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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Conchiglioni farcis aux poireaux et poulet à la moutarde

Publié par sotis sur 22 Novembre 2019, 08:11am

Catégories : #Petits plats maison, #pâtes, #poireaux, #viande, #poulet, #moutarde, #gratins

J'avais acheté deux poireaux pour faire ma blanquette et je n'en ai utilisé qu'un, du coup il m'a fallu chercher comment cuisiner celui qui me restait avant de partir en vacances. De fils en aiguilles j'ai fini par imaginer cette recette qui me permettait aussi d'utiliser les conchiglioni (ces grosses pâtes en forme de coquillage) que j'avais en stock depuis un certain temps déjà.

Conchiglioni farcis aux poireaux et poulet à la moutarde

Pour  2 personnes

1 poireau pas trop gros

1 cuil à soupe de mascarpone

200g d'aiguillette de poulet

100ml de crème liquide légère

1 cuil à café de moutarde à l'ancienne

20-22 conchiglioni

Parmesan râpé à volonté

 

Faites cuire les pâtes 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez-les, ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez délicatement, cela les empêchera de se coller entre elles. Réservez.

Lavez et coupez le poireau en rondelles fines, faites-les cuire dans un filet d'huile d'olive.

Coupez les aiguillettes de poulet en petits morceaux, faites les cuire à la poele, en fin de cuisson ajoutez 50ml de crème, le mascarpone et la moutarde, mélangez, rectifiez l'assaisonnement et incorporez les rondelles de poireau.

Préchauffez le four à 200°C.

Versez le reste de la crème dans un plat à gratin, répartissez la farce au poulet et poireau dans les conchiglioni et disposez-les dans les plat à gratin, saupoudrez généreusement de parmesan râpé et enfournez à 200°C pendant 15 minutes, te temps que la parmesan fonde un peu et gratine.

 

Conchiglioni farcis aux poireaux et poulet à la moutarde
Conchiglioni farcis aux poireaux et poulet à la moutarde
Commenter cet article
J
J'adore les pâtes géantes farcies, et ta recette est alléchante!
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M
C'est une recette réconfortante comme je les aime;)
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C
Miam j'adore ta version, gros bisous ma belle bon weekend
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P
Trop bon ! Bon week-end
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C
Parfaites pour moi ces pâtes, j’aime tout ce qu’elles contiennent ! Bises
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M
Les pâtes farcies ont toujours beaucoup de succès à- la maison, ta recette me plaît beaucoup
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G
une superbe assiette et bons ingrédients
une bonne soirée bisous
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C
voilà qui doit être bein bon
bises
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B
Une bonne idée avec ces pâtes, bien gratiné, ce doit être excellent !! Bisous
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M
Assez calorique mais délicieux
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D
Excellent ce plat, mais quel boulot de farci chaque pâte!!!
Dine avec Sandrine
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E
Magnifique assiette! Ca doit être délicieux!
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V
Une délicieuse idée pour consommer ses pâtes !
Bon après-midi
Bisous
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G
Le poulet je te le laisse mais les poireaux ça pas question ! je veux ma part ! Miamm bonne idée !! bisous
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L
Une très belle façon de cuisiner les conchiglioni
Bonne journée
bisous
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I
Tres appétissant et tout à fait réalisable pour 2 personnes sans impatience !
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A
Elle est jolie ton assiette de pâtes! Et j'adore farcir les conchiglioni, ça a un côté élégant tout en restant assez simple! Bisous
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D
Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
Bises
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M
j'adore farcir ces pâtes et ensuite on se régale !
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M
Ce plat est intéressant ; une bonne recette qui doit plaire à tout le monde.
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L
Tu me donnes terriblement faim...
Tu as dû te tromper dans le temps de cuisson
Bisous
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E
J'adore ces pâtes à farcir et ta farce devait être très bonne !! Je pense que pour la cuisson au four c'est 15 min ;-) Bonne journée, bisous
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B
Et voilà encore une belle idée à conserver j'ai déjà cuisiné des pâtes aux poireaux même des lasagnes mais pas encore pensé à en farci des conchiglioni bisous
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L
très jolie présentation pour ces pâtes, que je n'ai pas encore eu l'occasion de cuisiner! bonne journée
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C
Dans ma to-do-list, j'ai des recettes avec des conchiglionis, mais j'ai une grosse flemme alors je préfère baver devant les recettes des autres en attendant lol. J'ai faim ! Bisous
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