout ce que j'aime dedans
Belle journée
Répondre
L
Cette quiche me plait bien...
Répondre
A
Un trio de tonnerre pour ta suiche. Bisous
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...