Cookies cannelle-pécan

Voici la dernière version de cookies qui sont sortis de mon four, ça vous dit de venir les déguster autour d'une tasse de thé bien chaude...

Pour une douzaine de cookies

100gde sucre

1 œuf

125 grammes de beurre mou

200 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

80g de pépites de chocolat

50 g de noix de pécan

1 cuil à café de cannelle en poudre

Préchauffez le four à 180°C.

Concassez grossièrement les noix de pécan.

Fouettez le sucre et l'œuf. Ajoutez la farine, la levure, la poudre de cannelle et le beurre fondu. Quand la pâte est homogène incorporez les noix de pécan concassées grossièrement et les pépites de chocolat.

Confectionnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou à soupe), prenez une cuillère  de pâte et déposez-la sur le papier. Aplatissez les boules de pâte et enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Quand les contours sont bien dorés c'est prêt.