Conchiglioni farcis aux poireaux et poulet à la moutarde

Publié par sotis sur 22 Novembre 2019, 08:11am

Catégories : #Petits plats maison, #pâtes, #poireaux, #viande, #poulet, #moutarde, #gratins

J'avais acheté deux poireaux pour faire ma blanquette et je n'en ai utilisé qu'un, du coup il m'a fallu chercher comment cuisiner celui qui me restait avant de partir en vacances. De fils en aiguilles j'ai fini par imaginer cette recette qui me permettait aussi d'utiliser les conchiglioni (ces grosses pâtes en forme de coquillage) que j'avais en stock depuis un certain temps déjà.

Conchiglioni farcis aux poireaux et poulet à la moutarde

Pour 2 personnes

1 poireau pas trop gros

1 cuil à soupe de mascarpone

200g d'aiguillette de poulet

100ml de crème liquide légère

1 cuil à café de moutarde à l'ancienne

20-22 conchiglioni

Parmesan râpé à volonté

Faites cuire les pâtes 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez-les, ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez délicatement, cela les empêchera de se coller entre elles. Réservez.

Lavez et coupez le poireau en rondelles fines, faites-les cuire dans un filet d'huile d'olive.

Coupez les aiguillettes de poulet en petits morceaux, faites les cuire à la poele, en fin de cuisson ajoutez 50ml de crème, le mascarpone et la moutarde, mélangez, rectifiez l'assaisonnement et incorporez les rondelles de poireau.

Préchauffez le four à 200°C.

Versez le reste de la crème dans un plat à gratin, répartissez la farce au poulet et poireau dans les conchiglioni et disposez-les dans les plat à gratin, saupoudrez généreusement de parmesan râpé et enfournez à 200°C pendant 15 minutes, te temps que la parmesan fonde un peu et gratine.

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Julie & Aurélie 26/11/2019 14:08

J'adore les pâtes géantes farcies, et ta recette est alléchante!

Martinede LR 26/11/2019 08:29

C'est une recette réconfortante comme je les aime;)

Carmen 23/11/2019 14:35

Miam j'adore ta version, gros bisous ma belle bon weekend

patissi-patatta 23/11/2019 10:51

Trop bon ! Bon week-end

Cooking Julia 23/11/2019 09:27

Parfaites pour moi ces pâtes, j’aime tout ce qu’elles contiennent ! Bises

Muriel 22/11/2019 22:04

Les pâtes farcies ont toujours beaucoup de succès à- la maison, ta recette me plaît beaucoup

guy59600 22/11/2019 19:34

une superbe assiette et bons ingrédients
une bonne soirée bisous

corinnette 22/11/2019 19:11

voilà qui doit être bein bon
bises

Brigitte / Les filles à table 22/11/2019 18:49

Une bonne idée avec ces pâtes, bien gratiné, ce doit être excellent !! Bisous

missfujii. 22/11/2019 18:05

Assez calorique mais délicieux

dineavecSandrine 22/11/2019 15:16

Excellent ce plat, mais quel boulot de farci chaque pâte!!!
Dine avec Sandrine

EmilieRD 22/11/2019 15:06

Magnifique assiette! Ca doit être délicieux!

vanni 22/11/2019 14:21

Une délicieuse idée pour consommer ses pâtes !
Bon après-midi
Bisous

gut 22/11/2019 14:17

Le poulet je te le laisse mais les poireaux ça pas question ! je veux ma part ! Miamm bonne idée !! bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/11/2019 14:17

Une très belle façon de cuisiner les conchiglioni
Bonne journée
bisous

irisa 22/11/2019 14:00

Tres appétissant et tout à fait réalisable pour 2 personnes sans impatience !

Arthur P. 22/11/2019 13:10

Elle est jolie ton assiette de pâtes! Et j'adore farcir les conchiglioni, ça a un côté élégant tout en restant assez simple! Bisous

delphine 22/11/2019 12:45

Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
Bises

mamie caillou 22/11/2019 10:42

j'adore farcir ces pâtes et ensuite on se régale !

Martine 22/11/2019 10:40

Ce plat est intéressant ; une bonne recette qui doit plaire à tout le monde.

latabledeclara 22/11/2019 10:33

Tu me donnes terriblement faim...
Tu as dû te tromper dans le temps de cuisson
Bisous

Emmanuelle 22/11/2019 09:50

J'adore ces pâtes à farcir et ta farce devait être très bonne !! Je pense que pour la cuisson au four c'est 15 min ;-) Bonne journée, bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 22/11/2019 08:56

Et voilà encore une belle idée à conserver j'ai déjà cuisiné des pâtes aux poireaux même des lasagnes mais pas encore pensé à en farci des conchiglioni bisous

lesdelicesdethithoad 22/11/2019 08:47

très jolie présentation pour ces pâtes, que je n'ai pas encore eu l'occasion de cuisiner! bonne journée

Cooking & Cakes 22/11/2019 08:25

Dans ma to-do-list, j'ai des recettes avec des conchiglionis, mais j'ai une grosse flemme alors je préfère baver devant les recettes des autres en attendant lol. J'ai faim ! Bisous