Pancakes à la farine de sarrasin et au jus de pomme

Pour ne rien vous cacher, je ne suis pas la reine des pancakes, sur une tournée il y en a toujours la moitié qui ont des formes improbables, j'ai toujours beaucoup de mal à faire des disques à peu près corrects alors je ne parle pas de disques parfaits!!!! Mais bon, j'aime les pancakes alors régulièrement je m'en fais pour changer des cakes au petits dej.

Comme j'avais une briquette de jus de pomme au fond du placard qui avait dépassée sa date limite d’utilisation optimum (DLUO), entendons nous bien elle n'était pas périmée, mais elle avait juste perdue quelques qualités, quoique, pas sûr, mais comme il faut mettre des dates limites de partout on en met et puis voila, encore heureux qu'on ne nous en attribue pas une à la naissance!!! Bref j'avais donc cette briquette de jus de pomme, je me suis souvenue de mes pancakes au jus de pomme et à la fève tonka alors j'ai repris l'idée mais avec de la farine de sarrasin et des flocons d'avoines. J'ai mixé plusieurs recettes pour obtenir celle-ci.