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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Verrines de crème de marron

Publié par sotis sur 30 Janvier 2021, 07:46am

Catégories : #Desserts gourmands, #verrines, #crème de marrons, #mousse, #poires, #chocolat, #noisette

J'ai fais ces verrines pour finir une boite de crème de marrons. J'ai hésité entre deux finitions. A ma gauche, une compotée de poire et à ma droite une sauce au chocolat. Dilemme!!!! Impossible de choisir alors j'ai fais deux versions, chacune à son charme et sa part de gourmandise du coup je vous donne les deux solutions, à vous de choisir!!!

Verrines de crème de marron

Pour 2 personnes

100g de mascarpone

100g de crème de marron

2 œufs

120gde crème de marrons

bonus

2 poires

120g de chocolat

40g de lait

des noisettes concassées

 

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme et mélangez les jaunes avec le mascarpone et la crème de marrons.

Mélangez délicatement les deux masses à l'aide d'une spatule.

Répartissez les 120g de crème de marrons dans 2 verrines, puis ajoutez la mousse à la crème de marron par dessus.

Pour finir vous pouvez ajouter soit une compotée de poire et des noisettes, soit une sauce au chocolat et des noisettes.. évidement rien de vous empêche d'ajouter les deux. C'est une histoire entre vous et votre gourmandise!!!

Pour la compotée de poire: Epluchez les poires et coupez-les en morceaux, faites les cuire avec 1 cuillère à soupe de sucre, puis mixez-les pour obtenir une compote (vous pouvez aussi laissez les morceaux entiers, c'est comme vous voulez!!). Laissez refroidir la compote avant de la répartir dans les verrines et pour finir ajoutez quelques noisettes concassées.

Pour la sauce au chocolat: Faites fondre le chocolat dans le lait soit au micro onde soit dans une casserole, mélangez bien et laissez refroidir avant de répartir la sauce au chocolat dans les verrines, pour finir ajoutez quelques noisettes concassées et réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Verrines de crème de marron
Verrines de crème de marron
Verrines de crème de marron
Commenter cet article

les saveurs en folie 18/02/2021 21:24

Wouah ça fait une éternité que je ne suis pas venue faire un petit tour ici et je suis déjà conquise !!! Tu me gâte avec la crème de marron. Moi je la mange à la cuillère, nature...lol mais à choisir entre tes 2 recettes je testerai bien avec la poire.
Plein de bisous Gaëlle

les saveurs en folie 18/02/2021 21:24

Wouah ça fait une éternité que je ne suis pas venue faire un petit tour ici et je suis déjà conquise !!! Tu me gâte avec la crème de marron. Moi je la mange à la cuillère, nature...lol mais à choisir entre tes 2 recettes je testerai bien avec la poire.
Plein de bisous Gaëlle

Plume et Prose 09/02/2021 00:00

Terriblement gourmandes

Marion 02/02/2021 06:57

Les deux versions doivent être délicieuses même si j'ai une petite préférence pour la verrine fruitée.
Bonne journée, bises.

Muriel 01/02/2021 20:07

Avec de la crème de marrons, c'est forcément validé pour moi....

Muriel des Myls 31/01/2021 22:21

Rohlalalalalala ça à l'air si bon !

Sylvie et Marc 31/01/2021 16:15

Marc adore la crème de marrons et ces verrines lui plairaient beaucoup. Bisous.

La popote de PB 31/01/2021 12:26

J'adore ce genre de verrines! c'est super gourmand! bon dimanche,bisous

missfujii. 31/01/2021 08:32

à défaut de choisir je prends les deux

Carine 31/01/2021 03:22

Une de chaque et plus de dilemme. Bon dimanche

salima 30/01/2021 22:01

j'aime les deux versions ! bises

samar 30/01/2021 19:18

un pur régal ces verrines surtout que j'adore la crème de marron
bisous

bree13 30/01/2021 19:01

j'adore les 2 !

Farine d'étoiles 30/01/2021 18:40

Que de gourmandise, j'ai redécouvert les marrons avec l'âge et maintenant je les adore !

gut 30/01/2021 18:17

Lorsque j'ai lu le début de ton intro j'ai tout de suite su que tu avais fait les deux et ces deux versions sont aussi gourmandes l'une que l'autre ! bravo gros bisous

plaisiretequilibre 30/01/2021 18:17

Impossible de choisir, les 2 versions me tentent ! Bisous

gidelle 30/01/2021 17:54

pour moi ça sera la version à la compotée de poires.... Heu... Non!! au chocolat..... Oh la la!!! non la compotée de poires!!!!! Pfffffff...... Ben je prends des deux!!!! bisous

adorelacuisine 30/01/2021 17:46

Je ne pense jamais faire des desserts avec de la crème de marrons. Tes verrines ont l'air d'être à tomber !!

Mauricette 30/01/2021 17:18

Quelle bonne idée, la présentation est parfaite ! Bonne soirée

Jackie Thouny 30/01/2021 17:03

Oh moi je prends les deux.. Bises et belle fin de journée

thithoad 30/01/2021 16:51

je suis partante pour les deux!!
bon weekend

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/01/2021 15:43

Voilà de très belle verrines bien gourmande
Bonne journée
Bisous

Brigitte / Les filles à table 30/01/2021 14:34

J'aime autant les deux versions !! Bisous

delphine 30/01/2021 12:09

Oh comme j'aime la crème de marron, je craque devant tes verrines
Bon week end

jacre 30/01/2021 11:18

De bien bonnes verrines pour finir un repas..bises et bonne journée

Yolande 30/01/2021 10:40

il faudrait que je goûte à chacune de ces versions pour les départager...
tu livres ??? hihihi
bon week end
bizzzoooo

corinnette 30/01/2021 08:43

hummm quelles sont gourmandes ces verrines
bises

latabledeclara 30/01/2021 08:20

J'adore les 2 versions.

Bon week-end

Bisous

irisa 30/01/2021 08:12

Sans hésitation ce sera avec la poire !

LespetitsplatsdeBéa 30/01/2021 07:58

Les deux sont effectivement aussi gourmandes je comprends ton dilemme bises

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