2 Février 2021
Ouf j'ai faillis être en retard pour la fête des crêpes!!!! Cette année j'ai décidé de pousser le bouchon niveau gourmandise en faisant des crêpes au chocolat... et comme ce n'était pas encore assez j'ai poussé le bouchon un peu plus loin. Mais... laissons un peu de suspens, je vous donne rendez-vous vendredi pour la suite de cette histoire de crêpes!!!
Allons faire sauter les crêpes!!
Pour 12 à 15 crêpes
500ml de lait
250g de farine
30g de cacao en poudre
20g de beurre
30d de sucre en poudre
Faites fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole.
Tamisez la farine avec le cacao dans une jatte, versez le lait tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Incorporez les œufs puis le sucre et le beurre fondu. Couvrez et réservez au frais pensant 1 heure.
Huilez une grand poêle ou une crêpière. A l'aide d'une louche, versez la pâte à crêpe sur la poêle chaude en l'inclinant pour répartie la pâte sur toute la surface de la poêle. Quand la pâte commence à se décoller sur les bords de la crêpière, retournez-la en la décollant à l'aide d'une spatule. Laissez encore quelques instants et passez à la suivante.