750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Poulet trappeur

9 Juin 2021

Petits plats maison, viande, poulet, épices, épices du trappeur, lardons, champignons, sirop d'érable

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

A l'occasion d'une commande sur internet j'ai racheté un mélange d'épices dit "du trappeur". J'adore ce mélange d'épices que j'avais découvert il y a quelques années grâce à un partenariat gourmand. C'est un mélange sucré-salé à base de légumes, ail, oignon et de sucre d'érable, une tuerie!!! Bref aussitôt mon petit paquet reçu j'ai eu envie d’intégrer ce mélange d'épices dans une sauce pour poulet alors j'ai improvisé une petite recette bien crémeuse et savoureuse.

Poulet trappeur

Pour 6 filets de poulet

250ml de bière

2 cuil à soupe de sirop d'érable

1 barquette de lardons

4 échalotes

2 gros champignons à farcir

150ml de crème liquide

1 cuil à café de mélange d'épices du trappeur

Epluchez et émincez les échalotes

Nettoyez et coupez les champignons.

Dans une cocote faites revenir les échalotes émincées, les champignons et les lardons à feu moyen.

Dans une poêle à part, faites dorer les filets de poulet 5 minutes de chaque coté puis ajoutez-les au contenu de la cocotte, baissez le feu, ajoutez le sirop d'érable et la bière, couvrez et laissez mijotez 45 minutes en remuant de temps en temps.

Quand ils sont cuits, retirez les filets de poulet de la cocotte, montez le feu, incorporez la crème et les épices du trappeur et laissez réduire la sauce pendant 15 minutes. Si la sauce vous semble trop liquide, vous pouvez l'épaissir en ajoutant 1 ou 2 cuil à café de maïzena.

Poulet trappeur

Poulet trappeur

Poulet trappeur

Télécharger Poulet trappeur

Partager cet article

Repost0

Panna cotta au parmesan...

Commenter cet article

Z

zika

16/06/2021 17:26

Je découvre ce mélange d'épices, ça doit être super bon, bisou

L

la popote de PB

15/06/2021 11:09

Alors là ton mélange du trappeur m'intrigue! je ne connais pas du tout mais ton plat est juste magnifique! il me plairait bien! belle journée!

J

jess

12/06/2021 21:47

Je viens manger quand ? : )

M

Muriel

12/06/2021 19:15

Une belle découverte ces épices du trappeur ! je ne doute pas que ce poulet devait être divin !

S

Sylvie et Marc

10/06/2021 18:40

Rien que le titre, déjà, et l'on craque ! Bisous.

M

maggkitchenette

10/06/2021 16:37

Belle façon de manger du poulet tu m'intrigues avec tes épices du trappeur .J'aime les plats sucré salé et j'imagine que celui ci est délicieux.Bisous Gaëlle maggy

L

LadyMilonguera

10/06/2021 15:32

Voilà qui est bien alléchant !!!

U

Une Petite Faim

09/06/2021 22:14

coucou je ne connais pas ce mélange d'épices mais si c'est sucré salé, ça me tente fortement, je l'ai mis de côté, merci je sens qu'on va se régaler, bisous

U

Une Petite Faim

09/06/2021 22:13

coucou je ne connais pas ce mélange d'épices mais si c'est sucré salé, ça me tente fortement, je l'ai mis de côté, merci je sens qu'on va se régaler, bisous

S

Samar

09/06/2021 20:33

je ne connaissais pas cette épice en tout cas ton assiette est très appétissante<br /> bisous Gaelle

L

Les Papilles de Karen

09/06/2021 20:33

Hummm ça doit être bon ! Bisous

C

Carmen

09/06/2021 20:10

Je ne connais pas ces épices mais au vu du mélange ça ne peut que me plaire et j'aurai bien aimé saucer mon pain dans ta sauce. Gros bisous Gaëlle

E

EmilieRD

09/06/2021 19:58

Que de saveurs dans ce plat! Ca doit être un régal!

A

Amélie cuisinedefamille

09/06/2021 19:10

Je n'ai jamais cuisiné le poulet ainsi, humm que ça doit être bon :-)<br /> Bisous et bonne soirée

G

gidelle

09/06/2021 17:20

le poulet à la bière j'adore ça! alors avec tes épices qui fleurent bon l'exotisme je dis ouiiiii!

J

Jackie Thouny

09/06/2021 15:45

Ah ces épices trappeurs inventées de toute pièce par Terre Exotique et d'autres marques. Je n'ai jamais trouvé au Québec ce genre d'épices, on utilise beaucoup le sirop et le sucre d'érable ça c'est sûr, pour les boulettes, les fèves au lard etc.. quant à la soit disant origine... légende urbaine...

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

09/06/2021 13:27

Miam miam voilà qui doit être trop bon<br /> Bonne journée<br /> Bisous

T

thithoad

09/06/2021 11:13

ça devait être délicieux!<br /> bonne journée

E

Emmanuelle

09/06/2021 10:42

Je ne connais pas ces épices, mais ton assiette est très très appétissante. Bisous

P

plaisiretequilibre

09/06/2021 10:20

C'est un mélange d'épices qu'il fait absolument que je découvre ! Ton plat me met l'eau à la bouche ! Bonne journée bisous

L

latabledeclara

09/06/2021 09:06

Cela me plairait bien pour ce midi !<br /> Bisous

M

manou

09/06/2021 08:56

Une recette que je n'ai jamais cuisiné avec du poulet. Merci pour l'idée. Bisous

D

delphine

09/06/2021 08:54

J'aime beaucoup ce mélange d'épices aussi, ton plat me donne très envie<br /> Bonne journée

P

patissi-patatta

09/06/2021 08:51

Voilà un mélange d'épices à découvrir. Bises

B

bree13

09/06/2021 08:47

belle assiette !

M

missfujii.

09/06/2021 08:04

Il a l'air trop bon ce poulet trappeur

C

corinnette

09/06/2021 07:29

un bon poulet aux belles saveurs origniales

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Voir le profil de sotis sur le portail Overblog